¿Son venenosas las berenjenas crudas?

Las berenjenas verdes son venenosas.

Hay una sustancia llamada solanina en la berenjena, que tiene funciones antioxidantes e inhibidoras de las células cancerosas. Es una de las fuentes del efecto de la berenjena para el cuidado de la salud, pero tiene un fuerte efecto estimulante sobre el tracto gastrointestinal. y es perjudicial para el tracto gastrointestinal. Tiene un efecto anestésico en el centro respiratorio y puede producirse intoxicación cuando el cuerpo humano consume grandes cantidades.

La solanina es básicamente insoluble en agua, por lo que no se puede eliminar mediante escaldado o ebullición. Agregar un poco de vinagre durante la cocción ayudará a destruir y descomponer la solanina.

La mejor forma de prevenir la intoxicación por solanina es controlar de forma natural la ingesta. Sin embargo, en circunstancias normales, comer unos 250 gramos de berenjena en una comida no provocará ninguna molestia.

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Efectividad de comer berenjena

⒈ Reduce la hiperlipidemia y la hipertensión arterial: Elige tiras oscuras, cortadas en gajos o en tiras, y utiliza pasta de sésamo para Mezclado con salsa de soja, tomarlo a la hora de la cena puede reducirse y curarse eficazmente.

⒉ Prevención y tratamiento del cáncer gástrico: La berenjena contiene solanina, que puede inhibir la proliferación de tumores del sistema digestivo y tiene cierto efecto en la prevención y el tratamiento del cáncer gástrico. Además, la berenjena también tiene el efecto de eliminar el calor y detener el sangrado, reducir la hinchazón y aliviar el dolor.

⒊Antienvejecimiento: la berenjena contiene vitamina E, que tiene la función de prevenir el sangrado y antienvejecimiento. Comer berenjena con regularidad puede evitar que aumente el nivel de colesterol en la sangre, lo que tiene un significado positivo para retrasar el envejecimiento en los seres humanos. envejecimiento.

⒋ Eliminar el calor, activar la circulación sanguínea, reducir la hinchazón y aliviar el dolor: Tomar berenjenas al vapor todos los días puede tratar eficazmente el sangrado de hemorroides internas a largo plazo y también aliviar el estreñimiento hasta cierto punto. Las investigaciones médicas también muestran que el consumo regular de berenjenas tiene cierto efecto terapéutico sobre la gastritis crónica, la nefritis, los edemas y otras enfermedades.

People's Daily Online - Comer berenjenas crudas provocará intoxicación. Precauciones dietéticas para las berenjenas

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