Las almejas quedan deliciosas cocinadas así.

1. Remojar las almejas en un recipiente de hierro con agua y unas gotas de aceite durante 2 horas, escupir la arena y lavarlas.

2. Corta los camarones en rodajas, añade unas zanahorias picadas y revuelve uniformemente.

3. Hervir las almejas lavadas con la cebolla y el jengibre en vino de cocción, apagar inmediatamente el fuego y sacarlas.

4. No saques la carne de lombriz, colócala en el plato deslizante de camarones.

5. Hervir el agua y cocinar al vapor durante unos 10 minutos.

6.Dos cucharadas de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de almidón, un poco de azúcar, dos cucharadas de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras en medio bol de agua, Caliente y revuelva hasta que esté transparente y espeso, luego vierta las almejas. Espolvorea con cebolla verde picada.