¿Cómo hacer que la raíz de loto sea deliciosa?

Todo el mundo sabe que las raíces de loto crecen en estanques y barro y se cosechan después de finales de otoño. La raíz de loto tiene un alto valor nutricional y no sólo es comestible sino también medicinal. La raíz de loto es muy rica en sustancias, como almidón, proteínas, asparagina, vitamina C, fibra cruda, caroteno, ácido ascórbico, etc., lo que indica que el valor nutricional de la raíz de loto es muy alto. La raíz de loto tiene los efectos de eliminar el calor y enfriar la sangre, laxante y antidiarreico, vigorizante del bazo y apetitoso, beneficiando la sangre y promoviendo el crecimiento muscular, deteniendo el sangrado y dispersando el estancamiento. Habiendo dicho tantos efectos de la raíz de loto, ¿cómo debería hacerse deliciosa la raíz de loto? La forma más común de preparar la raíz de loto es la ensalada fría, que es muy popular entre todos. Pero el clima es cada vez más frío. A muchas personas no les gustan los platos fríos y prefieren comer algo caliente. Así que hoy preparé una sopa de albóndigas con raíz de loto, que es deliciosa, nutritiva y saludable. Echemos un vistazo a cómo.

-Sopa de cepellón de loto-nutrición integral, calienta y nutre el estómago, sabor delicioso Ingredientes: raíz de loto, panceta de cerdo, champiñones, cebollas verdes, jengibre, cilantro, huevos, almidón.

Condimentos: sal, pimienta, salsa de soja, vino de cocina, salsa de ostras, aceite de sésamo, vinagre balsámico.

Método de producción específico: 1. Ingredientes de procesamiento: lavar, pelar y cortar en dados la raíz de loto, cortar los champiñones en dados, cortar las chalotas en polvo, cortar el jengibre en polvo y cortar el cilantro en rodajas; Primero la carne de cerdo y luego píquela en cuadritos.

2. Moler el relleno: Poner la carne cortada en cubitos en la picadora de carne, agregar la raíz de loto picada, los champiñones cortados en cubitos, agregar la cebolla picada y el jengibre, tapar, presionar ligeramente y el relleno de carne estará listo.

3. Revuelva la carne picada: agregue media cucharada de sal, pimienta, salsa de soja, vino de cocción y salsa de ostras a la carne picada, bata un huevo, agregue almidón, revuelva uniformemente en una dirección. y marinar durante unos 10 minutos.

4. Hacer albóndigas: Hervir agua en una olla, luego exprimir las albóndigas con una cuchara, cocinar a fuego lento unos 5 minutos, dejar flotar todas las albóndigas, añadir media cucharada de sal, un poco. salsa de soja clara, salsa de soja oscura y finalmente agregue la cebolla verde picada y el cilantro, rocíe con aceite de sésamo y vinagre balsámico y sirva.

Ya está lista la ácida y deliciosa sopa de cepellón de raíz de loto.

Consejos: 1. Al manipular raíces de loto, asegúrate de limpiarlas, pelarlas y cortar todos los ingredientes en cubos para que se puedan moler fácilmente y las bolas resultantes queden más delicadas.

2. Sacar el relleno de carne batida y marinar. Asegúrese de marinar y revolver en una dirección, para que sea más fácil trabajar con el relleno de carne y las albóndigas queden más deliciosas.