¿Cómo se preparan los fideos de pescado en sopa agria en Xibei Noodle Village?
130 g de fideos de avena, 30 ml de agua hirviendo 65438, 80 g de panceta de cerdo, 1 tocino, 1 zanahoria, cuatro champiñones, 1 tomate, guisantes, 1 cilantro, 1 cebolla verde, crudos. ?
Pasos:
Hervir 130g de excelente algodón en una olla con agua hirviendo.
Agregue una cantidad igual de agua hirviendo, mezcle hasta obtener el flóculo y luego amase hasta formar bolas mientras está caliente.
Extraer en pequeñas dosis y enrollar formando pequeñas tiras.
Prepara las verduras que tienes en casa, el tomate es imprescindible, y para otras no hay requisitos específicos. Preparé champiñones, zanahorias, cilantro, puerros, lonchas de panceta y tocino. Un poco de carne la hará más fragante, pero ninguna carne la hará menos fragante, jaja.
Picar los tomates, la cebolla y la carne.
Pon aceite en la olla y saltea las cebollas hasta que estén fragantes.
Añadir las lonchas de carne y sofreír.
Cuando cambie de color, añadir los tomates y sofreír.
A continuación añadimos los champiñones y la zanahoria troceados y continuamos sofriendo.
Añadir los guisantes, una cucharada de pimienta blanca, una cucharada de salsa de soja, luego verter agua hirviendo y llevar a ebullición.
Después de hervir, introducir el pescado y el pescado en los fideos de avena amasados y cocinar durante unos 10 minutos, luego añadir dos cucharaditas de pimienta blanca, una cucharadita de sal y dos cucharadas de vinagre maduro. En este momento, la sopa se vuelve muy espesa debido a los fideos.
Añade la cantidad adecuada de almidón al agua, unas dos cucharadas de almidón y una pequeña cantidad de agua para ajustar. De esta manera, la sopa se vuelve líquida y se agrega una pequeña cantidad de glutamato monosódico.
Por último añadimos el cilantro y los puerros, removemos bien y apagamos el fuego.
Si te gusta el chile, puedes añadir un poco de aceite rojo o aceite de sésamo. Sabe muy bien revuelto. Se siente un poco picante después de comer porque los chiles son picantes.
Xibei Noodle Village es una marca de catering de Xibei Catering. ? Xibei Catering se originó en Helin, Mongolia Interior y ha estado en desarrollo durante 27 años. El Sr. Jia, fundador del restaurante Xibei, pasó de ser un "Huangtupo Snack Bar" a convertirse en una conocida empresa de catering en China con casi 100 tiendas y casi 10.000 empleados. El mercado se distribuye en 13 ciudades importantes de todo el país, incluidas Beijing, Shanghai, Guangzhou, Shenzhen, Tianjin, Shijiazhuang, Shenyang, Xi, Hohhot, Baotou y Ordos.