Pasos para el pastel de hojas de loto
2. Derretir la levadura con un poco de agua tibia, verterla en la harina junto con el jugo de verduras, mezclar todos los ingredientes uniformemente y amasar hasta obtener una masa suave, ponerla en un bol, tapar. y dejar reposar durante 1 hora para que fermente.
3. Una vez amasada la masa, divídela en pequeñas porciones y tamaños de bizcocho según la preferencia de cada familia.
4. Aplana el círculo cada minuto, enróllalo hasta formar un óvalo y presiona suavemente la línea central con el dorso de un cuchillo.
5. Después de doblar por la mitad, use sus manos para pellizcar una esquina afilada en el pliegue. Luego use el dorso de un cuchillo para presionar la textura de la hoja de loto.
6. Despierta durante unos 10 minutos después de que todo haya terminado.
7. 10 minutos después de despertar, poner la masa preparada en una vaporera, poner agua fría en la olla y cocinar a fuego medio durante 13 minutos.
8. Apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 3 minutos antes de abrir la tapa.
9. Usa tu propio gusto y añádelo a tus platos favoritos. Yo le pongo cerdo estofado. Ingredientes: 400g de harina;
Accesorios: un poco de aceite de cacahuete, 1 sal, 60g de agua fría, 180g de agua hirviendo;;
Ejercicio:
1. 300 gramos de harina Colocar en una olla y verter agua hirviendo.
2. Mientras se prepara, revuelva con los palillos.
3. Remueve hasta que quede esponjoso, tapa y deja enfriar.
4. Poner 100g de harina en un bol grande y añadir 60g de agua fría.
5. Usa palillos para revolver hasta obtener una textura esponjosa, cubrir con film transparente y reservar.
6. Cuando los fideos calientes alcancen la temperatura de tus manos, amasa hasta formar una masa.
7. Añade la harina mezclada con agua fría.
8. Amasar vigorosamente hasta formar una masa suave.
9 Envuélvela en film transparente y déjala reposar de 30 minutos a 1 hora.
10. Separar la masa leudada, enrollarla en tiras largas y cortarla en unos 30 gramos.
11. Tomar medicamento para aplanarlo y aplicar un poco de aceite.
12. Tomar otra dosis y mezclar.
13. “Abrelo para que se ajuste al tamaño de la sartén.
14. Hervir la sartén hasta que esté 70% caliente. Asegúrate de bajar el fuego y agrega el enrollado. pastel.
15. Cuando veas ligeras burbujas en el fondo, dale la vuelta rápidamente. El panqueque está bien cocido y ha cambiado de color por ambos lados.
16. Destapar rápidamente por un lado. Cuidado con quemarse.
17 Cubrir el bizcocho horneado con un paño limpio y enrollarlo. Ingredientes: 250 g de harina. : 150 g de pepino, 1 lomo de cerdo, 1 patata, cantidad adecuada de champiñón ostra, 1 zanahoria;
Condimentos: aceite para ensalada, sal, vinagre, ajo, vino para cocinar, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, 2 g de levadura en polvo, azúcar, cebollas verdes;
Práctica:
Cómo hacer pastel de hojas de loto:
Materiales: 250 g de harina común, 150 g de jugo de pepino. (125 g de otros líquidos son suficientes. Usé jugo de pepino con residuos, así que agregué más) 2 g de levadura
2. Mezcle el puré de pepino y la levadura para disolver la levadura)<. /p>
3. Agrega la harina y amasa hasta obtener una masa suave, cúbrela con film transparente y déjala reposar durante media hora (esto evitará que se encoja cuando la extiendas más tarde).
4. Divida la masa leudada en trozos de 50 g y enróllelos en bolas.
5. Enrolle la masa hasta formar lengua de res y aplique una fina capa de aceite en la superficie (espolvoree sobre la encimera para evitarlo). enrollar 6. Doble el pan enrollado por la mitad. Primero use el dorso de un cuchillo de sierra para presionar la forma de la hoja de loto en el costado del pastel. Luego use el lado dentado del cuchillo para presionar el tallo de la hoja de loto. sobre la superficie del pastel Retire las raíces de las hojas de loto en la parte inferior (presione con fuerza para evitar que el patrón sea demasiado superficial y desaparezca después de despertarse)
7. poner el bizcocho de hojas de loto y dejar reposar media hora (el agua de la olla solo puede estar caliente para evitar quemar el bizcocho. La gasa sobre la que se coloca el bizcocho debe estar engrasada para evitar que se pegue)
8. Después de que el agua hierva, cocina al vapor durante unos 15 minutos, luego apaga el fuego y cocina al vapor durante 5 minutos.
9.
Cómo freír galletas;
1. Ingredientes: solomillo, patatas, setas de cardo, zanahoria.
2. Cortar el lomo en tiras, añadir el vino de cocción y la sal y dejar marinar un rato.
3. Cortar las patatas y la zanahoria en tiras.
4 Cortar las setas de cardo en tiras, escaldarlas y reservar.
5. Coger la cacerola de aceite, añadir el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, luego añadir la carne de cerdo desmenuzada y sofreír hasta que cambie de color.
6. Añade las patatas y la zanahoria rallada a otra cacerola de aceite y sofríe un rato (tengo niños en casa, por lo que el sofrito debe ser más ligero).
7. Echar las setas de cardo, sofreír y sazonar con un poco de sal.
8. Vierta la carne de cerdo desmenuzada, agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el azúcar y un poco de vinagre, revuelva uniformemente y espolvoree con cebolla verde picada antes de servir (puede verter la salsa directamente si lo desea). Lo he preparado con anticipación, agregar vinagre es solo para aumentar el sabor) capa, no coma acidez, así que solo agregue una pequeña cantidad)