¿Cómo encurtir fruta con ajo para que quede deliciosa?

1. Primero prepara 500 gramos de ajo fresco, 50 gramos de azúcar, 50 gramos de vinagre balsámico y un poco de sal.

2. En segundo lugar, pela el ajo fresco, dejando sólo una o dos capas de piel interior, y déjalo en remojo en agua ligeramente salada durante 3 días.

3. Por último, introducir las cabezas de ajo en el tarro, espolvorear con sal y dejar marinar durante 7 días. Disuelva el vinagre con agua tibia y azúcar, revuelva bien. Vierta en una tina y deje marinar durante unos 20 días. Muy delicioso.