Cómo utilizar hongos del árbol del té para hacer las tiras de pato más auténticas

Pato desmenuzado salteado con setas del árbol del té

1 magret de pato asado, 200 g de setas del árbol del té, 150 g de apio, 2 cebolletas, 30 g de jengibre y 2 pimientos. Condimento: 2 cucharadas de salsa de ostras, media cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vino de arroz, 1 cucharada de aceite de chile, 1 cucharadita de pimienta, un poco de vinagre blanco.

Método de trabajo

1. Primero corte la pechuga de pato asada, luego cambie el cuchillo para desmenuzar a lo largo de la fibra, corte el tallo duro del hongo del árbol del té y luego córtelo. la mitad, cortar el pimiento, triturar el apio, triturar la cebolla verde y triturar el jengibre.

2. Sofreír los pimientos, el jengibre y las cebolletas, luego añadir el vino de arroz, el vinagre blanco y los champiñones del árbol del té y sofreír, luego verter la salsa de ostras, el azúcar y la pimienta y llevar a ebullición. Luego agrega las cebollas verdes y el apio y sofríe. Agrega la carne de pato y sofríe, agrega aceite de chile y sofríe.