Cómo comer melón hibisco
La fruta de hibisco producida en Zibo fue introducida por Shi. Shi, originario del condado de Qinghe, provincia de Hebei, estudió en Jinan a la edad de 19 años y luego trabajó en una tienda de dim sum en la ciudad de Changchun, provincia de Jilin. Llegó a Boshan en 1935 y luego trabajó como técnico en la tienda de alimentos Jingdong en la calle Xiye. Shi resumió los diferentes métodos de producción de fruta de hibisco en diversos lugares y su propia experiencia, reformó las materias primas y la tecnología, y produjo fruta de hibisco con un sabor único, que se lanzó al mercado en 1939 y se hizo muy popular. Sin embargo, debido al complejo proceso de producción, la fuerte tecnología, el suministro insuficiente de materias primas, la influencia social y la tecnología conservadora, en ese momento solo había una empresa produciendo, por lo que el número de empresas que cotizaban en bolsa era muy pequeño. Después de la liberación, el Maestro Shi llevó a sus aprendices para que les enseñaran sus habilidades, de modo que la producción de fruta de hibisco floreció en toda la ciudad. 65438-0956, Central News Film Studio filmó el documental de noticias "El maestro muestra sus habilidades nuevamente" para promover al Maestro Shi y su tecnología de producción de fruta de hibisco. Ahora, los técnicos de la división Sun Yinglin y Yan Deqing se han hecho cargo de la producción de este producto tradicional.
Para hacer fruta de hibisco, primero debes convertirla en un espacio en blanco y luego freírla. El cuerpo se elabora en primavera y otoño, con arroz glutinoso y soja como ingredientes principales. Primero procese el arroz glutinoso remojado hasta obtener un polvo fino, amáselo hasta formar bollos al vapor con agua hirviendo y cocínelos al vapor en una canasta. Revuelva en una batidora por un tiempo, luego agregue la pasta de frijoles y revuelva hasta que esté semifluida. Viértala sobre una tabla de cortar cubierta con harina cocida. Cuando esté fría hasta el mango, córtela en tiras de 6,5 cm de largo y. 1,5 cm de ancho y dejar secar. Al freír fruta de hibisco, primero remoje el cuerpo en una sartén de aceite tibia, luego use una cuchara para verter aceite caliente en el punto de ebullición para calentarlo y expandirlo gradualmente, y finalmente verter en una sartén de aceite caliente con una temperatura de 150 grados, y Sácalo cuando se ponga ligeramente amarillo. Después de enfriar, verter el azúcar, la leche de arroz y el almíbar hervido por Guiha, sacar y mezclar con el azúcar y la nata.
Zibo produce fruta de hibisco desde hace más de 40 años, con ingredientes exquisitos y una producción meticulosa. Los espacios internos del producto son uniformes y la pulpa es filamentosa y sin impurezas. Osmanthus tiene una fragancia fuerte, es dulce y crujiente, refrescante pero no grasoso y tiene un sabor único.