¿Cómo hacer pastel de arroz al vapor sin que se deforme? Se deshace cada vez que se cocina.
Ingredientes: 120g de harina de arroz glutinoso, 60g de harina de arroz glutinoso, 125g de agua, 1g de sal.
1. Pesar la harina de arroz pegajosa y la harina de arroz glutinoso y mezclarlas uniformemente.
2. Agregar agua y sal a la harina de arroz y mezclarlas uniformemente; p>3. Luego Amasar la masa con las manos y dejar reposar durante 5 minutos;
4. Enrollar la masa de harina de arroz formando un cilindro y dividirla en 6 partes iguales;
5. Gíralos uno por uno;
6. Enrolla la bola de arroz redonda hasta formar un pequeño cilindro, aplánala ligeramente con las manos y dale forma de pequeño paralelepípedo rectangular;
7. Finalmente, póngalo en la vaporera, comience a cocinarlo al vapor con agua fría y cocine al vapor durante 20 a 25 minutos después de SAIC.
8. ¡Producto terminado!
9. ¡Producto terminado!