¿Cuál es la forma más eficaz de reducir el calor interno comiendo melón amargo?
Cómo hacer melón amargo frío:
Condimentos
Una cantidad adecuada de melón amargo, hongo negro y maní.
Condimentos
Una cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo, azúcar y vinagre blanco.
Pasos
1. Remojar previamente el hongo, lavar y cortar en trozos el melón amargo, y picar el maní.
2. melón amargo con agua fría y escurrir. Ponga el agua seca en un recipiente para mezclar, agregue maní picado, azúcar, sal, aceite de sésamo, vinagre blanco y glutamato monosódico, mezcle bien y sirva.
Coma melón amargo en verano para mantenerse saludable, eliminar el calor y aliviar el calor del verano. La terapia dietética del melón amargo que preserva la salud.
Métodos:
1. . Sofrito de melón amargo
Melón amargo, cebolla de verdeo, sal, glutamato monosódico, azúcar, aceite de sésamo. Primero, lava el melón amargo y divídelo en dos mitades a lo largo para formar dos formas semicilíndricas;
Pon el melón amargo por la mitad sobre una tabla de cortar. Al cortarlo con un cuchillo, asegúrate de cortarlo. en diagonal, mejor, para que la piel y la carne de la calabaza amarga queden básicamente en el mismo plano;
Cortar la cebolla en rodajas y ponerla en la cacerola de aceite y sofreír hasta que esté fragante. Agrega el melón amargo y sofríe rápidamente. Agrega sal y azúcar al mismo tiempo, sofríe durante 1 minuto aproximadamente, agrega glutamato monosódico, sofríe durante medio minuto, apaga el fuego y rocía con un poco de aceite de sésamo. Luego sirve.
Nota sobre este plato: el melón amargo se debe cortar en diagonal para exponer su pulpa, permitiendo que el sabor del azúcar penetre completamente y neutralice el amargor de este plato; Primero, agrega más azúcar. El melón amargo no es amargo, sino salado y dulce.
Hay que controlar bien el calor. Generalmente el tiempo de cocción no debe exceder los 4 a 5 minutos. El melón amargo sólo es delicioso cuando está crudo. Por lo general, es mejor cocinarlo hasta que tenga un color verde medio.
2. Manitas de cerdo guisadas con melón amargo
Manitas de cerdo, melón amargo, jengibre, cebolleta, sal y glutamato monosódico. Escaldar las manitas de cerdo y cortarlas en trozos. Lavar el melón amargo, quitarle las semillas y cortarlo en tiras largas. Cortar el jengibre y las cebolletas en trozos. Después de que el aceite de la olla esté caliente, añadir el jengibre y las cebolletas. freír hasta que estén fragantes. Luego agregar las manitas de cerdo y la sal y cocinar juntas;
Cuando las manitas de cerdo estén cocidas, agregar el melón amargo y cocinar brevemente, luego sazonar con glutamato monosódico. Las manitas de cerdo son ricas en colágeno, fáciles de digerir, nutren el yin y reponen líquidos. El melón amargo puede eliminar el calor y enfriar la sangre y tiene un efecto hipoglucemiante evidente. Este plato es nutritivo pero no grasoso, salado y refrescante, y apto para un consumo habitual.
3. Melón amargo y tocino frito
Melón amargo, tocino, jengibre, ajo, pimiento rojo, caldo, vino de cocción, un poco de pimienta, maicena, sal, glutamato monosódico. Corta el tocino en rodajas y remójalo en agua tibia durante 15 minutos. Lava el melón amargo y corta el pimiento rojo;
Cuando agregues aceite vegetal al wok, primero agrega el jengibre rallado, el ajo picado y los granos de pimienta. wok, sofreír hasta que esté fragante y luego agregar Agregue el tocino, sofríe un rato y agregue el vino de cocción.
En este momento, agrega las rodajas de melón amargo, el caldo, la pimienta, la sal y el glutamato monosódico, sofríe hasta que quede solo un poco de sopa, agrega un poco de maicena y ponlo en la olla.
Ojo con este plato: el tocino que se vende en el mercado es salado, y las personas con hipertensión arterial deben añadir la sal adecuada. Freír el tocino hasta que adquiera su aroma y luego añadir el melón amargo. Una vez frito el melón amargo, todavía debe estar un poco crujiente.
4. Sopa de costillas de cerdo, cabeza de pescado y melón amargo
Cabeza de pescado grande, melón amargo, costillas, soja y encurtidos. Lavar las semillas de soja y dejarlas en remojo en agua durante unas horas, luego escurrir el agua y reservar lavar y secar las cabezas de pescado grandes. Cuando la olla esté roja añadir un poco de aceite y sofreír las cabezas de pescado por ambos lados hasta que estén doradas. ligeramente marrón. Lavar el melón amargo, quitarle las semillas y la membrana interna y cortarlo en trozos grandes;
Lavar las costillas, escurrirlas y reservar cortar los pepinillos en cubos, remojarlos en agua ligeramente salada; 10 minutos, y lávelos; agregue una cantidad adecuada de agua. Vierta en la olla y deje hervir. Agregue todos los ingredientes, cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, agregue sal al gusto y beba mientras esté caliente. La sopa se puede servir con salsa de soja.
Esta sopa está hecha de melón amargo, cabeza de pescado, soja, costillas y encurtidos. Es rica en nutrientes y deliciosa. El melón amargo puede aliviar el golpe de calor y es una buena medicina para el golpe de calor y la fiebre. La soja tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, mientras que las cabezas de pescado grandes son beneficiosas para el cerebro y reducen el calor interno. Por lo tanto, a medida que la temperatura sube, es mejor cocinar más cantidad de esta sopa. Este tipo de sopa se puede beber y comer, matando dos pájaros de un tiro.
El efecto mágico del melón amargo para desintoxicar y eliminar la celulitis
Método
Primero, preparar melón amargo
Ingredientes: carne picada, pepino, melón amargo, esencia de pollo, salsa de soja, aceite de sésamo.
Práctica:
1. Lavar y cortar el pepino en tiras, escurrir el agua y mezclarlo con la carne.
2. Lavar y cortar el melón amargo en gajos, luego sacar la pulpa del interior y rellenar los gajos de melón amargo con la carne.
3. Colocar los gajos de melón amargo en un plato, cocinar al vapor durante 8 a 10 minutos y luego sacarlos.
4. Vierta la sopa que contiene los gajos de melón amargo en la olla, vuelva a hervir, agregue sal, esencia de pollo, salsa de soja, espese con almidón húmedo, luego agregue aceite de sésamo y vierta. sobre el melón amargo cuando esté fuera de la olla superior.
2. Elaboración de melón amargo con yema de huevo
Ingredientes: melón amargo, yema de huevo salada, miel.
Ejercicio:
1. Cocer al vapor la yema de huevo salada en una olla y triturarla con una cuchara pequeña.
2. Lavar el melón amargo, cortarlo en cuatro gajos y sacarle la pulpa del interior.
3. Hervir una olla con agua, añadir un poco de sal y aceite, añadir el melón amargo, cocinar 2-3 minutos, enfriar y retirar.
4. Rellenar el melón amargo con la yema de huevo salada, luego cortarlo en rodajas finas y echar una gota de miel en cada rodaja.
Tercero, tortilla de melón amargo
Ingredientes: melón amargo, huevos, pimiento rojo, sal, vino de cocina, pimienta.
Ejercicio:
1. Lavar el melón amargo, cortarlo por la mitad, sacarle la pulpa del interior, cortarlo en tiras largas y luego cortarlo en rodajas finas.
2. Frote las rodajas de melón amargo con sal durante 5 minutos y luego enjuáguelas con agua limpia.
3. Añadir a la olla una cantidad adecuada de agua, añadir un poco de sal y vino de cocción, llevar a ebullición, verter las rodajas de melón amargo, escaldar hasta que cambien de color, retirar y escurrir.
4. Cortar el pimiento rojo en dados, batir bien los huevos, añadir sal, pimienta y el vino de cocción y mezclar bien, luego añadir las rodajas de melón amargo y el pimiento rojo y seguir removiendo.
5. Calentar la cacerola de aceite, verter el melón amargo y el líquido del huevo y sofreír a fuego lento hasta formar un rollito de huevo.
Melón Amargo