Recetas e ingredientes para los fideos mixtos con carne Xiangyang

Lavar los huesos y los despojos de ternera. Agrega los huesos de res triturados y los despojos a la olla. Agrega agua (en la medida que la carne quede sumergida), lleva a ebullición a fuego alto y sigue quitando la espuma. Cuando los despojos estén blancos y rojos, vierta la sopa.

Se ponen en la olla los huesos y los despojos de res, se vierte la salmuera vieja, se agrega la bolsita de especias (Panthoxylum bungeanum, corteza de canela, anís estrellado envuelto en un paño), vino blanco, sal refinada y luego agregue unos 400 g de agua. Después de cocinar a fuego alto durante unos 30 minutos, mantener los despojos de res a fuego lento durante 65, 438 + 0,5 horas. Cocine los despojos hasta que estén crujientes pero no podridos, sáquelos y déjelos enfriar. ?

Agregue glutamato monosódico, aceite de chile, salsa de soja y fideos con pimienta para hacer una salsa con sabor.

Cortar los despojos de ternera secos en trozos de 4 cm de largo, 2 cm de ancho y 0,2 cm de grosor, mezclarlos y verterlos en la sopa.

Ampliación de conocimientos:

Los fideos mixtos con carne de Xiangyang son el desayuno favorito de la gente de Xiangyang. Se caracterizan por su sabor picante y delicioso, su largo regusto y abren el apetito. Muchas personas en Xiangyang sentirán mal sabor en la boca y perderán el apetito si no comen fideos con mantequilla durante tres o dos días.

La preparación de los fideos con carne es muy sencilla: después de que hierva el agua, se ponen los fideos en la olla, se cocinan, se retiran, se añade aceite de sésamo y se enfrían. Al comer, tome un puñado con una cuchara, póngalo en agua hirviendo para calentarlo, luego agregue carne de res hervida, despojos, chile y otros condimentos. Cuando coma fideos con carne, beba un plato de vino de arroz Xiangyang, que es relajante y reconfortante.

Las cosas más importantes de los fideos mixtos con carne Xiangyang son: primero, su sabor es delicioso, segundo, su sabor espeso y, tercero, tiene un regusto. La sopa debe quedar deliciosa y los despojos deben estar deliciosos. Cocine el aceite rojo y los despojos de res debajo de los ingredientes. El mayor secreto de los fideos con carne Xiangyang son los bollos estofados de la medicina tradicional china, y lo más importante es la sopa.

Los fideos con despojos de res en Xiangyang son alcalinos, pero no demasiado amargos y simplemente huelen fragantes. Los fideos se preparan la noche anterior, se mezclan con agua y se esparcen en una pala grande de bambú. Temprano a la mañana siguiente, se instalaron dos ollas grandes. Una olla estaba llena de sopa blanca, agua hirviendo, burbujeante, humeante y brumosa. La otra olla estaba llena de sopa roja que el jefe se había levantado temprano en la mañana.

Xiangyang, ciudad antigua, la segunda ciudad más grande de la provincia de Hubei, tiene una historia de más de 2.900 años. Como refrigerio especial en Xiangyang, hay muchos tipos de refrigerios, pero en el mercado del desayuno, se trata de una pasta local llamada fideos con carne, fideos con carne con características de Xiangyang y vino de arroz elaborado por los lugareños. Amigos de fuera de la ciudad vienen a Xiangyang en busca de bocadillos locales. Si conocen el sabor local de Xiangyang, definitivamente comerán fideos con carne y beberán vino de arroz local en Xiangyang.