Pastel de arándanos (un delicioso postre navideño)

El arándano rojo es una fruta deliciosa y rica en vitamina C y antioxidantes. Su sabor agridulce lo convierte en protagonista de numerosos postres, el más popular de los cuales es la tarta de arándanos. Con motivo de las fiestas, preparar un pastel de arándanos para familiares y amigos definitivamente les hará sentir una calidez y felicidad especial.

Ingredientes

1 taza de arándanos secos

2 tazas de harina

1 taza de azúcar

1 taza de sal/ 2 cucharaditas

1 cucharadita de levadura en polvo

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 huevos

1 taza de yogur

1/2 taza de aceite vegetal

1 cucharadita de extracto de vainilla

Pasos

Precalienta el horno a 180°C.

Remojar los arándanos secos en agua tibia, dejar reposar 10 minutos y luego escurrir.

Mezclar la harina, el azúcar, la sal, la levadura y la carbonato de sodio.

En otro bol, mezcla los huevos, el yogur, el aceite vegetal y el extracto de vainilla.

Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla uniformemente.

Añade los arándanos secos y revuelve suavemente.

Vierte la mezcla en un molde para horno engrasado.

Mete el bizcocho en el horno precalentado y hornea durante unos 45 minutos, o hasta que la superficie del bizcocho se dore.

Retira el bizcocho y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos, luego retíralo del molde y colócalo sobre una rejilla para que siga enfriándose.

Fin

El bizcocho de arándanos es un delicioso postre navideño. Tiene el sabor agridulce de los arándanos y una textura suave. Es muy adecuado para fiestas y fiestas. El proceso de preparación es sencillo y solo requiere de unos sencillos pasos para hacer un delicioso pastel de arándanos. Ya sea para amigos y familiares o para usted mismo, es un regalo especial.