¿Cómo debo hacer la copa de carpa con melón de invierno y maní?

Cómo hacer bowl de melón de invierno, maní y carpa

1 Ingredientes

1 carpa, 1 melón de invierno pequeño, 250 gramos de judías adzuki, 200 gramos. de arroz de loto y 150 gramos de granos de maní, 50 gramos cada uno de semillas de coix y azúcar de roca.

2. Pasos

Lavar el melón de invierno, cortarlo del tallo en forma de funda, sacar la pulpa y las semillas.

Lavar la carpa, retirar; las escamas y los órganos internos, cortar la cabeza y la cola del pescado;

Lavar las judías adzuki, el arroz loto, las semillas de coix y las semillas de maní;

Triturar el azúcar de roca;

Coloque la carpa, el arroz de loto, los granos de coix, los granos de maní, los frijoles adzuki y el azúcar de roca en una taza de melón de invierno, agregue 500 gramos de agua, cubra el melón de invierno, póngalo en un recipiente humeante, coloque una vaporera y Cocine al vapor a fuego alto durante 80 minutos.

El maní es una planta del género Arachis de la familia Leguminosae.

El maní es una hierba anual. Las raíces tienen abundantes nódulos; los tallos son erectos o postrados, de 30 a 80 cm de largo, los tallos y ramas son acanalados, cubiertos de pelos vellosos de color amarillo, y luego se vuelven lampiños. Las hojas suelen tener 2 pares de folíolos; las estípulas miden de 2 a 4 cm de largo, con nervaduras longitudinales, y la base del pecíolo abraza el tallo, de 5 a 10 cm de largo, y los folíolos son parecidos al papel, ovados; -oblongo a obovado, de 2 a 4 cm de largo, de 0,5 a 2 cm de ancho, ápice obtuso, a veces ligeramente cóncavo, con pequeñas puntas espinosas, base casi redonda, borde entero, peludo en ambos lados, con pestañas en el borde alrededor de 10 laterales; venas en cada lado; los bordes de las venas de las hojas están conectados entre sí para formar una red; el pecíolo mide de 2 a 5 mm de largo, cubierto con pelos de color marrón amarillento; la flor mide aproximadamente 8 mm de largo; lanceoladas; las bractéolas son lanceoladas, de unos 5 mm de largo, con vetas longitudinales, tubo del cáliz delgado, de 4 a 6 cm de largo; corola de color amarillo o amarillo dorado, pétalos del ala extendidos, de 1,7 cm de diámetro, ápice cóncavo, separados de la quilla; pétalos, pétalos del ala forma oblonga u oblicuamente ovada, delgada; la quilla es larga, ovalada, curvada, el ápice se estrecha en forma de pico, más corta que los pétalos del ala, el estilo se extiende más allá de la faringe del tubo del cáliz, el estigma es pequeño; escasamente pubescente. Las vainas miden de 2 a 5 cm de largo, de 1 a 1,3 cm de ancho, están hinchadas, gruesas y de 0,5 a 1 cm de diámetro transversal. El período de floración y fructificación es de junio a agosto.

Los cacahuetes son adecuados para zonas de suelo arenoso con clima cálido, temporada de crecimiento larga y lluvias moderadas. En mi país, Henan y Shandong crecen mejor;

Aunque el maní tiene una amplia distribución en mi país, su distribución productiva es relativamente concentrada debido a que su crecimiento y desarrollo requiere de ciertas temperaturas, humedad y un período de crecimiento adecuado. De 2008 a 2012, las 14 provincias con una superficie de plantación de 1,5 millones de acres incluyen Henan, Shandong, Hebei, Guangdong, Liaoning, Sichuan, Anhui, Guangxi, Hubei, Jiangxi, Ji, Hunan, Jiangsu y Fujian. La superficie representa 1,5 millones de hectáreas en el país el 93,5%, y la producción total representa el 96,0% del total del país, convirtiéndose en la principal zona productora de maní de mi país. Entre ellos, la superficie anual de siembra de maní en 9 provincias y regiones del sur supera los 1,5 millones de acres, y la superficie total de siembra representa el 35,8% del total del país;

El rendimiento de aceite del maní es generalmente del 40% al 50%. El método de prensado tradicional tiene un bajo rendimiento de aceite, mientras que el método de prensado en frío tiene un rendimiento de aceite relativamente alto. Algunas empresas también utilizan métodos de remojo químico, lo que dará como resultado un mayor rendimiento de aceite. En la actualidad, el 50% del maní de mi país se utiliza para la extracción de aceite, y el contenido de ácidos grasos del maní para aceite es el principal indicador. Las variedades de maní cultivadas en grandes superficies en mi país generalmente tienen un contenido de aceite de alrededor del 50%.

Los cacahuetes contienen entre un 25 % y un 35 % de proteínas, principalmente proteínas solubles en agua y proteínas solubles en sal. La proteína representa aproximadamente el 10% de la proteína de maní y el 90% de la proteína de maní. Las proteínas solubles en sal incluyen principalmente arachidina y arachidina. La arachicina es un dímero compuesto por dos subunidades y la araquidina está compuesta por 6 a 7 subunidades. Hay poca diferencia nutricional entre la proteína del maní y la proteína animal, y no contiene colesterol. El valor biológico de la proteína del maní es 58 y el título de proteína es 1,7. Su valor nutricional ocupa el segundo lugar después de la proteína de soja entre las proteínas vegetales. El maní también contiene grasa, azúcar, vitamina A, vitamina B6, vitamina E, vitamina K, así como minerales como calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. Contiene 8 tipos de aminoácidos y ácidos grasos insaturados que los humanos necesitan. incluyendo lecitina, colina, caroteno, fibra cruda y otras sustancias. Los cacahuetes contienen colina y lecitina, que son poco comunes en los cereales en general, y pueden promover el metabolismo del cuerpo, mejorar la memoria y mejorar la inteligencia, resistir el envejecimiento y prolongar la vida.