¿Cómo hacer que el brócoli sea delicioso? ¿Cómo sofreír brócoli?
Cómo comer bien El brócoli no sólo tiene un alto contenido, sino que también es completo, incluyendo principalmente proteínas, carbohidratos, grasas, minerales, vitamina C, caroteno, etc. En cuanto a las verduras, el brócoli no tiene rival en términos de valor nutricional. Se dice que el brócoli tiene el mismo contenido de calcio que la leche. Si incluyes brócoli en tu menú, puede ayudarte eficazmente a reducir la incidencia de enfermedades como el cáncer, la osteoporosis, las enfermedades cardíacas y la diabetes. El brócoli es un botánico delicioso.
Brócoli de colores
Proceso de preparación:
1. Materiales preparados
2. Remojar el hongo negro en agua tibia.
3. Rebanadas de carne,
4. Poner la cantidad adecuada de maicena sobre las rebanadas de carne.
5. Cortar los tallos del brócoli,
6. Cortar las zanahorias,
Proceso de elaboración:
1. Blanquearlo en agua hirviendo.
2. Enjuague el brócoli blanqueado con agua fría.
3. Sofreír las lonchas de carne en la sartén.
4. Añade las rodajas de zanahoria y los tallos de brócoli.
5. Añadir hongo remojado,
6. Añadir brócoli,
7. Cantidad adecuada de esencia vegetal,
8. cantidad de sal, revuelva uniformemente y sirva.
Consejos:
1. Blanquear el brócoli con agua hirviendo y luego enjuagarlo con agua fría, para que el color del brócoli quede muy brillante.
2. Mezclar la carne magra con maicena o utilizar clara de huevo para ablandar la carne magra.
3. Los tallos de brócoli son muy nutritivos, así que no los tires ni los desperdicies.
4. Debido a que los tallos del brócoli son relativamente duros, primero fríelos en la olla y luego fríe el brócoli.
¿Cómo sofreír brócoli con ajo?
El brócoli al ajillo es un plato elaborado a base de brócoli y ajo picado. Es un salteado casero sencillo que lleva menos tiempo y es muy práctico. Cuando quieras comer, podrás tener un salteado fragante en la boca en tan solo unos minutos. El brócoli al ajillo es un plato salteado muy sencillo y fácil de hacer en casa. Queda crujiente y delicioso cuando se cocina, y es una buena opción con gachas de arroz o arroz.
Ingredientes: 1 brócoli, 5 dientes de ajo, 1 cucharada de sal, un poco de esencia de pollo y la cantidad adecuada de aceite para ensalada.
Método de trabajo
1. Partir el brócoli en floretes pequeños, lavarlo y escurrirlo (los tallos del brócoli se pueden utilizar para otras cosas), y cortar el ajo en ajos picados.
2. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, llévela a ebullición, agregue un poco de aceite para ensalada (puede hacer que el brócoli se ponga verde), vierta el brócoli en el agua y cocine (hágalo). no hervir) durante unos 3 minutos.
3. Lave la olla, vierta la cantidad adecuada de aceite para ensalada y saltee el ajo picado hasta que esté fragante.
4. Sofreír el brócoli escaldado.
5. Añade dos cucharadas de agua al brócoli salteado, sazona con sal y esencia de pollo y apaga el fuego.
6. Coloca el brócoli con la cabeza hacia abajo en un bol grande, intentando recuperar la disposición de una flor.
7. Voltear un plato sobre el borde del bol.
8. Presionar el plato y darle la vuelta al bol (rápidamente).
9. ¡Aparta el bol para que quede un trozo entero de brócoli en el medio del plato! Vierta el jugo y el ajo picado (fino y espeso) del brócoli recién frito sobre las flores.
El valor nutricional del brócoli es 1. Quizás lo más destacable del brócoli sean sus efectos anticancerígenos. El brócoli contiene más vitamina C, que es superior a la col china, los tomates y el apio, especialmente en la prevención y el tratamiento del cáncer gástrico y de mama. Los estudios han demostrado que los niveles séricos de selenio en pacientes con cáncer gástrico se reducen significativamente y la concentración de vitamina C en el jugo gástrico también es significativamente menor que la de las personas normales. La coliflor no sólo puede complementar una cierta cantidad de selenio y vitamina C, sino que también proporciona abundante caroteno, que puede prevenir la formación de células precancerosas e inhibir el crecimiento del cáncer. Según los nutricionistas estadounidenses, la coliflor contiene una variedad de derivados del indol, que pueden reducir los niveles de estrógeno humano y prevenir la aparición de cáncer de mama. Además, los estudios han demostrado que una enzima extraída de la coliflor puede prevenir el cáncer. Esta sustancia se llama caroteno y puede aumentar la actividad de las enzimas desintoxicantes carcinógenas.
2. Además, el brócoli puede mejorar la función inmune del organismo.
El contenido de vitamina C en la coliflor es extremadamente alto, lo que no solo es beneficioso para el crecimiento y desarrollo humanos, sino que, lo que es más importante, puede mejorar la función inmune humana, promover la desintoxicación del hígado, mejorar el físico humano y aumentar la resistencia a las enfermedades.