¿Para qué se utiliza el benzoato de sodio?
benzoato de sodio
benzoato de sodio
benzoato de sodio
También conocido como
: benzoato de sodio.
cas: 532-32-1
Especificaciones del producto: grado industrial, grado alimentario
[Fórmula molecular]: c7h5nao2
[ Características]: partículas blancas o polvo cristalino. Inodoro, de sabor dulce y astringente.
[Uso]: Reactivos para análisis químicos; utilizados en la industria farmacéutica y en la investigación genética de plantas.
El ácido benzoico también se llama ácido benzoico, por lo que el benzoato de sodio también se llama benzoato de sodio. El ácido benzoico es insoluble en agua a temperatura ambiente, ligeramente volátil en el aire (especialmente aire caliente) e higroscópico, aproximadamente 0,34 g/100 ml a temperatura ambiente, pero también soluble en etanol, cloroformo y aceite no volátil; . El benzoato de sodio se utiliza en ambos productos; las propiedades y propiedades conservantes del ácido benzoico y del benzoato de sodio son similares. Permítanme presentarles brevemente el benzoato de sodio: el benzoato de sodio es en su mayoría partículas blancas, inodoro o con un ligero olor a benzoína, sabor ligeramente dulce y tiene propiedades astringentes fácilmente solubles en agua (temperatura ambiente) aproximadamente 53,0 g/100 ml, con un pH de aproximadamente 53,0 g/100 ml; 8; benzoato de sodio También es un conservante ácido y no tiene efectos bactericidas o bacteriostáticos en medios alcalinos. Su pH antiséptico óptimo es 2,5-4,0 y el efecto bactericida de una solución 5 a pH 5,0 no es muy bueno. El benzoato de sodio es altamente lipófilo y puede penetrar fácilmente la membrana celular y entrar al cuerpo celular, interfiriendo con la permeabilidad de la membrana celular e inhibiendo la absorción de aminoácidos por parte de la membrana celular que ingresa al cuerpo celular, ioniza y acidifica el almacenamiento de álcali en el; célula e inhibe la actividad del sistema de enzimas respiratorias de la célula Previene la reacción de condensación del acetil coenzima A, logrando así el propósito de conservación de los alimentos.