Cómo hacer sopa de rábanos y morrallas

Las principales materias primas de la sopa de rábano y morralla son medio malicioso de morralla, 1 rábano blanco, jengibre y cebollino. Sus ingredientes principales son un poco de sal, glutamato monosódico y pimienta. Ahora hablemos del proceso de cocción específico. Lavar el rábano blanco, pelarlo, triturarlo y cortarlo en trozos lo más largos posible según la longitud del rábano (también puedes espolvorear un poco de sal para marinarlo para quitarle la astringencia, cortar el jengibre en trozos grandes y picarlo); las cebollas verdes; agregue agua fría a la olla y hierva a fuego alto, agregue una cucharada de sal, rodajas de jengibre y morrallas. Después de hervir, saque la morralla y agregue agua a la olla; hervir a fuego alto, agregar el rábano rallado, hervir nuevamente, agregar el glutamato monosódico y agregar la morralla, durante aproximadamente 1 minuto. Agregar un poco de pimienta, apagar el fuego, agregar un poco de sal a la olla; Al mismo tiempo, presta atención al picante de la sopa clara, que debe ser fuerte primero y luego bajo. Después de que la sopa hierva, cambie inmediatamente a fuego lento para mantener la sopa de fideos ligeramente hervida y en forma de burbujas de corazón de crisantemo.

El valor nutricional de la morralla

Todo el grupo de la morralla, la morralla puntiaguda y la morralla de aleta larga. La morralla también se llama Wang Yuyu, pescado Yongcan, pescado rayado plateado y pescado con fideos. Distribuido en zonas costeras desde Shandong hasta Zhejiang. Después del ataque, lávelo recién o séquelo para su uso posterior. La sopa de morrallas es un tipo de pescado rico en calcio, rico en proteínas y bajo en grasas. Básicamente, no hay espinas de pescado grandes, por lo que es apto para que lo coman los niños. Según los análisis nutricionales modernos, la sopa de morrallas es rica en nutrientes y tiene las características de alta en proteínas y baja en grasas. Se cree que la morralla es un "alimento integral" que no elimina aletas ni huesos, es rica en nutrientes y es beneficiosa para mejorar la función inmune del cuerpo y prolongar la vida. Cada 100 gramos de sopa de morrallas pueden proporcionar 407 kilocalorías, que es casi 5 a 6 veces más que el pescado comestible común. Su contenido de calcio llega a 761 mg, que es el más alto entre los pescados. La sopa de morralla es especialmente adecuada para personas con debilidad física, desnutrición, indigestión, niveles altos de grasa en la sangre, debilidad del bazo y del estómago, deficiencia pulmonar, tos y fatiga fácil. El contenido de proteínas de la sopa de morrallas es del 72,1%, el contenido de aminoácidos también es bastante rico y el valor nutricional es muy alto. Tiene los efectos de nutrir los riñones y fortalecer el yang, eliminar la deficiencia y activar la circulación sanguínea, fortalecer el bazo y humedecer los pulmones. Este es un excelente tónico nutritivo. Como alimento integral (es decir, comerlo entero sin extraer los órganos internos, la cabeza y las aletas), la comunidad internacional de nutrición reconoce las funciones de preservación de la salud y longevidad del morral.