Cómo hacer sopa de melón de invierno Huajia
Preparación del material: melón de invierno, cáscaras de flores, cebolletas, jengibre, cilantro, pimienta, sal, etc.
1. Primero, después de comprar el de sesenta años, déjelo en remojo durante más de 2 horas para escupir todo el sedimento, luego enjuáguelo repetidamente y escúrralo para su uso posterior.
2. Pelar el melón de invierno y cortarlo en tiras, picar el jengibre, el ajo y el cilantro y reservar.
3. Echar aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, sofreímos el jengibre y el ajo.
4. Luego, poner el melón de invierno en la olla y sofreírlo un par de veces, luego ponerlo en agua y hervir.
5. Luego, agrega las cáscaras de flores y continúa cocinando. Cabe destacar que se debe cocinar hasta que se abran todas las cáscaras de las flores.
6. Por último, añade un poco de pimienta, sal y cilantro a la olla, mezcla bien y saca para completar la sopa de melón de invierno.