¿Cómo hacer delicioso el melón amargo?

Método 1: Melón Amargo Frío

Prepara los siguientes ingredientes: 2 melones amargos, 1 pimiento rojo, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cebolla de verdeo, 5 dientes de ajo , crudo 1 cucharada de ahumado, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 3 gramos de azúcar

El método específico es el siguiente: lavar el melón amargo, quitar la pulpa y la parte blanca del melón amargo, cortar en rodajas Melón amargo en tiras finas con un cuchillo diagonal y agregue el pimiento rojo, pique las cebollas verdes, mezcle el ajo picado, la salsa de soja ligera, el azúcar, la sal, el vinagre y el aceite de sésamo para hacer un tazón de jugo y reserve. la olla. Después de que hierva el agua, agrega una cucharada pequeña de sal y un poco de aceite. Añade el melón amargo rallado y blanquea durante unos 15 segundos. Saca el melón amargo rallado y enjuágalo rápidamente con agua para escurrir. Agrega el pimiento rojo y la cebolla verde, vierte el jugo preparado y mezcla bien. Si te gusta el chile, puedes agregar un poco de aceite de chile y mezclar bien, ¡puedes omitirlo!

Método 2: Huevos Revueltos de Melón Amargo

Preparar los ingredientes de la siguiente manera: 1 melón amargo, 3 huevos, cantidad adecuada de aceite, 1 cucharadita de sal

El El método específico es el siguiente: Melón amargo Córtelo en dos mitades, use una cuchara para quitar la pulpa del medio, luego corte el melón amargo en rodajas finas, frótelo con una cantidad adecuada de sal por un tiempo, cuando vea el melón amargo se ablanda un poco, hierve agua, añade un poco de sal y aceite de ensalada y blanquea las rodajas de melón amargo. Cuando cambie de color, recógelo y sumérgelo en agua con hielo para que se enfríe. Añade un poco de sal y una cucharada de agua. Los huevos y batirlos, calentar la olla, verter el aceite frío en el líquido del huevo para esparcirlo rápidamente hasta que solidifique, luego poner el aceite en la olla y calentarlo, verter el melón amargo y revolver. sofreír un rato, finalmente verter los huevos y añadir un poco de sal al gusto.

Método 3: Tortilla de melón amargo

Prepara los siguientes ingredientes: 1 melón amargo, 3 huevos, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de aceite vegetal

Detalles como sigue : Lavar el melón amargo y quitarle el tallo, cortarlo por la mitad, quitarle la pulpa y cortarlo en rodajas finas. Escaldarlo en agua hirviendo, verterlo en un colador y escurrir el agua en un bol. sal y agregue el huevo. Batir y mezclar bien con la sal. Agregar las rodajas de melón amargo blanqueadas y revolver uniformemente para formar el melón amargo y el líquido del huevo. Calentar la sartén, agregar el aceite vegetal, agitar la olla para distribuir el aceite de manera uniforme. verter el melón amargo y el líquido del huevo y cocinar a fuego lento sofreír hasta que se solidifique el fondo, darle la vuelta y seguir friendo por el otro lado, freír por ambos lados hasta que se dore, sacarlo y colocarlo en la tabla de cortar. , cortar en trozos pequeños y servir en un plato!

Método 4: Melón amargo salteado

Prepara los siguientes ingredientes: 2 melones amargos, 20 gramos de aceite de cacahuete, 1 cucharadita de sal, 3 dientes de ajo, un poco de sésamo aceite, 3 chiles y la cantidad adecuada de agua

El método específico es el siguiente: 2 raíces pequeñas de melón amargo, quitarles la pulpa y cortarlas en rodajas finas, blanquear con hojuelas de pimiento rojo y dejar enfriar. Caliente el aceite en una sartén, agregue el ajo picado y saltee, agregue el melón amargo y las hojuelas de chile, saltee. Después de unas cuantas veces, agregue la cantidad adecuada de sal y aceite de sésamo al gusto, saltee uniformemente y sirva.

Método 5: Melón Amargo Relleno Hakka

Prepara los siguientes ingredientes: 500 gramos de carne de cerdo, 2 melones amargos, 1 huevo, cantidad adecuada de aceite de maní, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de almidón de agua, 1 cucharada de pimienta de Jamaica en polvo, 1 cebollino

El método concreto es el siguiente: lavar el melón amargo y cortarlo en Cortes de 3 cm de ancho, raspe la carne del interior y agregue la carne de cerdo. Picar el relleno, agregar 1 cucharada de vino para cocinar, agregar 1 cucharada de salsa de soja ligera, agregar 1 cucharada de polvo de cinco especias, agregar 1 cucharadita de sal, agregar 1 huevo, agregar 1 cucharada de aceite de sésamo, agregue la cebolla verde picada, revuelva el relleno de carne en una dirección para que quede más espeso, agregue el relleno de carne a los aros de melón amargo, póngalo en una vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante 10 minutos. Se pone el melón en un plato, se pone el resto de la sopa de melón amargo al vapor en el plato en un wok, se agrega aceite, salsa de soja ligera y almidón de agua para espesar y se vierte ¡Simplemente encierre en un círculo el melón amargo!