¿Cómo hacer costillas de cerdo en salsa china en la punta de la lengua?

Costillas de cerdo, vino de cocción, jengibre, cebollas verdes, anís estrellado, canela, piel de mandarina, semillas de sésamo blanco, salsa de soja, sal, 3 cucharadas de pasta de tomate, azúcar.

Zona de guarniciones: platos calientes;

Método de elaboración:

1. Costillas de cerdo en salsa Wuxi: cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de salsa de soja oscura, 3 cucharadas de salsa de tomate, 2 a 3 cucharadas de azúcar y la cantidad adecuada de sal.

2. 4 rodajas de jengibre, cebolletas (la cantidad de dos cebolletas), dos anís estrellado, 1 trozo pequeño de canela y 1 trozo pequeño de piel de mandarina.

3. Ponga en la olla el vino de cocción (2-3 cucharadas) y las rodajas de jengibre. Después de que el fuego hierva, poner las costillas lavadas en la olla para escurrir, retirar y escurrir y reservar.

4. Calienta el aceite en una olla, agrega el anís estrellado y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega las rodajas de jengibre, las cebolletas y las costillas en secuencia, y sofríe hasta que estén doradas.

5. Añade agua (agua caliente) justo antes de las costillas. Pon todos los condimentos 1, la cáscara de mandarina y la canela en la olla. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego y limite a 40 minutos.

6. La sopa está casi seca. Puedes ponerla en un plato y espolvorear unas semillas de sésamo blanco.