¿Cómo encurtir dientes de ajo?
1. Vierta agua en la olla, agregue salsa de soja, pimienta, anís y sal y cocine hasta que la salsa espese. Déjalo enfriar por completo.
2. Poner en un recipiente el ajo y la salsa agridulce enfriada para marinar. La salsa agridulce debe quedar cubierta con ajo. Después de taparlo, remójelo en el refrigerador durante más de 2 semanas y puede conservarse durante aproximadamente 1 a 2 meses.
Valor nutricional
1. El ajo es rico en carbohidratos, menos proteínas y casi libre de grasas.
2. El ajo contiene un amplio contenido en oligoelementos, especialmente potasio y fósforo.
El ajo contiene un tipo de capsaicina llamado "sulfuro de propileno".
El ajo es rico en selenio.
Efectos comestibles
1. Potente esterilización: Los compuestos que contienen azufre en el ajo tienen fuertes efectos antibacterianos y antiinflamatorios.
2. Prevenir y tratar tumores y cáncer: El germanio, el selenio y otros elementos del ajo pueden inhibir el crecimiento de células tumorales y cancerosas.
3. Desintoxicación y limpieza intestinal: el ajo puede inhibir y matar eficazmente bacterias y virus como el Helicobacter pylori que causan enfermedades gastrointestinales, eliminar sustancias tóxicas gastrointestinales, estimular la mucosa gastrointestinal, promover el apetito y acelerar la digestión.
4. Reducir el azúcar en sangre: El ajo puede promover la secreción de insulina, aumentar la absorción de glucosa por los tejidos y las células y mejorar la tolerancia a la glucosa del cuerpo.
5. Prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares: El ajo puede prevenir la deposición de grasa en enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares e inducir el metabolismo de las grasas en los tejidos.
6. Protege la función hepática: El oligoelemento selenio del ajo desempeña un papel en la protección del hígado participando en el metabolismo aeróbico de la sangre, eliminando toxinas y reduciendo la carga de desintoxicación del hígado.
7. Alta energía: el ajo puede complementar eficazmente las sustancias que necesitan los riñones, mejorar los síntomas de debilidad sistémica causada por un qi renal insuficiente, promover la producción de esperma y aumentar considerablemente la cantidad de espermatozoides.
8. Previene los resfriados: Puede prevenir los resfriados y aliviar los síntomas del resfriado como fiebre, tos, dolor de garganta y congestión nasal.