Por favor, dígame ¿cómo hacer calabaza amarga asada en salsa?

A mucha gente le encanta comer melón amargo. Aunque tiene un sabor un poco amargo, es rico en nutrientes, por lo que a mucha gente todavía le gusta comerlo. El melón amargo estofado con salsa de soja se cuece con salsa de fideos dulces. El método es sencillo y es un plato saludable muy apto para el consumo en verano. Puede hacer que el melón amargo esté delicioso.

Ingredientes: 2 melones amargos, 50 gramos de salsa de fideos dulce, 50 gramos de jugo de pollo, 3 gramos de sal, 50 gramos de aceite de colza, 20 gramos de salsa de soja, 10 gramos de azúcar, 30 gramos de almidón y 5 gramos de glutamato monosódico.

Método específico:

1. Primero corte dos melones amargos por la mitad y use una cuchara para raspar la pulpa y la película blanca. Sabor amargo de los melones amargos.

2. Divídelo en dos trozos y destaca que si quieres paliar el sabor amargo del melón amargo, puedes añadirle sal, blanquearlo con agua y luego quemarlo.

3. Este plato no lleva ningún ingrediente ¿No es muy sencillo? Simplemente mezclamos 150 g de caldo con jugo de pollo.

4. Vierte 50 gramos de aceite de colza en la olla.

Sin embargo, la salsa dulce de fideos es indispensable para la auténtica cocina de Sichuan. Ahora lo diluimos con 50g de salsa dulce de fideos y un poco de sopa.

6. Baje la temperatura del aceite del 50 % a fuego lento, vierta la salsa de fideos dulces, saltee hasta que esté fragante, agregue sal y azúcar, saltee uniformemente y luego agregue el melón amargo.

7. Sofreír un poco de salsa de soja hasta que el melón amargo esté cubierto con la salsa, agregar la sopa y llevar a ebullición, luego bajar a fuego lento y cocinar hasta que el melón amargo tenga color y esté sabroso.

8. Añade glutamato monosódico para diluir el jugo.

9. El melón amargo en escabeche ya está listo. Ahora ponlo en un plato.

Consejos:

1. La pulpa del melón amargo debe rasparse para que no quede demasiado amarga.

2. El melón amargo con sabor a soja sabe bien, sobre todo si le añades salsa de fideos dulces.

3. El melón amargo es amargo, pero es inofensivo para nuestra salud. Antes de comer, podemos añadirle sal y aceite de cocina y blanquearlo en agua durante 1 minuto para quitarle el sabor amargo y aumentar el sabor comestible.