¿La forma clásica de hacer gachas de castañas de agua y rábanos?
Ingredientes:
100g de castañas de agua, 80g de zanahoria, 60g de arroz japónica, cantidad adecuada de azúcar.
Ejercicio:
Lavar las zanahorias y cortarlas en trozos, lavar las castañas de agua, pelarlas y triturarlas, lavar el arroz japónica y poner en remojo el arroz japónica, la zanahoria y; Agregue las castañas de agua a la olla, agregue la cantidad adecuada de agua, cocine hasta obtener una papilla y agregue azúcar al gusto.
Eficacia:
Según el "Compendio de Materia Médica", la castaña de agua es de naturaleza fría y de sabor dulce. Tiene los efectos de calmar la sed, calentar el cuerpo y reponer. qi y eliminando el viento y el calor. La castaña de agua contiene azúcar, proteínas, grasas, etc. , puede regular el equilibrio ácido-base en el cuerpo. Las castañas de agua y las zanahorias cocidas juntas pueden tener efectos aliviadores de la tos, reduciendo la flema, diuresis y laxantes.
¿Qué es la castaña de agua?
El castaño de agua es una especie de planta herbácea, perteneciente a la familia 1 de la familia de plantas monocotiledóneas Agarum. El fruto crece bajo tierra. También existen nombres con características locales, como herradura, castaño de agua, taro negro, castaño de agua, etc. Todos sabemos que la piel de las castañas de agua es de color negro púrpura y la pulpa es blanca. No sólo es dulce sino también jugosa, crujiente y deliciosa. Entonces podemos comer castañas de agua crudas como fruta, o podemos convertirlas en vegetales. También hay un lugar llamado Sagitario. Las castañas de agua se descubrieron por primera vez en la India y se produjeron en grandes cantidades. Ahora se distribuye principalmente en zonas de aguas poco profundas de Jiangsu, Zhejiang, Guangdong, Anhui, Hubei, Hunan y otros lugares de mi país, y se planta en arrozales.
Valor nutricional de las castañas de agua
Las castañas de agua tienen ciertos efectos antibacterianos y pueden favorecer el metabolismo humano. Las castañas de agua también contienen muchos nutrientes. Por ejemplo, el contenido de fósforo en las castañas de agua es el más alto entre todos los vegetales de tallo, lo que puede promover el desarrollo humano. La castaña de agua contiene tres sustancias: azúcar, grasas y proteínas, que pueden regular el equilibrio ácido-base. La castaña de agua también tiene un componente antibacteriano, la castaña de agua. Las castañas de agua tienen ciertos efectos inhibidores sobre Staphylococcus aureus, Escherichia coli y Pseudomonas aeruginosa. Contenido nutricional de la castaña de agua: contiene agua, carbohidratos, proteínas, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C3, niacina, grasas, fibra cruda, calcio, fósforo y hierro. Al mismo tiempo, cuando las castañas de agua se utilizan como verdura y se mezclan con otros alimentos, el valor nutricional es mayor.
Efectos y funciones de las castañas de agua
1. Las castañas de agua tienen el efecto de producir fluidos corporales y calmar la sed. Debido a que la pulpa de las castañas de agua es delicada, dulce y jugosa, puede. lograr el efecto de producir fluidos corporales y saciar la sed.
2. Las castañas de agua pueden promover la peristalsis intestinal y los efectos laxantes, porque las castañas de agua contienen una sustancia llamada proteína cruda, que es beneficiosa para la peristalsis del intestino grueso y es eficaz para tratar la plenitud y las heces secas. Es un componente importante del tracto urinario. Buena terapia dietética para pacientes infectados.
3. Las castañas de agua tienen las funciones de limpiar los pulmones y reducir la flema, limpiar los pulmones y promover los fluidos corporales, humedecer los pulmones y reducir la flema. Debido a que las castañas de agua son de naturaleza dulce, fría y mucosa. Las características son convenientes para toser y toser con flema amarilla y pegajosa.
4. El jugo de castaña de agua, el jugo de raíz de loto fresco, el jugo de pera, el jugo de raíz de caña fresca y el jugo de Ophiopogon japonicus se denominan colectivamente las "cinco bebidas de jugo". Las castañas de agua pueden reducir la presión arterial.
5. La castaña de agua puede promover el desarrollo óseo porque la castaña de agua contiene un alto contenido de fósforo. Al mismo tiempo, las castañas de agua son necesarias para promover el crecimiento humano y mantener las funciones fisiológicas.
6. Las castañas de agua pueden ayudar a limpiar el pecho del aburrimiento, aliviar la fiebre, el daño de los fluidos corporales y la sed.
¿Cómo comer castañas de agua?
1. Castañas de agua y setas salteadas, porque ambas son verduras con alto contenido nutricional. En conjunto, no sólo es delicioso sino también nutritivo y beneficioso para la salud. También tiene el efecto de regular el bazo.
2. Las castañas de agua y los hongos se pueden cocinar juntos.
3. Las castañas de agua y el borneol se pueden comer juntos y quedarán más deliciosos una vez fríos.
4. Las castañas de agua también se pueden mezclar con hígado de cordero, carne de conejo, setas shiitake, hongo negro, borneol, leche de soja y vino blanco.