Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - Cómo utilizar hongos del árbol del té para hacer las tiras de pato más auténticas

Cómo utilizar hongos del árbol del té para hacer las tiras de pato más auténticas

Ingredientes

Pato desmenuzado salteado con setas del árbol del té

1 magret de pato asado, 200 g de setas del árbol del té, 150 g de apio, 2 cebolletas, 30 g de jengibre y 2 pimientos. Condimento: 2 cucharadas de salsa de ostras, media cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vino de arroz, 1 cucharada de aceite de chile, 1 cucharadita de pimienta, un poco de vinagre blanco.

Método de trabajo

1. Primero corte la pechuga de pato asada, luego cambie el cuchillo para desmenuzar a lo largo de la fibra, corte el tallo duro del hongo del árbol del té y luego córtelo. la mitad, cortar el pimiento, triturar el apio, triturar la cebolla verde y triturar el jengibre.

2. Sofreír los pimientos, el jengibre y las cebolletas, luego añadir el vino de arroz, el vinagre blanco y los champiñones del árbol del té y sofreír, luego verter la salsa de ostras, el azúcar y la pimienta y llevar a ebullición. Luego agrega las cebollas verdes y el apio y sofríe. Agrega la carne de pato y sofríe, agrega aceite de chile y sofríe.