¿Cómo hacer pollo guisado con castañas de agua?
Ingredientes: 1 pollo blanco (unos 750 gramos), 400 gramos de carne de castaña de agua, cantidad adecuada de tempeh, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de vino de cocción , cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de aceite para ensalada, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de sal refinada y cantidad adecuada de almidón húmedo.
Pollo guisado con castañas de agua;
1. Poner la carne de castañas de agua en una olla con agua hirviendo y cocinar unos 5 minutos, sacar y escurrir: lavar y cortar la clara. Pele el pollo en trozos, luego agregue las rodajas de jengibre. Cocine el vino de cocción, el glutamato monosódico, el aceite de sésamo y la sal refinada durante unos 10 minutos.
2. Poner el wok al fuego, añadir aceite de ensalada a calentar, añadir los trozos de pollo y sofreír un rato, añadir los frijoles negros y el ajo picado, sofreír hasta que rebose la fragancia. , vierta las rodajas de jengibre, el vino de cocción, el glutamato monosódico para guisar, la sal refinada, el aceite de sésamo y la carne de castaña de agua hasta que esté cocida y deliciosa. Espesar con almidón húmedo. Retirar de la olla y colocar en un tazón de sopa.
Características: El pollo es fresco y tierno, las castañas de agua son dulces, fortalecen el bazo y el estómago, y reponen la esencia.