Cómo hacer sopa de almejas
Ingredientes
"Una esponja vegetal", "media maliciosa almeja", "un puñado de gambas", "cantidad adecuada de jengibre rallado"
Método de trabajo
Paso uno: Preparar los ingredientes → Remojar las almejas en agua con sal, escupir la arena y reservar, luego lavarlas antes de cocinarlas.
Paso 2: Preparar los ingredientes → Lavar, pelar y cortar la esponja vegetal, remojar las gambas en agua durante cinco minutos, lavar y escurrir, y cortar el jengibre en tiras.
Paso 3: Añade el jengibre rallado y las gambas secas a la cacerola de aceite y sofríe, luego añade la esponja vegetal y sofríe hasta que el agua se reduzca ligeramente. Una vez que el agua hierva, agrega las almejas y la sal. Una vez que las almejas estén completamente abiertas, retíralas de la olla.
Método 2, sopa saludable de lubina y almejas
Ingredientes
"150g de filete de lubina siete estrellas", "un poco de almejas", "unos dátiles rojos" ", "un poco de baya de goji", "un poco de jengibre", "un poco de cebolla verde", "un poco de vino de sorgo"
Método de trabajo
1: Preparar todos los ingredientes. Cortar el filete de lubina, lavar los dátiles rojos y la baya de goji con arena (remojarlos primero después de lavarlos) y cortar las cebollas verdes en tiras.
2: Prepara una olla con agua (se puede añadir el agua de remojo de los dátiles rojos y la baya de goji) y añade rodajas de jengibre.
3: Después de que hierva el agua, añade los dátiles rojos.
4: Hervir durante 5 minutos, añadir las almejas y los filetes de lubina y verter un poco de vino de sorgo.
5: Cuando las almejas estén todas abiertas y la lubina cocida, puedes añadir goji y cebollita antes de sacarla de la olla.
6: Terminé la sana y deliciosa sopa de pescado.
Método 3. Sopa de melón y almejas
Ingredientes
600 gramos de melón de invierno, 400 gramos de almejas, 30 gramos de jengibre, 6 tazas de caldo , 1 cucharada de sal, 1 aceite de sésamo /2 cucharadas, vino de arroz 2 cucharadas.
Método de trabajo
1. Remojar las almejas en agua y escupir la arena, cortar el melón de invierno en dados y cortar el jengibre en rodajas para su uso posterior.
2. Hervir el melón de invierno y el caldo hasta que estén tiernos, luego añadir las almejas y las rodajas de jengibre y cocinar hasta que las almejas estén completamente abiertas, añadir sal y aceite de sésamo al gusto y añadir vino de arroz al servir.
Método 4. Sopa de algas, tofu y almejas
Materiales
Sopa de algas, tofu y almejas
Método de trabajo
1. Compra las almejas y remójalas en agua. Agrega una cucharadita de sal y unas gotas de aceite de cocina al agua para que las almejas escupan el sedimento en el estómago. Lavar los nudos de algas, remojarlos en agua un rato y luego sacarlos. Tomar una olla, verter agua en la olla, agregar un poco de jengibre rallado, poner los nudos de algas en la olla, llevar a ebullición y luego poner a fuego lento durante 10 minutos.
2. Cortar el tofu en trozos, ponerlo en la olla y cocinarlo con algas durante dos o tres minutos.
3. Lavar las almejas, sacarlas, ponerlas en la olla, cocinar de dos a tres minutos hasta que hierva, agregar sal y esencia de pollo al gusto y espolvorear con cebolla de verdeo picada.