¿Cómo hacer una base de olla caliente para sopa de champiñones?

1. Ingredientes para la sopa de champiñones: varias setas secas (seta de árbol de té, seta de árbol de té, setas porcini, flor de Maitake, Agaricus blazei, etc.), dos costillas.

Preparación: Remojar todo tipo de setas shiitake secas en agua tibia, lavarlas, verterlas en una olla, añadir la cantidad adecuada de agua, blanquear las costillas y cocinarlas con las setas shiitake secas durante 2 -3 horas.

2. Ingredientes para la sopa Big Bone Sanjun: tres tipos de setas shiitake, dos setas de aguarrás, más de tres setas coprinus y un pequeño puñado de setas del árbol del té, lavadas. Corta lo que hay que cortar, no lo cortes, y pon una o dos colzas pequeñas a un lado. Rica sopa, huesos de cerdo.

Elaboración: Hervir la olla con agua, añadir unas gotas de aceite de cocina al inicio de la ebullición, blanquear ligeramente la colza y sacarla. Luego añade tres tipos de champiñones y blanquea hasta que estén tiernos. Retirar y controlar el agua seca.

Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega la sopa concentrada y revuelve continuamente hasta que se derrita, hasta que la sopa se ponga blanca. Una vez que hierva, añade los champiñones cocidos. Después de hervir nuevamente, apaga el fuego y agrega la colza.

Nota: No es necesario añadir ningún condimento, ni siquiera sal y pimienta, sabe muy bien. El problema es que no es necesario que usted mismo haga la sopa; lo mejor sería que tuviera tiempo para preparar la sopa o el caldo de huesos.