Cómo hacer sopa de maní, cerdo y raíz de loto
Herramientas/Materiales Manitas de cerdo, raíz de loto, maní, ajo, sal, salsa de soja, aceite de maní.
01 Preparar todas las materias primas: media manita de cerdo, dos raíces de loto y cacahuetes.
El maní fue traído de mi ciudad natal y plantado en mi propia casa. Cuando se cocinan, tienen un sabor a maní único.
Pelar los cacahuetes, limpiarlos y ponerlos en remojo en agua previamente.
Pelar la raíz de loto, cortar los nudos de ambos extremos, cortarla en formas de encimera y volver a lavar.
Hervir media olla de agua, añadir las manitas de cerdo lavadas y blanquear las manitas de cerdo en el agua hirviendo durante unos 3 minutos.
Recogerlo y lavarlo nuevamente con agua fría para quitar el olor a pescado de las manitas de cerdo.
Mete los cacahuetes, las raíces de loto y las manitas de cerdo en la olla a presión y añade una cantidad adecuada de agua hasta cubrir apenas los ingredientes.
Mete las manitas de cerdo en la olla express durante una hora y se ablandarán. Después de hervir a fuego lento, agregue la cantidad adecuada de sal y revuelva uniformemente.
Ya está lista la deliciosa y nutritiva sopa de maní, manitas de cerdo y raíz de loto. Después de beber dos tazones, ponga la raíz de loto y las manitas de cerdo en un recipiente y sumérjalos en la salsa, y luego podrá comer.
Preparar la salsa, picar tres ajos, ponerlos en un bol, añadir la cantidad adecuada de aceite de cacahuete, salsa de soja y sal y remover uniformemente. Si te gusta la comida picante, añade dos chiles pequeños, que también queda muy rico.