Los principios activos del té y sus funciones para la salud
Intercambio de conocimientos en el Mercado Miyou de Guangzhou: Componentes básicos del té
1. Catequina: comúnmente conocida como tanino del té, es un componente único del té y tiene propiedades amargas, astringentes y astringentes. . oler.
2. Cafeína: Tiene un sabor amargo y es un componente importante del sabor de la sopa de té.
3. Minerales: El té es rico en 11 minerales como potasio, calcio, magnesio y manganeso.
Función de los componentes básicos del té
1. Catequina:
El tanino del té, comúnmente conocido como tanino del té, es un componente único del té, con una Amargo, Astringente y astringente. Se puede combinar con la cafeína en la sopa de té para reducir los efectos fisiológicos de la cafeína en el cuerpo humano. Tiene efectos antioxidantes, antimutaciones, antitumorales, que reducen el colesterol en sangre y los niveles de lipoproteínas de baja densidad, inhiben el aumento de la presión arterial, inhiben la agregación plaquetaria, son antibacterianos y antialérgicos.
2. Cafeína:
Tiene un sabor amargo y es una parte importante del sabor de la sopa de té. En la sopa de té negro, se combina con los polifenoles para formar un complejo cuando la sopa de té se enfría, se formará un fenómeno de emulsificación. Las catequinas únicas del té y sus productos de condensación oxidativa pueden ralentizar y mantener la excitación del descafeinado, por lo que beber té puede mantener a las personas despiertas y tener más resistencia.
3. Minerales:
El té es rico en 11 minerales como potasio, calcio, magnesio y manganeso. La sopa de té contiene más cationes y menos aniones, lo que la convierte en un alimento alcalino. Puede ayudar a mantener los fluidos corporales alcalinos y mantenerse saludable.
① Potasio: Favorece la eliminación del sodio en sangre. El alto contenido de sodio en la sangre es una de las causas de la presión arterial alta. Beber más té puede prevenir la presión arterial alta.
②Fluoruro: Tiene el efecto de prevenir las caries.
③Manganeso: Tiene efectos antioxidantes y antienvejecimiento, mejora la función inmune y ayuda en la utilización del calcio. Es insoluble en agua caliente y se puede moler para obtener té en polvo para su consumo.
4. Vitaminas:
Carotenoides: se pueden convertir en vitaminas en el cuerpo humano, pero sólo se pueden complementar bebiendo té y tragándolo.
②Vitaminas B y vitamina C: Son solubles en agua y se pueden obtener bebiendo té.
5. Otros componentes funcionales:
① Los flavonoides y alcoholes pueden fortalecer las paredes capilares y eliminar el mal aliento.
②Las saponinas tienen efectos anticancerígenos y antiinflamatorios.
(3) El té Gaba se produce forzando la respiración anaeróbica de las hojas de té durante el proceso de elaboración del té. Se dice que el té GABA puede prevenir la presión arterial alta.
Eficacia del té
Los antiguos chinos creían que el té tenía diez virtudes: dispersar la depresión, disipar la somnolencia, nutrir la vitalidad, disipar los malos espíritus, beneficiar la benevolencia, respetar a los dioses, apreciar el sabor, cultivar. tu cuerpo, practica el taoísmo y aspira al kaya. La "Canción de los siete tazones de té" de Lu Tong en la dinastía Tang también dio una descripción muy vívida del té: "Un tazón calma la garganta, dos tazones son solitarios y aburridos, tres tazones son aburridos, pero solo tienen cinco mil palabras. Cuatro tazones Están llenos de sudor y la vida no es fluida. Esparcidos en los poros. Cinco tazones de limpieza de músculos y huesos, seis tazones de energía inmortal no puedo comer siete tazones, pero siento que el viento sopla en mis axilas. "
La cultura del té y la medicina china tienen una relación muy estrecha. Todo relacionado con la leyenda de Shennong.
Debido a que el té tiene buenos efectos médicos, el término "medicina del té" surgió en la dinastía Tang (ver la "medicina del té" inscrita por el reino en el año 14 del reinado del emperador Lin Hong); "Medicina de montaña" en la dinastía Song El libro "Palacio Jia Qing" también llega a la conclusión de que "el té es medicina". Se puede observar que el té es una medicina y está incluido en los libros de medicina (llamados Materia Médica en la antigüedad). Pero en las costumbres modernas, el término "medicina del té" se limita a las preparaciones que contienen hojas de té en las recetas.
Debido a que el té tiene muchas funciones y puede prevenir y tratar muchas enfermedades de mujeres y niños en el país y en el extranjero, el té no es sólo una medicina, sino también un propósito. Como enfatizó Chen Zangqi en la dinastía Tang: "El té es la medicina para todas las enfermedades. ".
El té no solo tiene un efecto terapéutico sobre una variedad de enfermedades, sino que también tiene buenos efectos para prolongar la vida, antienvejecimiento y fortalecer el cuerpo.
Veintitrés efectos del té
(1) Dormir menos (2) Calmar los nervios (3) Mejorar la vista (4) Limpiar el cerebro (5) Calmar la sed y promover el líquido producción (6) Limpiar el calor (7) Aliviar el calor del verano (8) Desintoxicar (9) Digerir (10) Estar sobrio (11). Tratar la disentería (16), eliminar la flema (17), disipar el viento y aliviar los síntomas superficiales (18), fortalecer los dientes (19), tratar el dolor de corazón (20), tratar llagas y fístulas (21), tratar el hambre (22) y reponer qi (23), prolonga la vida.