¿Cuáles son las funciones de las hierbas amargas?
Verduras amargas (Planta) Las hojas tiernas de la planta Asteraceae Kudin. Hierbas perennes medicinales y comestibles. El nombre del medicamento es Baijiangcao y sus alias son Girl's Flower y Deer Intestinal Horse Grass. Comúnmente conocido entre la gente como repollo amargo, también se le conoce como cilantro, vaina amarga de té, batata, cigüeña, cilantro, etc. Debido a que sus hojas son como serpientes, también se le llama plántulas de serpientes e insectos en Shandong. Tiene un sabor dulce y ligeramente amargo y se puede comer salteado o servir frío. Al aderezar frío, primero seleccionar y lavar las verduras amargas, blanquearlas ligeramente en agua, secar y dejar enfriar, picar el jengibre y el ajo, agregar sal, esencia de pollo, aceite de sésamo, azúcar, vinagre de arroz y un poco de aceite de chile, remover uniformemente. y lo ponemos en un plato. Tiene efectos antibacterianos, antipiréticos, antiinflamatorios y mejoradores de la vista.
Valores Principales
Cada 100 gramos de plántulas tiernas de cerda contienen 2,8 gramos de proteína, 0,6 gramos de grasa, 5,4 gramos de fibra cruda, 4,6 gramos de azúcar, 540 microgramos de caroteno, y vitamina B10 09 mg, vitamina B20,11 mg, vitamina PP0,6 mg, vitamina C19 mg, vitamina E2,93 mg, potasio 180 mg, calcio 66 mg, hierro 9,4 mg, zinc 0,86 mg, fósforo 41 mg y. También contiene 17 tipos de aminoácidos, entre los cuales la arginina, la histidina y el ácido glutámico tienen el mayor contenido, representando el 43% del total de aminoácidos. Además, contiene autoalcohol de diente de león, manitol, alcohol de cera, colina, ácido tartárico y otros ingredientes. El repollo amargo tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, enfriar la sangre y detener la disentería. Se utiliza principalmente para tratar la disentería, la ictericia, la estranguria con sangre, las hemorroides y las fístulas y otras enfermedades.
Valor alimenticio
(1) Prevenir y tratar la anemia, aliviar el calor del verano y brindar atención médica. Las verduras amargas son ricas en caroteno, vitamina C, sales de potasio, sales de calcio, etc., que desempeñan un buen papel en la prevención y el tratamiento de la anemia, el mantenimiento de las actividades fisiológicas normales del cuerpo humano, la promoción del crecimiento y el desarrollo y el alivio del calor del verano.
(2) Elimina el calor, desintoxica, esteriliza y reduce la inflamación. Las verduras amargas contienen ingredientes como el esterol de diente de león y la colina, que tienen fuertes efectos bactericidas sobre las cepas de Staphylococcus aureus resistentes a los medicamentos y los estreptococos hemolíticos. También tiene un cierto efecto letal, por lo que tiene ciertos efectos curativos sobre la ictericia, la hepatitis, la faringitis y la disentería bacteriana. , resfriado y fiebre, traqueítis crónica, amigdalitis, etc.
(3) Prevención y tratamiento del cáncer. La decocción de vegetales amargos tiene un efecto inhibidor significativo sobre la desoxigenasa de las células sanguíneas en pacientes con leucemia linfoide aguda y leucemia mielógena aguda y crónica. También puede usarse para prevenir y tratar el cáncer de cuello uterino, cáncer de recto y cáncer de ano.
Valor medicinal
Principios y funciones del cuidado de la salud:
El cáñamo amargo tiene efectos evidentes en los pacientes con diabetes, porque la diabetes es un trastorno endocrino típico, una enfermedad de riqueza y riqueza. Según los cinco sabores de los alimentos: amargo, picante, ácido, dulce y astringente, solemos comer demasiados alimentos dulces y muy pocos amargos. Por lo tanto, el desequilibrio nutricional de los alimentos conduce con el tiempo a trastornos endocrinos. El cáñamo amargo es un producto seco y astringente que puede compensar los cinco sabores de la dieta moderna y es excelente para los diabéticos. De hecho, todo el mundo debería comer esto con regularidad. Muchas personas que lo usan como té dicen que nunca han tenido un resfriado desde que lo bebieron. El propio Kumagai es un agente antiinflamatorio y extintor de incendios, y definitivamente es eficaz para prevenir la influenza. Es un muy buen producto de salud vegetal silvestre para mejorar la inmunidad de las personas modernas subsanas. Para la popular "gripe porcina" de hoy en día, el té es la primera opción para prevenir.
Hoy en día, hay muchas personas con diabetes, muchas que sufren resfriados y aún más que sufren de estreñimiento e intoxicaciones corporales. Este té es necesario con urgencia y tiene un efecto significativo sobre los síntomas de subsalud. gente moderna. En los tiempos modernos, cuando la economía se está desarrollando a un ritmo rápido, este tipo de productos para el cuidado de la salud orgánicos, puramente naturales y ecológicos, son necesarios.
El proyecto del té de hierbas amargas es una nueva tendencia en la agricultura del futuro, que integra la agricultura y los negocios. Dejemos que los agricultores sigan el ritmo de los tiempos y promuevan el desarrollo sostenible de una nueva producción ecológica verde.
Clasificación
Las hierbas amargas se refieren a diferentes plantas según la región. Generalmente se refiere a plantas del género Compositae y Sonchus.
Según registros, existen nueve especies de este género, a saber:
1. Sonchus oleraceus Linn.
2. Acedera: Sonchus asper (Linn.) Hill.
4. Achicoria de lóbulos cortos: Sonchus uliginosus M. B.
5. Hortalizas: Sonchus brachyotus DC.
6. Achicoria del sur: Sonchus lingianus shih
7 Achicoria de hoja entera: Sonchus transcaspicus Nevski
8.
9. Achicoria cultivada en pantanos: Sonchus palustris Linn
10. El nombre del grillo (Binzhou).
El quinto tipo de "Sonchus brachyotus DC" se come comúnmente como verdura silvestre en Shanxi y se llama escarola dulce. Además, Mulgedium tataricum (Linn.) DC., una planta del género Asteraceae de la parte norte de la provincia de Shanxi, también se come como verdura amarga y se llama masa madre.