¿Cuál es la función de la carne de almeja?
1. ¿Qué es la carne de almeja?
La carne de los mejillones, como el mejillón desdentado, el mejillón crestado y el mejillón spinnaker, se utiliza como medicina. Cógelo todo el año.
El caparazón es algo así como un triángulo equilátero. La parte frontal es corta y baja, y la apófisis coronoides en los bordes frontal y posterior no es obvia. La espalda es larga y alta, con el borde posterior inclinado hacia arriba y extendiéndose hasta formar una gran corona. La superficie del caparazón es de color amarillo verdoso oscuro a marrón oscuro. La bisagra es fuerte y las conchas izquierda y derecha tienen cada una un diente posterior alto, mientras que los dientes frontales son muy delgados. También se distribuye y produce ampliamente en la mayor parte del país.
2. Efectos de la carne de mejillón
Aclara el calor y nutre el yin, mejora la vista y desintoxica. Trata la irritabilidad, la sed, la metrorragia, la leucorrea, las hemorroides, los ojos rojos y el eccema.
1. "Materia Médica Terapéutica": "El cuerpo principal se sobrecalienta, calma la resaca, quita la sed y elimina los ojos rojos."
2. ": "El ama de casa está cansada y sangra. Mañana deshumidifica, quita la sed"
3. "Rihuazi Materia Medica": "Mejora la vista, quita la sed, alivia la irritabilidad y desintoxica, y alivia el cansancio. , sangrado y hemorroides, sangrado y leucorrea."
4. "Materia Medica": "Cura el calor del hígado, la insuficiencia renal, la erupción cutánea, las toxinas del acné, refresca y calma la sed."
5. "Espectro de dieta de interés vital": "Despeja el calor y nutre el yin, nutre el hígado y enfría la sangre, alivia el viento y la resaca, mejora la vista y calma la mente".
3. valor de la carne de mejillón
1. Tratar la intoxicación fetal y el eccema en niños: almeja grulla. Quemar, moler. Aplicar aceite de sésamo en la zona afectada. (Medicina herbaria china Jilin)
2. Tratamiento de los forúnculos nasales: 1 mejillón de río vivo, 1 trozo de borneol, 2 trozos de bórax. Muele el bórax y los copos de hielo para formar las conchas de almejas. Después de la muerte, la solución se gotea en la cavidad nasal. (Medicina herbaria china Jilin)
4. Uso y dosificación de la carne de mejillón
Administración oral: 3 a 5 taeles cocidos. Uso externo: tritúrelo hasta convertirlo en polvo y aplíquelo sobre las quemaduras o tome una solución acuosa y colóquela en la nariz.
5. Efectos secundarios de la carne de mejillón
Las personas con deficiencia de bazo y estómago deben utilizarla con precaución.
1. Materia Medica; "Come más viento y usa el aire acondicionado".
2. "Segunda prescripción de Suixi": "Come más alimentos fríos y frescos, sentidos externos poco claros, y deficiencia del bazo." Si es demasiado resbaladizo, es un tabú."
6. Terapia dietética para la carne de mejillón
1. Hambre y diuresis: 250 gramos de carne de mejillón fresco, lavada, cortada en trozos después de limpiarla, poner en una cacerola, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento hasta que esté cocido, sazonar con refinado. sal. Come carne y bebe sopa.
2. Para tratar la deficiencia de yin del hígado, los mareos y el exceso de visión: 60 gramos de carne de almeja, 15 gramos de Prunella vulgaris y 15 gramos de semillas de Cassia. Lavar la carne del mejillón y cortarla en trozos, lavarla con medicina china, meterla en una bolsa de gasa, atar bien la boca de la bolsa, ponerla en una cazuela, añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición. a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 30 minutos. Cuando la carne esté cocida, bebe la sopa de la bolsa de gasa.
Sopa de mejillones y melón amargo
Ingredientes
250 gramos de melón amargo, 200 gramos de carne de almeja y 10 gramos de hojas de loto.
Método de trabajo
1) Retirar la pulpa del melón amargo y cortar en gajos.
2) Cortar los mejillones en rodajas.
3) Después de que hierva el agua, poner primero las hojas de loto y luego el melón amargo. Pasados los 3 minutos, cuando el melón amargo y las hojas de loto estén cocidos, añadir sal y esencia de pollo, sacar las hojas de loto y finalmente añadir la carne de almeja y blanquearla ligeramente.
Consejos
1) Además de péptidos similares a la insulina, el melón amargo también contiene una gran cantidad de lípidos de alta energía. Puede eliminar rápidamente algunos excesos de lípidos de la sangre. Tiene el efecto de reducir la grasa y perder peso. Los estudios clínicos han descubierto que la acumulación de una gran cantidad de sustancias húmedas, incluidos los lípidos, en el cuerpo promoverá un efecto llamado resistencia a la insulina en el cuerpo humano. Este efecto reducirá la eficacia de la insulina misma, lo que provocará la aparición del tipo 2. diabetes.
2) La carne de mejillón tiene ciertos efectos farmacológicos, como eliminar el calor y nutrir el yin, mejorar la vista y desintoxicar, etc. También tiene efectos anticancerígenos, pero aquellos con deficiencia de bazo y estómago deben reducir su consumo. consumo.
7. Tabúes sobre el consumo de marisco
1.
A la hora de comer marisco, asegúrate de cocinarlo, porque si no se cocina contendrá muchas bacterias. Entre ellos, el principal Vibrio parahaemolyticus tiene una alta resistencia al calor. Al cocinar mariscos, preste atención a hervir el agua durante unos 5 minutos para esterilizarlos eficazmente. Especialmente al comer sashimi, hay que prestar atención a la frescura e higiene del pescado.
2. No se deben consumir mariscos muertos.
Los mariscos son los favoritos de muchas personas a las que les gusta comer mariscos, pero cabe señalar que si el marisco muere, la proteína contenida en el marisco acelerará la descomposición y producirá una gran cantidad de toxinas bacterianas, planteando una amenaza para la salud humana. Además, los propios mariscos contienen grandes cantidades de bacterias. Además de comer mariscos frescos, asegúrese de cocinarlos y esterilizarlos bien.
3. Come marisco en lugar de cerveza
Ten cuidado de no beber cerveza al mismo tiempo que comes marisco. El ácido úrico se formará después de que se metabolicen los mariscos y beber cerveza acelerará la formación de ácido úrico. Una gran cantidad de ácido úrico puede causar fácilmente síntomas como la gota.
4. Come marisco pero no frutas.
A la hora de comer marisco, hay que tener cuidado de no comer frutas al mismo tiempo. Los mariscos contienen muchas proteínas y calcio, mientras que las frutas contienen más ácido tánico, lo que afectará la absorción de proteínas por parte del cuerpo. En segundo lugar, el ácido tánico se combina fácilmente con el calcio para formar sustancias no digeribles, provocando dolor abdominal y otras molestias. Lo mejor es comer marisco durante 2 horas antes de comer fruta.
5. No bebas té después de comer marisco.
Ten cuidado de no beber té inmediatamente después de comer marisco. También hay una gran cantidad de ácido tánico en el té, que puede provocar fácilmente dolor abdominal, vómitos, náuseas y otras molestias, y también puede provocar enfermedades como cálculos. Del mismo modo, comer mariscos y beber té tienen una diferencia de más de 2 horas.
6. Las personas con alergias deben tener cuidado al comer marisco.
Si eres alérgico, debes tener cuidado al comer marisco. En primer lugar, los alérgenos característicos pueden provocar alergias y, en segundo lugar, algunas sustancias producidas durante la descomposición de las proteínas de los mariscos también pueden provocar alergias. Actualmente no existe una forma eficaz de prevenir las alergias provocadas por el consumo de mariscos.
7. Las mujeres embarazadas deberían comer menos mariscos.
Las mujeres embarazadas deben comer la menor cantidad posible de marisco. Especialmente los cangrejos fríos y las tortugas de caparazón blando pueden provocar fácilmente un aborto espontáneo. Además, las mujeres embarazadas que son alérgicas a los mariscos y tienen constitución fría y débil no deben comer mariscos. Si eres una mujer embarazada sana, también debes evitar comer mariscos durante el primer trimestre. Las mujeres embarazadas deben controlar la cantidad de marisco que comen a la vez, dentro de los 100 g, no más de dos veces por semana.