Cómo guisar una sopa de pichón medicinal que es a la vez deliciosa y nutritiva

1. Echar agua hirviendo, añadir al agua un poco de vino de cocción, añadir los pichones, quitar la sangre y la espuma, sacar y reservar.

2. Añadir agua a la cazuela y calentar hasta hervir, añadir; rodajas de jengibre, cebollas verdes, dátiles rojos, hongos shiitake, paloma, cocine a fuego lento durante 1,5 horas;

Después de 3,1,5 horas, agregue la baya de goji y el hongo negro y cocine a fuego lento durante 20 minutos;

4. Pele el ñame, córtelo en trozos y cocine a fuego lento durante 20 minutos, hasta que esté crujiente, agregue sal al gusto.