¿Comer demasiados huevos de té causará cáncer?

El té, una bebida caliente en la sociedad, es fragante y amargo; los huevos, un alimento rico en proteínas, son deliciosos y ricos en nutrientes de alta calidad. Cuando los dos se combinan inteligentemente, nace un famoso refrigerio tradicional chino, los "huevos de té". Con la nutrición de los huevos, la refrescante fragancia del té y la atractiva apariencia "veteada", los huevos de té se han convertido en un "ingrediente culinario" popular, pero hay un dicho en el mundo que dice que se producirán algunas reacciones mágicas cuando las hojas de té se encuentren con los huevos; , afectando la salud; ¿cuál es la verdad del asunto? En el frío invierno, les hablaré sobre los "huevos de té" calientes.

Té neto (ácido tánico) + huevos (hierro) = precipitación, ¿perjudicial para la salud? ¿Puede incluso causar cáncer? Los huevos de té son un refrigerio popular y confiable entre los amantes de la comida. Se dice ampliamente que la mayor cantidad de ácido tánico contenido en el té penetrará en los huevos cuando se hierva y se combinará con el hierro contenido en los huevos, formando finalmente un precipitado que mejora la estimulación. al estómago, afecta la digestión y la absorción de nutrientes y, por tanto, afecta la salud física.

Pero en realidad es todo lo contrario.

Los huevos sí contienen algo de hierro, y el té también tiene algunos polifenoles y taninos. Si se producen un gran número de reacciones en el laboratorio, es posible que se formen insolubles (compuestos) que el cuerpo no absorbe fácilmente. Sin embargo, la vida real no es lo mismo que el laboratorio. Al hervir huevos de té, las hojas de té sólo pueden tocar la superficie de la proteína del huevo y no la yema en absoluto, pero el hierro mineral contenido en el huevo se encuentra principalmente en la yema, por lo tanto, no nos hemos "encontrado" en absoluto; por sí sola la llamada reacción.

En otras palabras, incluso si el ácido tánico, los polifenoles del té y el hierro de los huevos se encuentran, el impacto será sólo "la pérdida de algunos elementos de hierro" y no causará irritación en el tracto gastrointestinal en absoluto. No olvides que hay más ácido estomacal en tu estómago y que los taninos no son “inferiores” en absoluto.

Analizando los hechos, ha sido probado por muchos documentos anteriormente. De hecho, los polifenoles del té contenidos en el té en sí (aunque el contenido no es grande) pueden mejorar la digestión de las proteínas en el jugo gástrico, y el grado de digestión aumenta con el aumento del contenido del té, contrariamente a los rumores de Internet (inhibiendo la digestión de las proteínas). .

Hablando de esto, encontrará que cuando las hojas de té se encuentran con los huevos, no "provocarán precipitación, afectarán la absorción y dañarán el cuerpo" como se rumorea en Internet. Es solo un rumor y debe ser; escudriñado.

Los huevos con té se pueden comer, pero deben ser "saludables": Aunque son deliciosos, hay que limitarlos:

Aunque los huevos con té son deliciosos, comer demasiado puede aumentar fácilmente la carga sobre el cuerpo. Se recomienda no comer más de dos huevos de té en un solo día para obtener una comida deliciosa, "pruébelo un poco".

Al comer huevos de té, es mejor "hacerlos usted mismo":

En términos relativos, los huevos de té que se venden en el exterior tienen algunos problemas de salud y seguridad. Para evitar ser atacado por sustancias nocivas como bacterias y absorber mejores nutrientes, se recomienda cocinar sus propios huevos de té, que son deliciosos y nutritivos.

Por supuesto, hierva los huevos de té con menos sal, menos aceite y menos azúcar, y acorte el tiempo de remojo para que el sabor sea más ligero y confiable.