Una receta completa de fideos de avena
Ejercicio:
(1) Poner 300 gramos de harina en un recipiente. Agrega 300 gramos de agua hirviendo y revuelve con palillos hasta formar una consistencia esponjosa. Amasar con las manos hasta obtener una masa suave, tapar y dejar reposar durante 20 minutos.
(2) Prepare tomates, zanahorias, cebollas, patatas, apio y ajo.
(3) Pela los tomates y córtalos en trozos pequeños, y corta también el resto de guarniciones en trozos pequeños. Picar el ajo en trozos picados.
(4) Para hacer fideos, toma un pequeño trozo de fideos despertares y enróllalo hasta darle forma redonda.
(5) Usa un poco de fuerza para enrollar la masa en láminas finas y enrollarla sobre tu dedo índice.
(6) Coloque los rollos de avena de forma ordenada en la vaporera y colóquelos bien apretados para que no se deformen fácilmente después de cocinarlos al vapor, caliente el wok, agregue una cantidad adecuada de aceite vegetal y caliente hasta que esté bien; está 50% caliente. Agrega la cebolla verde picada y el ajo picado al wok y sofríe hasta que esté fragante.
(7) Saltee los trozos de tomate, agregue la salsa de tomate, continúe salteando, agregue otras guarniciones cortadas en cubitos, luego agregue el pollo en polvo, el azúcar 1, la salsa de soja fresca y una cantidad adecuada de sal. y pimienta negra picada, sofreír uniformemente, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
(8) Sacar de la olla y espolvorear con cilantro en polvo.
(9) Enciende la vaporera y cocina al vapor durante 5-6 minutos. Vierta la marinada de verduras sobre los panecillos de avena y mezcle bien.