Una receta de pollo al vapor con materiales medicinales
Actualmente existen nada menos que 20 marcas de nutritivo pollo al vapor, con costes iniciales que oscilan entre los 20.000 y los 80.000. Hay pocas ciudades centrales de segundo nivel y el potencial de mercado es enorme. En Hangzhou hay nada menos que 40 tiendas especializadas en nutrir pollo al vapor. Se está expandiendo a las ciudades circundantes.
Las ventajas de las tiendas franquiciadas son productos estables, decoración uniforme y poco conocimiento de la marca. Los que son un poco famosos pueden no ser conocidos por los lugareños. La decoración es aproximadamente la misma y la tarifa de franquicia es de decenas de miles. Si le va bien, definitivamente abriremos un segundo restaurante de pollo nutritivo al vapor de otras marcas al otro lado de la calle o cerca. Si no hace un buen trabajo, la tarifa de franquicia será una carga para su negocio.
La clave para nutrir el pollo al vapor es marinarlo con una receta que elimina el olor a pescado y conserva el sabor del pollo. Se mezcla con un toque de medicina china para que quede suave, delicioso y no grasoso. Regusto interminable.
Dependiendo del tipo de pollo que quieras guisar, el pollo con huesos negros se puede combinar con dangshen, baya de goji, dátiles rojos, angélica, astrágalo, poligonatum odorifera, ñame, etc. El pollo con huesos negros Taihe es mejor. Generalmente, la medicina herbaria china guisada con pollo amarillo local no es tan deliciosa. También son aceptables las setas secas, las setas del árbol del té, los calamares, las sepias secas, las azucenas, etc. Los materiales medicinales deben basarse en su condición física y la de su familia. La mayoría de las hierbas nutritivas son de naturaleza picante, por lo que es necesario mezclarlas bien y comprender sus propiedades medicinales. Cuando los compras en farmacias o supermercados suelen tener funciones introducidas.