¿La cebada es cebada?
Cebada, también conocida como coix kernel, coix kernel, arroz de seis granos, etc. La semilla de Coix tiene una larga historia de cultivo en mi país y es una de las variedades alimenticias antiguas con el mismo origen que la medicina y los alimentos. Coix es conocido como el rey de las gramíneas en el mundo por su alto valor nutricional. En Europa se le llama el alimento de la vida y la salud; en Japón, recientemente fue catalogado como alimento anticancerígeno, por lo que su valor se ha duplicado. La cebada es fácil de digerir y absorber, y su efecto es muy suave ya sea que se use como alimento o como tratamiento médico.
El alimento básico de la gente corriente es siempre el arroz. De hecho, muchos cereales no sólo contienen más nutrientes que el arroz, sino que también tienen muchos beneficios para la salud. Por ejemplo, la cebada es un alimento muy bueno que se puede combinar con una variedad de alimentos.
Según análisis nutricionales, la semilla de coix contiene azúcar, proteínas, grasas, fibra dietética, vitaminas, potasio, calcio, hierro y otros nutrientes. En comparación con el arroz, el contenido de proteínas de la cebada es aproximadamente 2 veces mayor que el del arroz y más de 3 veces mayor que el del arroz, por lo que es bastante rico en nutrientes. La semilla de Coix es uno de los ingredientes de Shen Si Tang. También se puede comer con gachas o para guisar costillas de cerdo entre semana. La cebada se puede cocinar con frijoles mungo, frijoles rojos o ñame. También es un delicioso refrigerio con efectos terapéuticos. ? Actualmente, la semilla de coix es un producto disponible comercialmente molido hasta convertirlo en polvo. Entre semana, la cebada se puede preparar primero con agua tibia y luego agregarla con leche o yogur para beber. Se puede consumir con regularidad para lograr efectos preventivos y para el cuidado de la salud. Es un cereal integral que contiene todos los nutrientes del cereal de trigo. Los granos de trigo se dividen en tipos blandos y duros, pero estos dos nombres no representan su dureza. La diferencia entre ambos es su contenido en gluten. Los granos de trigo blando son bajos en gluten y se muelen hasta obtener harina con la piel. Los granos de trigo duro tienen un alto contenido de gluten y se muelen para obtener harina común y nutritiva. Los granos de trigo tienen un fuerte sabor a nuez y estos granos de color marrón claro se convierten en un aditivo para los productos de cereales o el pan y los productos de panadería. Incluso se puede utilizar como sustituto de la pasta en ensaladas.
Dificultad de cocción: Fácil pero requiere mucho tiempo. Los granos de trigo blando deben cocinarse durante 20 a 30 minutos. Pero freír acorta el tiempo de cocción.
Valor nutricional: Libre de colesterol y rico en fibra. Contiene pequeñas cantidades de minerales como hierro y zinc.
Guía de compra: Se puede adquirir en tiendas naturistas o tiendas de alimentación.
Es un cereal integral que contiene todos los nutrientes del cereal de trigo. Los granos de trigo se dividen en tipos blandos y duros, pero estos dos nombres no representan su dureza. La diferencia entre ambos es su contenido en gluten. Los granos de trigo blando son bajos en gluten y se muelen hasta obtener harina con la piel. Los granos de trigo duro tienen un alto contenido de gluten y se muelen para obtener harina común y nutritiva. Los granos de trigo tienen un fuerte sabor a nuez y estos granos de color marrón claro se convierten en un aditivo para los productos de cereales o el pan y los productos de panadería. Incluso se puede utilizar como sustituto de la pasta en ensaladas.
Dificultad de cocción: Fácil pero requiere mucho tiempo. Los granos de trigo blando deben cocinarse durante 20 a 30 minutos. Pero freír acorta el tiempo de cocción.
Valor nutricional: Libre de colesterol y rico en fibra. Contiene pequeñas cantidades de minerales como hierro y zinc.
Guía de compra: Se puede adquirir en tiendas naturistas o tiendas de alimentación.