¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar ginseng apestoso en una olla a presión?

Cocina el apestoso ginseng en una olla a presión durante 40 minutos.

El ginseng maloliente es la raíz de Codonopsis cordifolia, una planta del género Platycodonaceae, también se la conoce como Codonopsis pilosula, Codonopsis pilosula, raíz de té de Gudeng, raíz de Gudong, etc. Crece en los bordes de los bosques y en los bosques. a una altitud de 700-2800 m en arbustos, se distribuye principalmente en el centro de Yunnan, el oeste de Yunnan, el sur de Yunnan y otras regiones.

La raíz de esta planta tiene los efectos de reponer el qi, humedecer los pulmones y promover los fluidos corporales, nutrir los pulmones y aliviar la tos. Se utiliza como tónico barato en Yunnan y se vende en grandes cantidades. El mercado de verduras cada otoño e invierno también es una raíz de Codonopsis de la medicina tradicional china. Por el contrario, el ginseng apestoso también tiene el efecto de eliminar los gases acumulados en el cuerpo, que es similar a "tomar Tong como tónico".

La maloliente raíz de ginseng contiene cumarinas flavonoides, aceites volátiles, azúcares, aminoácidos, proteínas, alcaloides, ácidos orgánicos, fenoles, taninos, resinas y una pequeña cantidad de saponinas.

Basándose en los resultados de la investigación sobre la composición química, inicialmente se cree que el flavonoide cumarina del ginseng apestoso es uno de los componentes principales, además de los aceites volátiles, los azúcares, etc. Esto es significativamente diferente de la composición química de Codonopsis pilosula. Por lo tanto, además de tener el efecto de tonificar el cuerpo y reponer el qi con Codonopsis pilosula, el maloliente ginseng también tiene la función de relajar los meridianos.

Cómo guisar pollo con ginseng apestoso:

⑴Materiales: pollo (la mitad), unas barritas de ginseng apestosos.

⑵ Lave el apestoso ginseng dos veces en agua y córtelo en trozos de 5-6 cm.

⑶ Cortar el pollo en trozos y ponerlo en la olla a hervir, hervir la espuma de sangre y luego poner el maloliente ginseng en la sopa y cocinar juntos.

⑷ Cuando la olla express esté cocinando durante 40 minutos, abre la olla, añade un poco de sal y cocina durante 5 minutos más.