La forma correcta de hacer maní con miel
Práctica:
1 Hornea los cacahuetes en el microondas durante 3 minutos hasta que estén cocidos. No es tan exacto, pero no los cocines demasiado. .
2 Poner agua y azúcar en la olla, básicamente 1:1, llevar a ebullición y poner a fuego lento.
3 No es necesario mirar el bote al principio.
3 Cuando el agua azucarada de la olla empiece a burbujear y se vuelva un poco pegajosa, añade los cacahuetes cocidos y revuelve rápidamente.
5 Revuelve los cacahuetes constantemente para cubrirlos uniformemente con el almíbar.
6 Tamizar un poco de harina de arroz glutinoso, no demasiada, y remover.
7. Cuando la harina de arroz glutinoso empiece a ponerse amarilla, añade un poco de miel y espolvorea unas semillas de sésamo negro y revuelve.
Cuando el almíbar esté casi seco, para el fuego y sigue revolviendo para que los cacahuetes no se peguen entre sí. Déjalo enfriar un rato.