¿Cuáles son las formas de preparar cangrejos?
Cangrejos picantes: El otoño ya está aquí, y es una buena época para comer cangrejos cada año. Los cangrejos en otoño son grandes, gordos y tienen muchas huevas. Especialmente las hembras de cangrejo tienen muchas huevas. Normalmente comemos cangrejos peludos. El cangrejo tiene un buen efecto sobre la hiperlipidemia, la trombosis cerebral, etc. El cangrejo elimina el calor, desintoxica y es de naturaleza fresca. Las personas con resfriados, fiebre, deficiencias del bazo y del estómago y hepatitis deben comer menos o no comer nada. La mayoría de la gente todavía puede comerlo, especialmente aquellos a quienes les gustan los mariscos picantes. ¡Hacer cangrejo picante es una buena opción! Mi amiga que vende mariscos me envió cangrejos hoy, lo que hizo muy feliz a mi sobrina. También dijo que la amo mucho y que si quiere comer se los daré todos. Sí, mi sobrina y su familia se los comieron todos. Hay muchas formas de preparar cangrejos. Veamos cómo hacerlos deliciosos.
El primer método: cangrejo picante
1: Materiales de preparación: cangrejo nadador, base de estofado picante, cebollas verdes, ajo, jengibre, chiles secos, granos de pimienta de Sichuan, hojas de laurel, hinojo. Semillas, azúcar, vino para cocinar, glutamato monosódico, almidón, aceite vegetal, semillas de sésamo blanco, cilantro, aceite de sésamo. 1: Pelar, quitar las barbas a las cebolletas, lavar y cortar en gajos, pelar el jengibre, lavar y cortar en gajos, pelar, lavar y machacar los ajos, enjuagar los pimientos y cortar en gajos. 2: Después de comprar los cangrejos nadadores, agregue agua salada, agregue un poco de vino blanco y deje que los cangrejos vomiten durante 30 minutos. Después de remojarlos, frótelos con un cepillo. Retire las esquinas afiladas del vientre del cangrejo, abra el caparazón del cangrejo, retire las branquias del cangrejo y límpielas. 3 : Limpiar los cangrejos, cortarlos por la mitad y quitarles las gomas. 4: Busque un plato y séquelo, vierta almidón seco, ponga los cangrejos cortados en el almidón y cúbralos uniformemente con almidón y reserve.
5: Freír los cangrejos, preparar el wok, fregar y secar, poner al fuego, añadir una cantidad adecuada de aceite vegetal, calentar al 70% de temperatura, agitar los cangrejos rebozados en almidón para Sacuda el exceso de almidón. Agregue el aceite a la sartén y fría durante aproximadamente 1 minuto. Cuando se dore, voltee y fría por el otro lado. 6: Después de freír los cangrejos uno por uno, deje una cantidad adecuada de aceite en la olla y sofría los chiles secos, el ajo, los gajos de cebolla verde, las rodajas de jengibre, las hojas de laurel y las semillas de hinojo hasta que estén fragantes. Se vuelve fragante, agrega los ingredientes de la base picante y sofríe brevemente. 7: Agrega los cangrejos fritos y sofríe a fuego lento durante unos 2 minutos. Agrega una cantidad adecuada de glutamato monosódico y azúcar y revuelve bien. Cuando esté listo lo sacamos y lo ponemos en un plato. Finalmente espolvoreamos con cilantro y semillas de sésamo y listo. ¡Es hermoso y delicioso, con todo el color, sabor y sabor!
El segundo método: cangrejos al vapor
1: Materiales de preparación: cangrejo, jengibre, vinagre, salsa de soja ligera, sal, aceite de sésamo. (Los cangrejos son fríos por naturaleza. Agregar jengibre rallado y vinagre puede neutralizar el frío, pero no coma demasiado). 2: Manipulación de cangrejos: Prepare un recipiente y ponga agua en él, agregue sal, revuelva con palillos y cuando el la sal esté completamente disuelta, agregue los cangrejos. Remoje durante aproximadamente 1 hora para que los cangrejos escupan las impurezas. 3: Limpia el cangrejo: utiliza un cepillo para limpiar las zonas peludas debajo del vientre, las garras y la boca del cangrejo. 4: Busque una olla y agregue suficiente agua. No abra la olla durante el proceso de cocción al vapor. Encienda el fuego. Después de que el agua hierva, coloque los cangrejos en la tapa de la olla y cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos. minutos Asegúrese de no exceder el tiempo de cocción al vapor. Huevas de cangrejo, la carne de cangrejo no sabe bien cuando está vieja.
5: Prepara el condimento: Los cangrejos están humeantes en este momento. Es el momento de preparar los ingredientes. Pela el jengibre, lávalo y córtalo en tiras finas. Busca un bol para sazonar y agrégalo. una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, vinagre y aceite de sésamo rallado, revuelva bien y reserve. 6: Después de que los cangrejos estén cocidos al vapor, busque un plato, use palillos para recoger los cangrejos del plato, sumérjalos en el condimento y cómelos. Una vez más, me gustaría recordar a todos los que tienen miedo a los resfriados y a los que padecen hepatitis que coman menos o no coman nada. Mi marido tiene gastroenteritis crónica. Recuerdo que una vez se comió seis cangrejos hembras a la vez. Tuvo diarrea por la noche y se levantó varias veces, así que nunca se atrevió a comer más cangrejos. son, ¡no seas codicioso!
El cangrejo al vapor es un manjar elaborado con cangrejo como ingrediente principal y jengibre picado, sal, glutamato monosódico, etc. como condimentos. Es sencillo de preparar, rico en nutrientes y de buen sabor.
Los cangrejos son de naturaleza fría y las personas con deficiencia de bazo y estómago deben comer lo menos posible para evitar el dolor abdominal y la diarrea. Al comer cangrejos, se pueden sumergir en vinagre de jengibre para eliminar el frío. Además, las personas que padecen resfriados, problemas estomacales y diarrea no deben comer cangrejos, de lo contrario agravarán la afección. Las personas con presión arterial alta, enfermedades coronarias y arteriosclerosis deben comer menos huevas de cangrejo tanto como sea posible para evitar aumentar el colesterol.