Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - ¿Cuál es una forma deliciosa de saltear ñame con bolas de camarones?

¿Cuál es una forma deliciosa de saltear ñame con bolas de camarones?

Ñame frito con gambas

El ñame ayuda a la digestión. Los camarones son una proteína de alta calidad y quedan más equilibrados cuando se cocinan con pimientos verdes y rojos. La carne de camarón es tierna y deliciosa, y la textura crujiente del ñame y la fragancia de los pimientos verdes y rojos realzan enormemente el sabor del plato. Es un plato delicioso apto para todas las edades.

Ingredientes: gambas, ñame de hierro, pimiento verde, pimiento rojo, aceite, sal, vino de cocina, maicena, jengibre, aceite de sésamo.

Pasos prácticos:

Paso 1, ñame con pimiento verde y barra de hierro

Paso 2: Pelar el ñame, cortarlo en rodajas, remojarlo en agua, lavarlo y Cortar el pimiento verde.

Paso 3: Lavar los camarones, quitarles las líneas, absorber el agua, mezclar bien con 2 g de sal, luego agregar el vino de cocción y la maicena para darle tamaño, meter en el refrigerador durante 1 hora para preparar rodajas de jengibre. .

El cuarto paso es verter el aceite en la sartén caliente y calentar el aceite hasta que los camarones cambien de color y se llenen.

El quinto paso es añadir el jengibre y sofreír hasta que esté fragante.

El sexto paso es poner en la olla las rodajas de ñame y pimiento verde, sofreírlas y añadir sal.

Paso 7: Regresa los camarones a la olla y revuelve uniformemente.

Paso 8: Finalmente añade aceite de sésamo y sofríe uniformemente, luego apaga el fuego y retira de la sartén.

Paso 9: Servir

Consejos:

1. Pela el ñame y remójalo en agua para evitar que se ponga negro. 2. Los camarones deben almidonarse para eliminar el olor a pescado y tener un sabor fresco y tierno.