¿Cómo hacer que la raíz de loto sea deliciosa?
-Sopa de cepellón de loto-nutrición integral, calienta y nutre el estómago, sabor delicioso Ingredientes: raíz de loto, panceta de cerdo, champiñones, cebollas verdes, jengibre, cilantro, huevos, almidón.
Condimentos: sal, pimienta, salsa de soja, vino de cocina, salsa de ostras, aceite de sésamo, vinagre balsámico.
Método de producción específico: 1. Ingredientes de procesamiento: lavar, pelar y cortar en dados la raíz de loto, cortar los champiñones en dados, cortar las chalotas en polvo, cortar el jengibre en polvo y cortar el cilantro en rodajas; Primero la carne de cerdo y luego píquela en cuadritos.
2. Moler el relleno: Poner la carne cortada en cubitos en la picadora de carne, agregar la raíz de loto picada, los champiñones cortados en cubitos, agregar la cebolla picada y el jengibre, tapar, presionar ligeramente y el relleno de carne estará listo.
3. Revuelva la carne picada: agregue media cucharada de sal, pimienta, salsa de soja, vino de cocción y salsa de ostras a la carne picada, bata un huevo, agregue almidón, revuelva uniformemente en una dirección. y marinar durante unos 10 minutos.
4. Hacer albóndigas: Hervir agua en una olla, luego exprimir las albóndigas con una cuchara, cocinar a fuego lento unos 5 minutos, dejar flotar todas las albóndigas, añadir media cucharada de sal, un poco. salsa de soja clara, salsa de soja oscura y finalmente agregue la cebolla verde picada y el cilantro, rocíe con aceite de sésamo y vinagre balsámico y sirva.
Ya está lista la ácida y deliciosa sopa de cepellón de raíz de loto.
Consejos: 1. Al manipular raíces de loto, asegúrate de limpiarlas, pelarlas y cortar todos los ingredientes en cubos para que se puedan moler fácilmente y las bolas resultantes queden más delicadas.
2. Sacar el relleno de carne batida y marinar. Asegúrese de marinar y revolver en una dirección, para que sea más fácil trabajar con el relleno de carne y las albóndigas queden más deliciosas.