Cómo hacer bollos al vapor esponjosos y suaves

1. Vierta 275 ml de agua tibia en un bol, agregue 5 gramos de levadura en polvo y revuelva uniformemente, luego vierta 10 gramos de azúcar blanca y continúe revolviendo uniformemente.

2. Vierta el líquido de la levadura en la harina, agregue agua y revuelva hasta que la harina quede esponjosa y no tenga polvo seco.

3. Amasar la masa con las manos. Simplemente cúbrela con film transparente y déjala reposar durante 5 minutos antes de continuar amasando.

4. Cubrir la masa amasada con film transparente y colocarla en un lugar cálido para que suba hasta que el interior se convierta en tejido alveolar.

5. Pasar la masa cocida a la tabla de cortar y amasar para que suelte el aire. Amasar bien hasta que la superficie quede lisa.