El té se divide en varias categorías.
1. Té negro
El té negro se elabora a partir de hojas de té aptas para la elaboración de este producto y se refina mediante procesos típicos como marchitamiento, enrollado, fermentación y secado.
2. Té verde
El té verde es uno de los principales tés de China. Se elabora a partir de las hojas o brotes nuevos del árbol del té sin fermentación, y ha sido curado. Bebidas moldeadas y secas. El color del producto terminado y la sopa de té preparada conservan el estilo verde del té nuevo y las sustancias naturales de las hojas frescas.
3. Té verde
El té oolong, también conocido como té verde, tiene una amplia variedad de variedades y es un té con características chinas distintivas entre varias categorías de té importantes en China. El té oolong es un té de alta calidad que se produce recolectando, marchitando, agitando, friendo, enrollando y horneando.
4. Té amarillo
El té amarillo es una especialidad de China. Según el tamaño de las hojas frescas y los cogollos viejos, se divide en té de cogollos amarillos, té amarillo pequeño y té amarillo grande. El té Huangya incluye principalmente Junshan Yinzhen, Mengding Huangya, Huoshan Huangya y Yuanan Yellow Tea. Como Weishan Maojian, Pingyang Tang Juan, té amarillo Ya'an, etc. Todos son pequeños té amarillo.
5. Té negro
El té negro recibe su nombre por el aspecto negro del té terminado. El té negro pertenece a una de las seis categorías principales de té y es un té postfermentado. Las principales zonas de producción son Sichuan, Yunnan, Hubei, Hunan, Shaanxi, Anhui y otros lugares.
6. Té blanco
El té blanco es un té ligeramente fermentado y es un té tradicional famoso creado por los cultivadores de té chinos. Uno de los seis tés famosos de China. Se refiere a un tipo de té que se recoge y procesa sin ser curado ni enrollado, sino sólo secado al sol o a fuego lento.