¿Cuál es el valor medicinal de las cigarras?
El valor nutricional de las cigarras;
Se sabe que los monos son de naturaleza fría y deliciosa. Tienen las funciones de disipar el viento y limpiar los pulmones, aliviar la fiebre y calmar las convulsiones. El mono cigarra es rico en nutrientes y delicioso, y se ha convertido en un manjar de moda.
La cigarra es rica en nutrientes, con un contenido de proteína seca de más del 70%, un contenido de grasa de aproximadamente el 7% y vitaminas y varios oligoelementos beneficiosos superiores a los de los productos cárnicos comunes. El rey de las proteínas en la alimentación actual.
Cuando la ninfa madura de una cigarra se convierte en adulta, el caparazón que desprende la cigarra se llama muda de cigarra, también conocida como "retiro de cigarra" o "piel de cigarra". Sus ingredientes principales contienen quitina y proteínas. Tiene un sabor dulce, salado y frío, y entra en los meridianos del pulmón y el hígado. Este producto es una importante medicina tradicional china con propiedades picantes y frescas.
Método de cocción
Tomar algunas larvas maduras (ninfas) recién desenterradas, remojarlas en agua y una pequeña cantidad de sal, quitarles la tierra, lavarlas con agua y secarlas durante uso posterior.
1. Cigarra dorada frita. Tomar una cantidad adecuada de aceite vegetal, calentar la olla al 60% de fuego, agregar las ninfas vivas, sofreír durante 2-3 minutos, sacarlas y agregar sal, pimienta de Jamaica y comino al gusto personal.
2. Cigarra dorada de cinco especias. Poner la cigarra dorada ligeramente frita en la olla, agregar la cantidad adecuada de agua, agregar anís estrellado, hinojo, pimienta, piel de mandarina, jengibre, pimienta y sal y guisar.