¿Agregar espino al estofado de ternera realmente puede hacer que la carne se pudra?

Añadir espino al estofado de carne puede hacer que la carne se pudra más y eliminar el olor, por lo que añadir espino es una forma común de guisar carne.

El espino, también conocido como Shanliguo, Shanlihong, etc., es una planta del género Crataegus de la familia de las Rosáceas. Es una especie de árbol única en China que puede utilizarse tanto como medicina como fruta. La fruta se puede comer cruda o en forma de pastel de frutas en conserva. Después del secado, se puede utilizar como medicina y tiene cierto valor económico y ornamental. Se distribuye en Shandong, Shaanxi y otros lugares.

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