¿Cómo hacer que Hanamaki sea delicioso y hermoso?
Materiales de preparación: 450 g de harina, 150 g de puré de calabaza, 5 g de levadura, 150 g de leche, un poco de aceite de cocina, cantidad adecuada de sal.
El primer paso es hacer puré de calabaza. Lava la piel exterior de la calabaza con agua y córtala por la mitad con un cuchillo. Ten cuidado al cortar, porque las que cultivas en casa se recogen cuando están muy maduras. El melón está muy duro. Quitar la pulpa de la calabaza y pelarla con un cuchillo de pelar. Después de pelarla, lavarla con agua, cortarla en rodajas finas con un cuchillo, ponerla en un plato, ponerla en una olla y cocinarla al vapor durante diez minutos. A fuego alto, sácalo y vierte el exceso de agua, mientras está caliente, usa una cuchara para presionar hasta obtener un puré de calabaza fino y sin granos.
El segundo paso es amasar la masa. Como es una masa de dos colores, naturalmente necesitamos hacer dos colores de masa. Primero hacemos la masa de puré de calabaza amarilla, tomamos 200 gramos de harina común, la vertemos en un recipiente, agregamos 2 gramos de levadura, mezclamos uniformemente. agregue 150 gramos de puré de calabaza y revuelva con palillos, mezcle hasta obtener un flóculo, comience a amasar la masa, amase hasta obtener una masa suave, cúbrala con film transparente y déjela en un lugar cálido para que fermente hasta que duplique su tamaño.
El tercer paso es mezclar la masa amarilla, luego mezclarla con la masa blanca. Vierta los 250 gramos restantes de harina común en el recipiente, agregue tres gramos de levadura, revuelva uniformemente y vierta 150 gramos. de leche, vierta lentamente poco a poco, revuelva mientras vierte y revuelva hasta obtener una forma floculante. Amasar la masa con las manos hasta formar una masa suave. Cúbrala con film transparente y colóquela en un lugar cálido para que fermente hasta que fermente. duplica su tamaño.
El cuarto paso, después de que la masa haya fermentado, viértela en el panel por separado, suelte el aire y amase por un tiempo. El tiempo de amasado será más largo, por lo que los panecillos enrollados quedarán particularmente masticables. Una vez que esté lista, coloque la masa en tiras largas y córtela en bolas de masa del mismo tamaño. Los dos colores de masa deben cortarse en la misma cantidad. Después de cortarlas, coloque las bolas de masa en círculos y cúbralas. con film transparente y reserve. Evite que se seque al aire.
El quinto paso, toma una masa amarilla y una masa blanca, usa un rodillo para enrollarla en forma de lengua, luego aplica aceite de cocina sobre la masa, aplica dos tercios de ella, deja uno- tercero, y luego espolvorea un poco de sal. Si te gustan las cebolletas picadas, también puedes espolvorear unas cebolletas picadas. No me gusta mucho, así que no las puse.
El sexto paso es poner la masa amarilla encima de la masa blanca, superponerla y luego enrollarla desde el extremo engrasado hasta dos tercios del camino. Detener y enrollar la masa sin engrasar. Dale la vuelta a la piel de la calabaza, usa un cuchillo para marcar unas tiras en la masa blanca sin aceite, luego continúa enrollándola, dobla ambos extremos por la mitad, pellizca bien con las manos y hazlo en secuencia.
El séptimo paso es colocar el pi crudo preparado en la vaporera, taparlo con la tapa y dejarlo reposar por segunda vez. Dejarlo reposar unos 20 minutos, luego encender el fuego alto y. llevar a ebullición, luego poner a fuego medio y cocinar al vapor durante diez minutos, apagar el fuego y cocinar a fuego lento por otros cinco minutos, abrir la tapa, el rollo de flores de dos colores está listo, la forma es muy hermosa, el. Las capas son claras, pellizcalas, esponjosas y suaves, dale un mordisco, la fragancia de la calabaza se mezcla con la fragancia de la leche, es realmente una combinación diferente, una sensación diferente, en fin, es muy delicioso Amigos, puedes hacerlo. Se ve bien y sabe delicioso. Creo que a ti y a tu familia les gustará.
Es limpio e higiénico cuando lo haces en casa, por lo que puedes sentirte seguro al comerlo. Siempre que sigas esta proporción, los principiantes no tendrán ningún fracaso. Si no me crees, simplemente. Pruébalo y hazlo para tu familia y será un éxito.