Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - ¿Se pueden comer espinacas y repollo juntos? ¡Podemos comer juntos! \x0d\\x0d\[Título]: col china\x0d\[inglés]: col china\x0d\[Género]: Brassicaceae es una planta herbácea anual y bienal. Incluyendo dos grupos: nodulación y no nodulación. \x0d\x0d\La col china es una verdura importante e indispensable en la vida de las personas. Es delicioso y nutritivo. Se le conoce como el "Rey de las Verduras" y es muy querido por las masas. Evolucionó de Brassica napus. Utilice los bulbos tiernos, las hojas en roseta o los tallos de flores para el consumo. Tanto la superficie de siembra como el consumo ocupan el primer lugar entre todos los tipos de hortalizas en China. \x0d\\x0d\Origen y variedad\x0d\\x0d\ El repollo es originario del norte de mi país y fue introducido en el sur. Se cultiva en todo el país. Introducido en Japón, Europa y América en el siglo XIX. Hay muchos tipos de col china, incluida la col china de Shandong Jiaozhou, la col china de Beijing Baiqing, la col china verde de Tianjin, la col china del noreste y la col china de Shanxi Yangcheng. El repollo chino en el sur se introduce desde el norte, y las variedades incluyen Wujinbai, repollo gusano de seda, cóctel blanco, Xueliqing, etc., todas las cuales son variedades excelentes. La col china contiene proteínas, grasas, vitaminas, calcio, fósforo y otros minerales y una gran cantidad de fibra cruda. Se puede utilizar para guisar, sofreír, sofreír, mezclar, rellenar y acompañar. En particular, la col china contiene muchas vitaminas, que no solo pueden aumentar el sabor de la carne, sino también reducir los nitritos y las sustancias nitritos en la carne y reducir la producción del carcinógeno nitrito de amonio. Como dice el refrán: "La carne de cerdo es la mejor y el repollo es la única verdura fresca". Además de los alimentos cocinados, el repollo chino también se puede transformar en vegetales secos o productos encurtidos. Por ejemplo, el "Jingdong Cai" de Hebei es un famoso plato local elaborado con col china. \x0d\\x0d\Repollo chino de pelo alto\x0d\\x0d\El repollo chino tiene raíces poco profundas, raíces principales gruesas, raíces laterales bien desarrolladas y se distribuye horizontalmente. Las hojas son peludas o lampiñas y están montadas sobre tallos cortos en forma de roseta. Las yemas axilares están poco desarrolladas, excepto en los tipos de espigado y macollamiento. Racimos, flores de color amarillo claro a amarillo. Silicuas. El repollo chino cultivado pertenece a dos subespecies de Brassica: el repollo chino con cabeza se divide en variedades de hojas sueltas, variedades semiespigadas, variedades con flores y variedades con bolas según el grado de conexión entre hojas y bolas; repollo común, Hay cinco variedades: repollo colapsado, repollo chino, repollo chino y repollo macollado. \x0d\\x0dLa "cocina Uta" de Changzhou\x0d\\x0d\Todos los tipos de repollo requieren un clima templado. Sin embargo, las temperaturas y condiciones de cultivo adecuadas para las coles con y sin cabeza son diferentes. Es adecuado para suelos franco arenosos, francos y franco arcillosos con una fuerte eficiencia fertilizante y retención de agua. El valor de pH del suelo adecuado es 6,5 ~ 7. Las enfermedades virales, el mildiú velloso y la podredumbre blanda son las principales enfermedades de la col china. Además, se encuentran pirosis seca, mancha blanca, mancha negra, podredumbre negra, antracnosis, esclerotinia, etc. Las principales plagas son los pulgones, las orugas de la col, la polilla lomo de diamante y los gusanos cortadores. La col china tiene un alto rendimiento y es resistente al almacenamiento. Es la verdura principal en invierno y principios de primavera en mi país. \x0d\x0d\history\x0d\x0dLa col china es una verdura nativa con una larga historia de cultivo. Según la investigación, las flores blancas de colza descubiertas en el sitio original de la aldea en Banpo, Xi'an, durante el Neolítico en mi país, tienen entre 6.000 y 7.000 años de antigüedad. Hay un registro en "El Libro de los Cantares" de que "no existe tal cosa como recoger pasto silvestre como fertilizante", lo que demuestra que en las Llanuras Centrales hace más de 3.000 años, el pasto silvestre (manqing, mostaza, puerro, puerro ), durante las dinastías Qin y Han, este sabor ya no era Mi dulce bolsa de pastor se deriva del "hinojo" durante el período de los Tres Reinos (siglo III d. C.), Lu Wu registró que "Lu Xun instó a la gente a cultivar tempeh". La dinastía Qi del Sur (siglo V d. C.) registra que "Wang Jian se come las hojas y los puerros (repollo) simplemente se colocan en un plato" ("Biografía de Wuling Ye"). Al mismo tiempo, Tao Hongjing dijo: "Los puerros se encuentran entre las verduras más consumidas". El arroz glutinoso fermentado blanco estaba disponible en la dinastía Tang y oficialmente se llamaba col china en la dinastía Song. Su Song de la dinastía Song dijo: "Yangzhou es una especie de repollo, con hojas redondas y grandes... y sin residuos, absolutamente mejor que otros. Esto se llama repollo Li Shizhen en la dinastía Ming citó "Yaya" de Lu Dian". " Y dijo: "Los granos fermentados se marchitan en invierno. Más tarde, es común en las cuatro estaciones, y tiene Sanqiao, por eso se llama granos fermentados, y ahora se llama repollo "\ x0d \ x0d \ Valor medicinal \. x0d \ x0d Además de consumirse como verdura, la col china también tiene valor medicinal. La medicina tradicional china cree que el repollo chino tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar la irritabilidad, calmar la sed, la diuresis y limpiar el estómago.
¿Se pueden comer espinacas y repollo juntos? ¡Podemos comer juntos! \x0d\\x0d\[Título]: col china\x0d\[inglés]: col china\x0d\[Género]: Brassicaceae es una planta herbácea anual y bienal. Incluyendo dos grupos: nodulación y no nodulación. \x0d\x0d\La col china es una verdura importante e indispensable en la vida de las personas. Es delicioso y nutritivo. Se le conoce como el "Rey de las Verduras" y es muy querido por las masas. Evolucionó de Brassica napus. Utilice los bulbos tiernos, las hojas en roseta o los tallos de flores para el consumo. Tanto la superficie de siembra como el consumo ocupan el primer lugar entre todos los tipos de hortalizas en China. \x0d\\x0d\Origen y variedad\x0d\\x0d\ El repollo es originario del norte de mi país y fue introducido en el sur. Se cultiva en todo el país. Introducido en Japón, Europa y América en el siglo XIX. Hay muchos tipos de col china, incluida la col china de Shandong Jiaozhou, la col china de Beijing Baiqing, la col china verde de Tianjin, la col china del noreste y la col china de Shanxi Yangcheng. El repollo chino en el sur se introduce desde el norte, y las variedades incluyen Wujinbai, repollo gusano de seda, cóctel blanco, Xueliqing, etc., todas las cuales son variedades excelentes. La col china contiene proteínas, grasas, vitaminas, calcio, fósforo y otros minerales y una gran cantidad de fibra cruda. Se puede utilizar para guisar, sofreír, sofreír, mezclar, rellenar y acompañar. En particular, la col china contiene muchas vitaminas, que no solo pueden aumentar el sabor de la carne, sino también reducir los nitritos y las sustancias nitritos en la carne y reducir la producción del carcinógeno nitrito de amonio. Como dice el refrán: "La carne de cerdo es la mejor y el repollo es la única verdura fresca". Además de los alimentos cocinados, el repollo chino también se puede transformar en vegetales secos o productos encurtidos. Por ejemplo, el "Jingdong Cai" de Hebei es un famoso plato local elaborado con col china. \x0d\\x0d\Repollo chino de pelo alto\x0d\\x0d\El repollo chino tiene raíces poco profundas, raíces principales gruesas, raíces laterales bien desarrolladas y se distribuye horizontalmente. Las hojas son peludas o lampiñas y están montadas sobre tallos cortos en forma de roseta. Las yemas axilares están poco desarrolladas, excepto en los tipos de espigado y macollamiento. Racimos, flores de color amarillo claro a amarillo. Silicuas. El repollo chino cultivado pertenece a dos subespecies de Brassica: el repollo chino con cabeza se divide en variedades de hojas sueltas, variedades semiespigadas, variedades con flores y variedades con bolas según el grado de conexión entre hojas y bolas; repollo común, Hay cinco variedades: repollo colapsado, repollo chino, repollo chino y repollo macollado. \x0d\\x0dLa "cocina Uta" de Changzhou\x0d\\x0d\Todos los tipos de repollo requieren un clima templado. Sin embargo, las temperaturas y condiciones de cultivo adecuadas para las coles con y sin cabeza son diferentes. Es adecuado para suelos franco arenosos, francos y franco arcillosos con una fuerte eficiencia fertilizante y retención de agua. El valor de pH del suelo adecuado es 6,5 ~ 7. Las enfermedades virales, el mildiú velloso y la podredumbre blanda son las principales enfermedades de la col china. Además, se encuentran pirosis seca, mancha blanca, mancha negra, podredumbre negra, antracnosis, esclerotinia, etc. Las principales plagas son los pulgones, las orugas de la col, la polilla lomo de diamante y los gusanos cortadores. La col china tiene un alto rendimiento y es resistente al almacenamiento. Es la verdura principal en invierno y principios de primavera en mi país. \x0d\x0d\history\x0d\x0dLa col china es una verdura nativa con una larga historia de cultivo. Según la investigación, las flores blancas de colza descubiertas en el sitio original de la aldea en Banpo, Xi'an, durante el Neolítico en mi país, tienen entre 6.000 y 7.000 años de antigüedad. Hay un registro en "El Libro de los Cantares" de que "no existe tal cosa como recoger pasto silvestre como fertilizante", lo que demuestra que en las Llanuras Centrales hace más de 3.000 años, el pasto silvestre (manqing, mostaza, puerro, puerro ), durante las dinastías Qin y Han, este sabor ya no era Mi dulce bolsa de pastor se deriva del "hinojo" durante el período de los Tres Reinos (siglo III d. C.), Lu Wu registró que "Lu Xun instó a la gente a cultivar tempeh". La dinastía Qi del Sur (siglo V d. C.) registra que "Wang Jian se come las hojas y los puerros (repollo) simplemente se colocan en un plato" ("Biografía de Wuling Ye"). Al mismo tiempo, Tao Hongjing dijo: "Los puerros se encuentran entre las verduras más consumidas". El arroz glutinoso fermentado blanco estaba disponible en la dinastía Tang y oficialmente se llamaba col china en la dinastía Song. Su Song de la dinastía Song dijo: "Yangzhou es una especie de repollo, con hojas redondas y grandes... y sin residuos, absolutamente mejor que otros. Esto se llama repollo Li Shizhen en la dinastía Ming citó "Yaya" de Lu Dian". " Y dijo: "Los granos fermentados se marchitan en invierno. Más tarde, es común en las cuatro estaciones, y tiene Sanqiao, por eso se llama granos fermentados, y ahora se llama repollo "\ x0d \ x0d \ Valor medicinal \. x0d \ x0d Además de consumirse como verdura, la col china también tiene valor medicinal. La medicina tradicional china cree que el repollo chino tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar la irritabilidad, calmar la sed, la diuresis y limpiar el estómago.
El consumo regular de col china puede prevenir la deficiencia de vitamina C (escorbuto). También existe un remedio popular para tratar los resfriados con repollo. El método consiste en utilizar raíz de repollo seca, agregar azúcar moreno, rodajas de jengibre y decocerlo en agua, o usar tres raíces de repollo y siete cebollas verdes, agregar azúcar moreno y decocerlo. Bébelo mientras esté caliente, cúbrelo con sudor y tu resfriado se curará. Lavar la col china, picarla en trozos y sofreírla en la sopa espesa. Lave el área congelada todas las noches antes de acostarse durante varios días. Las semillas de repollo pueden aliviar la resaca. Para las personas borrachas, se puede utilizar para moler y ajustar el "agua Jinghua" (es decir, agua de pozo recién extraída del pozo), y el efecto es bueno. Para las personas con deficiencia de qi y estómago frío, no es recomendable comer más repollo para evitar náuseas y vómitos. Si comes demasiado, puedes utilizar jengibre para solucionarlo. \x0d\x0d\Comer y beber que se deben evitar\x0d\x0d\1. No coma repollo chino que haya sido cocinado durante la noche o que no haya sido bien encurtido\x0d\x0d\2. Las personas con diarrea deben intentar no comer repollo chino\x0d\x0d\3. Las personas con deficiencia de Qi y resfriado estomacal deben evitar comer demasiado. \x0d\\x0d\ 4. Al cortar el repollo, debes cortarlo a lo largo del alambre, para que no se cocine fácilmente. \x0d\\x0d\Cómo elegir\x0d\\x0d\La col china con semillas debe seleccionarse con un núcleo apretado en la parte superior, un peso pesado, una parte inferior que sobresalga y un corte de raíz grande. \x0d\\x0d\Spoken\x0d\x0d\Xiaobaicai está entre un tonto y un novato, lo que significa una persona con un coeficiente intelectual muy bajo. \ x0d \ x0d \Recetas relacionadas\ x0d \Col china al horno con vinagre\ x0d \ x0d \Ingredientes: col china tierna. \x0d\Ejercicio: \x0d\ 1. Cortar la col china en tiras de 4 cm de largo y 2 cm de ancho. Utilice pimientos verdes para cortar la col china en tiras más pequeñas. \x0d\ 2. Poner aceite en la olla, calentar hasta que esté 50% caliente, agregar los granos de pimienta, sofreír hasta que esté rojo violeta (no quemar), sacar los granos de pimienta, sofreír la col china durante mucho tiempo, luego agregar el jengibre rallado, las rodajas de ajo y Sofría las algas secas unas cuantas veces más, luego agregue rápidamente vinagre, azúcar, glutamato monosódico, sal refinada y sopa fresca (50 g). \x0d\El sabor característico es ácido, dulce, salado, tierno y fragante. \x0d\Nota: Si los pimientos verdes se reemplazan por pimientos verdes puntiagudos y el aceite de sésamo se reemplaza por aceite de pimiento rojo, será la receta de repollo picante agridulce. \x0d\x0d\La leche depende de la col china\x0d\Ingredientes: 500 g de col china, 100 g de leche fresca\x0d\Ingredientes: jamón picado, algas secas, 16 g de almidón, 125 g de manteca de cerdo, glutamato monosódico, sal, aceite de sésamo. \x0d\Ejercicio: \x0d\ 1. Quitar las hojas y cortar la col china en trozos de 1,5 cm de ancho y 5 cm de largo. \x0d\ 2. Calentar la sartén y agregar manteca. Cuando la temperatura del aceite alcance el 70%, agregue los cubos de repollo a la sartén y fríalos durante aproximadamente 1 minuto. Retirar los trozos de col cuando tomen color beige, controlar el aceite residual, dejar 25 gramos de aceite en la olla original, ponerlo en el wok con jengibre, verter la col china frita, la leche, las algas secas, la sal, el glutamato monosódico y un un poco de sopa fresca y cocine a fuego lento. \x0d\Características: color brillante, fragancia deliciosa. \x0d\x0d\Repollo chino asado con castañas\x0d\Ingredientes: 300 g de núcleo de col china, 100 g de castañas\x0d\Ingredientes: jamón, 10 g de brotes de bambú, 10 g de almidón húmedo. \x0d\Ejercicio: \x0d\ 1. Use plata pequeña para cortar la raíz de la col china en forma puntiaguda, córtela por la mitad y córtela en tiras de col china de 7 cm de largo y 0,6 cm de ancho (haga algunos cortes verticales en la raíz de la col china para conectar toda la col china), jamón y brotes de bambú Cortar en costillas, hacer una cruz en cada castaña (solo cortar la piel de la castaña) y agregar agua a la olla. \x0d\ 2. Pon aceite de maní en la olla. Cuando el fuego alcance el 60% añadimos las castañas y la col, sofreímos un rato y retiramos el aceite limpio. \x0d\ 3. Ponga el wok al fuego, agregue 30 g de manteca de cerdo, luego agregue la col china, las castañas, las lonchas de jamón, las lonchas de brotes de bambú, la sal, el glutamato monosódico y el azúcar. Deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agrega agua al almidón para espesar la salsa y agrega un poco de aceite de sésamo. \x0d\El jugo especial es delicioso, crujiente y delicioso. \x0d\\x0d\Jugo de repollo\x0d\Ingredientes: 2000 g de repollo \x0d\Ingredientes: tallos tiernos de cilantro, 100 g de pimiento rojo, jugo de naranja hervido, azúcar, sal, glutamato monosódico, esencia de plátano. \x0d\Ejercicio: \x0d\ 1. Cortar la col china y el pimiento rojo en tiras finas de 4 cm de largo \x0d\ 2.