¿Cuál es la diferencia en el valor nutricional entre las uvas, las pasas y el vino?
La uva es una fruta de alto valor nutricional, con un contenido en azúcares del 15-20%, del cual la glucosa es el componente principal, que puede ser directamente absorbida y utilizada por el cuerpo humano. También contiene oligoelementos como calcio, fósforo, potasio, hierro y diversas vitaminas. También contiene más de 10 tipos de aminoácidos, pectina, etc., que necesita el cuerpo humano. Las pasas elaboradas con uvas son productos nutricionales de alta calidad que contienen proteínas, carbohidratos, minerales y múltiples vitaminas. El vino se puede elaborar con uvas. También se puede procesar directamente para obtener jugo de uva nutritivo, que es una bebida de alta calidad. En algunos lugares, las uvas frescas se transforman en "pasta de miel de uva", que tiene un efecto fitness. La pulpa de uva y sus productos se pueden utilizar como medicamento. El registro más antiguo se puede encontrar en "Materia Médica de Shen Nong": "La uva tiene un sabor dulce y plano, y regula la humedad en los músculos y huesos, repone el qi, fortalece la voluntad, fortalece y engorda a las personas, soporta el hambre y tolera el viento y "Porque las uvas son beneficiosas para los músculos y los huesos, eliminan la humedad y fortalecen la voluntad. Tiene las funciones de reponer el qi y la sangre, aliviar la irritabilidad y saciar la sed, fortalecer el estómago y la diuresis. El consumo regular puede fortalecer a las personas, resistente al viento y al frío, y saludable y longevidad. Las pasas pueden fortalecer el estómago y reponer el qi, y son un tónico. Las personas débiles las comen mejor. No solo pueden abrir el apetito, aumentar el apetito, sino también reponer el qi y la sangre. La medicina china moderna cree que el consumo regular de uvas puede fortalecer la voluntad y prolongar la vida. El jugo de uva es beneficioso para los pacientes con presión arterial alta. Beber regularmente puede reducir o estabilizar la presión arterial. El vino no es solo una bebida con alto valor nutricional, sino que también tiene las funciones de nutrir el bazo y el estómago, fortalecer el cuerpo, aumentar el apetito, ayudar a la digestión, estimular los nervios, promover el metabolismo humano, relajar los músculos y activar la circulación sanguínea, reponer el qi y calmando los nervios. Muchos expertos médicos extranjeros también creen que beber vino es sin duda un gran tónico para las personas con debilidad física, insomnio, fatiga mental y personas mayores. Beber regularmente una pequeña cantidad de vino tiene el efecto de nutrir la sangre y reponer el qi, desbloquear los meridianos y calmar los nervios, y tiene efectos preventivos y terapéuticos sobre la hipotensión, la enfermedad coronaria y la angina de pecho. En general, los pacientes con problemas estomacales no deben beber alcohol, pero el vino es una excepción: beber una pequeña cantidad de vino todos los días tiene un efecto terapéutico en la gastritis crónica. El vino también tiene el efecto de rejuvenecer la mente y refrescarla, y es una medicina de uso común para las personas que sufren de colapso. Incluso las semillas de uva pueden neutralizar el ácido del estómago. Función del vino: Función nutricional \x0d\\x0d\ Energía térmica: El valor calórico del vino tinto seco es equivalente al valor calórico de la leche. El valor calórico de 1 litro de vino tinto seco a 10 grados es de 560 kcal, que es principalmente la energía calorífica que se aporta cuando se oxida el alcohol. En el caso del vino dulce, el azúcar que contiene también es la principal fuente de energía térmica. \x0d\\x0d\Aminoácidos: Hay 8 tipos de aminoácidos que el cuerpo humano no puede sintetizar por sí solo y se denominan "aminoácidos esenciales" del cuerpo humano. Tanto la uva como el vino contienen estos 8 "aminoácidos esenciales". Esto no tiene comparación con ninguna fruta o bebida, por lo que la gente llama al vino un "alimento de aminoácidos naturales" y ha sido aprobado por la Organización de las Naciones Unidas para la Salud y la Alimentación como el alimento más saludable e higiénico. En el vino tinto, el contenido de estos 8 aminoácidos es muy cercano al contenido en la sangre humana. Beberlo con regularidad y moderación puede complementar eficazmente las necesidades del cuerpo humano. \x0d\\x0d\Minerales: Los minerales contenidos en el vino incluyen "oligoelementos" (como hierro, zinc, cobre, manganeso, yodo, cromo, etc.) y calcio, magnesio, fósforo, etc., que también son necesarios. por el cuerpo humano. \x0d\\x0d\Otros: El vino también contiene una variedad de vitaminas B, vitamina C, vitamina P y otros nutrientes que necesita el cuerpo humano. \x0d\\x0d\-------------------------------------------- --- -----------------------\x0d\Efectos para el cuidado de la salud\x0d\\x0d\Aperitivo, fortalece el bazo, ayuda a la digestión, previene el estreñimiento\x0d \\x0d\Uvas Todas sus sustancias ácidas naturales se disuelven en el vino y su acidez es cercana al ácido gástrico (pH 2~2,5). Por lo tanto, el vino es un excelente acompañamiento alimentario y puede ayudar a digerir y absorber las proteínas. Además, el vino contiene sorbitol, que favorece la secreción de bilis y jugo pancreático. No sólo mejora la digestión y la absorción de los alimentos en el tracto gastrointestinal, sino que también regula la función del colon, lo que tiene cierto efecto sobre la colitis. . Por tanto, beber vino antes de las comidas, especialmente en personas de mediana edad y mayores, puede ayudar a la digestión y es muy beneficioso para el organismo. Al mismo tiempo, los taninos del vino pueden aumentar la contractilidad de las fibras musculares intestinales, y el tartrato de potasio y el sulfato de potasio pueden ser diuréticos y prevenir el edema.
\x0d\\x0d\-------------------------------------------- --- -----------------------\x0d\Prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares\x0d\\x0d\El vino contiene más antocianinas, proantocianidinas, mono Ning y otras sustancias, tienen efectos obvios sobre la dilatación de los vasos sanguíneos y la mejora de la permeabilidad de los vasos sanguíneos. Estas sustancias son más abundantes en el vino tinto que en el vino blanco. La medicina moderna señala que el principal culpable de las enfermedades cardiovasculares son los niveles elevados de colesterol y lípidos en la sangre. La lipoproteína de alta densidad del cuerpo humano puede transportar el colesterol en los vasos sanguíneos al hígado, donde se convierte en hormonas útiles para el cuerpo humano y el exceso se excreta en las heces. El consumo moderado de vino, especialmente vino tinto, puede aumentar y reducir los niveles de lipoproteínas de alta densidad en el cuerpo y el colesterol y los lípidos en sangre, previniendo así la aterosclerosis y las enfermedades cardíacas.