Varias formas de hacer pasteles

Ingredientes: 500g de zumo de mango, 200g de puré de mango, 100g de queso crema, 8 yemas de huevo, 100g de harina de maíz, 50g de azúcar

Método de tarta de queso:

1. Pelar el mango, quitarle el corazón, quitarle la pulpa y triturarlo hasta obtener puré de mango.

2. Batir el queso crema, el azúcar y el puré de mango con una batidora, luego agregar lentamente la yema de huevo y mezclar hasta obtener una pasta.

3. Vierte el jugo de mango y la harina de maíz, mezcla bien y ponlo en un recipiente.

4. Mételo en el horno, ajusta la temperatura de horneado a 190 grados y hornea durante 50 minutos.

5. Sácalo y déjalo enfriar antes de comer.

Pastel de Frijoles con Miel de Ángel

1. Agrega la leche, el jugo de limón, el aceite de ensalada y mezcla bien. Agrega la harina para pastel y mezcla bien.

2. Una vez batidas las claras, añadir el azúcar y batir hasta que esté completamente espumosa. Añade ahora la masa y mezcla bien.

3. Unta los frijoles rojos melosos en el fondo del molinillo, colócalos en un molde y hornéalos a 200 grados durante quince minutos. Este snack es muy sencillo.

Tarta de manzana

Ingredientes: 80 gramos de mantequilla o mantequilla vegetal, 75 gramos de azúcar, 1 huevo, 1 harina, 150 gramos de manzanas (de tamaño mediano), 3-4 bizcochos levadura en polvo, 2 cucharaditas de canela en polvo 2 cucharadas

Preparación:

1. Cortar la mantequilla en trozos pequeños, añadir el azúcar y mezclar bien. Añadir los huevos batidos y mezclar hasta formar una masa. almíbar de huevo aceitoso uniforme.

2. Mezclar la harina y el polvo para hornear de manera uniforme, agregar el aceite y el almíbar de huevo y amasarlo suavemente hasta obtener una masa con los dedos, con cuidado de no revolver fuerte y amasar.

3. Lavar, pelar, descorazonar y cortar las manzanas en trozos pequeños.

4. Coge una caja de horno redonda de 20 cm de diámetro, coloca una capa de papel de horno o engrasa con aceite para evitar que se pegue, coge la mitad de la masa y colócala plana sobre el fondo de la caja. caja, poner una capa de trozos de manzana encima y luego poner Enrolle la otra mitad de la masa en el mismo trozo redondo, cúbralo con la masa y presione firmemente alrededor de los bordes. Espolvorea canela en polvo encima.

5. Precalienta el horno a 200°C, coloca la caja para hornear en la capa intermedia y hornea durante unos 30 minutos para completar el bizcocho. Se puede comer caliente o frío.

Tarta Sandwich de Limón

Ingredientes para el relleno, 2 huevos, 3 cucharadas de azúcar, 1,5 cucharadas de harina, 300 ml de leche, 1 cucharada de azúcar blanca, 300 gramos de fruta

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Método:

1. El método de la base del bizcocho es el mismo que el del bizcocho sándwich de limón.

2. Espolvoree los huevos, agregue el azúcar, el almidón y la leche a una olla de fondo grueso, caliéntelo a fuego tibio y revuelva continuamente hasta que se convierta en una salsa espesa para sándwich. Retirar del fuego, dejar enfriar y reservar.

3. Pelar, descorazonar y cortar la fruta en rodajas finas.

4. Una vez horneado el bizcocho, sácalo y déjalo enfriar, córtalo en dos rebanadas horizontales desde el medio, unta una capa de salsa sándwich en la rebanada inferior y finalmente cúbrela con otra. trozo de pastel. Espolvorea la superficie del bizcocho con azúcar antes de servir.

Tarta de chocolate

Ingredientes: 150g de azúcar, 2 huevos, 150g de harina, 25g de cacao en polvo (unas 3 cucharadas), 1 cucharadita de levadura en polvo para tarta, 100 ml de leche, 1 piel de mandarina , 175 gramos de mantequilla o manteca vegetal

Preparación:

1. Espolvorear los huevos, añadir el azúcar y batir hasta obtener un almíbar de huevo espumoso.

Muela la cáscara de mandarina hasta obtener migajas finas, mezcla con la harina, el cacao en polvo y el polvo para hornear, agrega la leche y la masa del pastel y revuelve hasta formar una masa.

3. Cortar la mantequilla en trozos pequeños, ablandar y mezclar suavemente con la masa.

4. Coger una caja de horno rectangular con un volumen de aproximadamente 1,5 litros, aplicar aceite en el interior para evitar que se pegue, poner la masa en ella y presionarla para que quede plana.

5. Precalienta el horno a 175℃, introdúcelo en la fuente para horno y hornea durante 60 minutos.

Tarta de plátano

Ingredientes: 1. 90 g de ghee Red Dragon, 2. 100 g de azúcar glass, 3. 100 g de huevos, 4. 140 g de harina baja en gluten, 5. 7 g de levadura en polvo, 6.Crema fresca 20g, 7.Plátano fresco (pelado) 80g

Proceso de elaboración

1. En primer lugar, bate el ghee y el azúcar glass hasta que quede ligeramente esponjoso.

2. Añade todos los huevos enteros y mezcla bien.

3. Por último añade la harina baja en gluten, la levadura en polvo, la nata fresca y el plátano y mezcla bien.

4. La temperatura del horno es de 180°C para calor superior y 160°C para fuego inferior, y hornea durante unos 18 a 20 minutos.

Tarta de plátano y chocolate

2 plátanos, 200g de chocolate, 100g de mantequilla, 2 huevos, 60g de azúcar, 1 cucharada de ron, 50g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, cantidad adecuada de sal

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Preparación:

Untar el molde cuadrado con un poco de mantequilla y espolvorear con un poco de harina Precalentar el horno a 180℃

Pelar los plátanos Triturar el chocolate. una cuchara.

Corte el chocolate en tiras y mezcle con la mantequilla. Agregue el agua caliente para que se disuelva.

Mezcle los huevos, la sal y el azúcar, luego agregue a (3) y. revuelva nuevamente. Mezcle bien

Agregue el puré de plátano y el vino de ron a (4) y mezcle bien. Vierta la harina y el polvo para hornear, bata bien con un batidor y bata hasta que esté espumoso. p>Verter en el molde, raspar la superficie y hornear durante 30 minutos. Puedes sacarlo y cortarlo en trozos para comer.

Tarta de queso

Ingredientes: 540G de nata. queso, 120G harina de castañas, 30G harina tártara (Tartar Powder), 2 cucharaditas de zumo de limón, 5 claras, 6 yemas, 300G azúcar, 60G harina, 360G leche fresca, 150G nata

Preparación:

1. Guisar el queso y disolver (puedes agregar un poco de leche fresca para que se disuelva rápidamente), luego verter la yema de huevo y revolver bien.

2. Revolver el resto de la leche fresca; y la crema juntos, luego vierta lentamente el queso Mezcle bien con las yemas de huevo

3. Tamice lentamente la harina y la harina de castañas en las yemas de huevo con queso y finalmente agregue el jugo de limón; p>4. Agrega el polvo de tartar a las claras y bate hasta que queden esponjosas. Después del remojo, agrega lentamente el azúcar y continúa batiendo hasta que las claras se endurezcan.

5. Prepara un recipiente de 7 pulgadas y aplica; un poco de aceite en el fondo del recipiente (será fácil sacar el bizcocho una vez horneado). Envuélvalo con papel (el papel también está recubierto de aceite, preferiblemente papel manteca); 6. Vierte toda la mezcla en el recipiente, colócala en el horno precalentado por 15 minutos y hornea por 40 para servir en 50 minutos.

Tarta sin azúcar

Ingredientes: 1000g harina baja en gluten, 1000g maltitol líquido, 1000G huevos, 5g merengue, 100g calabaza en polvo, 40g aceite de bizcocho, 400g agua, 5g agua

Artesanía: 1. Batir los huevos: Ponga los huevos, el maltitol líquido, el azúcar proteico y el agua en la batidora, mezcle a velocidad media y, después de mezclar completamente, agregue el aceite para pastel. Después de que el aceite para pastel se derrita, agregue agua a la pasta. Se divide. Agregue lentamente varias veces y revuelva a alta velocidad para aumentar el volumen del líquido del huevo de 2 a 3 veces su volumen original.

2. Mezclar la masa: Una vez batido el líquido del huevo, reduzca la velocidad del batidor de huevos, vierta la harina y el polvo de calabaza y mezcle bien. No espere demasiado para evitar que la pasta de huevo forme gluten.

3. Armar el molde: Vierta la masa de huevo en el molde y la cantidad debe representar 2/3 del volumen del molde.

4. Hornear: Mete el molde en el horno y hornéalo a 220 ℃ con el fuego inferior. Cuando el bizcocho se hinche, enciende el fuego superior y ajusta la temperatura a 210 ℃. Apaga el fuego inferior y sácalo cuando esté en la superficie. se vuelve marrón dorado.

5. Untar con aceite: Cepille la superficie del bizcocho con una fina capa de aceite cocido.

6. Desmoldar: Después de desmoldar, enfriar y envasar, es el producto terminado

Bizcocho salado

Ingredientes: *6 taeles de carne magra de cerdo picada*4 cucharadas de chalotas (en rodajas)*5 huevos * 3/2 taza de harina baja en gluten * 3/2 taza de azúcar fina * 1 trozo de celofán

Condimento: *Un poco de sal y otro de glutamato monosódico *1 cucharada de salsa de soja

Método:

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1. Cortar las chalotas y sofreírlas hasta que estén doradas. Agrega la carne picada y sofríe. Agrega los condimentos y mezcla bien para hacer el relleno.

2. Batir los huevos y el azúcar con unas varillas hasta obtener un color blanco lechoso (unos 20 minutos), luego tamizar la harina y mezclar bien para formar una masa.

3. Extiende papel celofán en la vaporera, vierte la mitad de la masa y alisa, cocina al vapor a fuego medio durante 8 minutos, saca, espolvorea el relleno, vierte el resto de la masa en la vaporera y alisar, seguir cociendo al vapor durante 8 minutos. Antes de sacarlo probar con un utensilio y se podrá sacar sin que se pegue a la materia prima.