Recetas y efectos de las hojas de lechuga

Las hojas de lechuga son originarias de regiones templadas como China, India y Japón. La lechuga, un género de Asteraceae, es una hierba anual con hojas arrugadas. Rica en vitaminas y caroteno, la gente sólo come las raíces de la lechuga. Las siguientes son las recetas y efectos de las hojas de lechuga que he recopilado para ti.

Cómo hacer hojas de lechuga

1. Hojas de lechuga frías. Lave las hojas de lechuga y córtelas en trozos pequeños, luego hiérvalas con agua caliente y póngalas en un plato. Luego vierta salsa de soja, vinagre, azúcar y glutamato monosódico sobre las hojas de lechuga, agregue un poco de aceite de sésamo y mezcle bien antes de comer.

2. Sopa de hojas de lechuga. Agregue harina al agua para hacer agua con harina y reserve. Poner las hojas de lechuga lavadas en agua caliente, escurrirlas y picarlas en trozos pequeños. Luego hierva el agua, vierta la harina y el agua en la olla y revuelva uniformemente. Después de que el agua hierva nuevamente, espolvoree los huevos batidos en la olla, luego agregue las hojas de lechuga preparadas y agregue un poco de sal.

3. Hojas de lechuga en escabeche salteadas. Verter las hojas de lechuga lavadas en agua caliente, retirar y picar. Calienta el aceite en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, agrega la salsa de chile y sofríe. Luego agrega el repollo encurtido y sofríe. Luego agrega las hojas de lechuga a la sartén y sofríe. -freír uniformemente.

El valor nutricional de las hojas de lechuga

Las hojas de lechuga también son una verdura común, pero generalmente nos gusta comer las raíces de la lechuga, pero desde el punto de vista nutricional o de salud. Perspectiva En términos de eficacia, lo que más deberíamos comer son las hojas de lechuga. Las hojas de lechuga son muy nutritivas.

1. La rica vitamina C contenida en las hojas de lechuga puede bloquear la formación de nitrosaminas cancerígenas.

2. Las hojas de lechuga son ricas en caroteno, que es Podemos comer más verduras de hoja;

3. Las hojas de lechuga también son ricas en calcio. Las hojas de lechuga tienen un buen efecto antioxidante y pueden tener un efecto de belleza.

4. El contenido de potasio en la lechuga es 27 veces mayor; sodio Las vitaminas contenidas en la lechuga también son útiles para promover la micción, mantener el equilibrio de agua y electrolitos en el cuerpo y tienen ciertos efectos terapéuticos sobre la hipertensión, las enfermedades cardíacas y el edema.

5. la lechuga es alta, lo que puede tener un impacto beneficioso en el metabolismo básico y el desarrollo físico del cuerpo humano. El elemento flúor que contiene puede participar en la formación del esmalte dental, la dentina y el crecimiento óseo.

6. La lechuga también; contiene lechuga, ácido láctico, ácido málico, ácido succínico, manitol y otros nutrientes.

7. Las hojas de lechuga son ricas en vitamina B1, que puede aliviar la depresión y hacer que las personas preocupadas se sientan tranquilas. .

Adecuado para pacientes con colesterol, neurastenia y enfermedades hepatobiliares.

1. Abre y alivia el qi, elimina el Qi acumulado.

Las hojas de lechuga tienen un sabor fresco y ligeramente amargo, lo que puede estimular la secreción de enzimas digestivas y aumentar el apetito. Su suspensión lechosa puede mejorar la secreción de jugo gástrico, glándulas digestivas y bilis, promoviendo así la función de varios órganos digestivos, y es especialmente beneficiosa para pacientes con función digestiva debilitada, acidez reducida en el tracto digestivo y estreñimiento.

El contenido de potasio de las hojas de lechuga es mucho mayor que el contenido de sodio, lo que es beneficioso para el equilibrio de agua y electrolitos del organismo y favorece la micción y la secreción de leche. Tiene ciertos efectos terapéuticos en pacientes con hipertensión arterial, edemas y enfermedades cardíacas.

3. Fortalece el organismo, previene y combate el cáncer

Las hojas de lechuga contienen una variedad de vitaminas y; minerales, que tienen la capacidad de regular la función del sistema nervioso, su contenido orgánico es rico en hierro que puede ser absorbido por el cuerpo humano, lo cual es muy beneficioso para los pacientes con anemia por deficiencia de hierro. El extracto acuoso de lechuga tiene un alto índice inhibidor contra determinadas células cancerosas, por lo que puede utilizarse para prevenir y combatir el cáncer.

4. Ampliar los intestinos y aliviar el estreñimiento.

Lechuga; Las hojas contienen una gran cantidad de celulosa vegetal que puede promover la peristalsis de la pared intestinal, facilitar el tracto digestivo, ayudar a la defecación y puede usarse para tratar diversos estreñimientos.

Cómo elegir las hojas de lechuga

La lechuga es una planta herbácea anual o bienal de la familia de las Asteraceae. Es originaria de la costa mediterránea. Fue introducida en mi país a través del oeste de Asia. a principios del siglo VII y es común en varios lugares de cultivo. La lechuga se divide en tallos y hojas. La primera se cultiva en varios lugares, mientras que la segunda se cultiva más en el sur. Es una de las hortalizas importantes en primavera, otoño e invierno.

Cuando la mayoría de las personas eligen hojas de lechuga, lo hacen de manera muy casual y no eligen cuidadosamente las mejores. Entonces, ¿cómo elegir las hojas de lechuga?

1. Fíjate en el color de las hojas

Las hojas son verdes y frescas, en lugar de secas, amarillas y marchitas. Este es el ángulo de observación que la gente suele utilizar a la hora de elegir hojas. hortalizas, y no ocurre lo mismo con la lechuga, con excepción. En circunstancias normales, si las hojas de la lechuga están muy verdes, significa que la lechuga está muy fresca. La lechuga fresca tiene mucha agua y buen sabor, por lo que la frescura es el primer elemento de una buena lechuga.

2. Pellizca los tallos de la lechuga

La lechuga fresca tiene mucha agua, por lo que los tallos y las hojas de la lechuga quedarán muy rectos, mientras que los tallos y las hojas de la lechuga que Si ha estado almacenada durante mucho tiempo, perderá humedad hará que se sienta un poco marchita, así que pellizque el tallo de la lechuga para saber si las hojas están frescas o no.

A través de la introducción anterior, creo que todos tienen una cierta comprensión de cómo elegir hojas de lechuga. Espero que observen atentamente al comprar hojas de lechuga para evitar comprar hojas de lechuga rancias, que afectarán el sabor.