¿Qué es Cordyceps militaris? ¿Cuáles son los puntos clave en el cultivo de Cordyceps militaris?

¿Qué es Cordyceps militaris? Cordyceps militaris pertenece al filo Ascomycota, al orden Carnivora y a la especie tipo del género Cordyceps. También conocido como Cordyceps militaris, Cordyceps militaris, etc. , también llamado Cordyceps militaris en algunas zonas, se distribuye por todo el mundo y tiene muy pocos recursos naturales. En 1950, el científico alemán Cunningham observó que los tejidos del insecto parasitado por Cordyceps militaris no eran susceptibles a la descomposición, y luego aisló una sustancia antibacteriana, la 3-desoxiadenosina, y la llamó Cordyceps sinensis. Un complejo compuesto por dos partes: el cuerpo hijo (es decir, la parte de la hierba, también llamada cuerpo fructífero) y el esclerocio (es decir, la parte del cadáver del insecto). Pupas infectadas de insectos lepidópteros. La medicina tradicional china cree que el ácido cordicépico (manitol) puede reponer el yin del pulmón y el yang del riñón. Se utiliza principalmente para tratar la deficiencia renal, la impotencia y la espermatorrea, el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas, la debilidad física después de una enfermedad, la tos crónica y el esputo con sangre. , sudoración espontánea y sudores nocturnos, etc. Es la única medicina china que puede equilibrar y regular el yin y el yang simultáneamente.

¿Cuáles son los puntos claves en la plantación de Cordyceps militaris?

Fuente de carbono: Es la base para la síntesis de carbohidratos y aminoácidos por parte del Cordyceps militaris, y también es una importante fuente de energía. Cuando se cultiva artificialmente, Cordyceps militaris puede utilizar glucosa, sacarosa, maltosa, almidón, pectina, etc. , entre las cuales las moléculas pequeñas como la glucosa y la sacarosa tienen el mejor efecto de utilización.

Fuente de nitrógeno: El nitrógeno es nitrógeno orgánico como las proteínas y ácidos nucleicos sintetizados por Cordyceps militaris, y nitrógeno inorgánico como las sales de amonio. Hay muchos nitrógenos orgánicos disponibles, como aminoácidos, peptona, polvo de torta de frijoles, polvo de crisálida de gusano de seda, etc. El nitrógeno inorgánico incluye principalmente cloruro de amonio, nitrato de sodio e hidrogenofosfato de diamonio. El nitrógeno orgánico tiene el mejor efecto de utilización.

Elementos minerales: principalmente fósforo, potasio, calcio y magnesio. Generalmente se añaden sales inorgánicas para satisfacer la demanda de elementos minerales del Cordyceps militaris. Vitaminas: El micelio de Cordyceps no puede sintetizar las vitaminas necesarias. La adición adecuada de VB1 es beneficiosa para el crecimiento y desarrollo del micelio.

Temperatura: Cordyceps sinensis tiene límites de temperatura óptima, temperatura mínima y temperatura máxima en las diferentes etapas de crecimiento y desarrollo. La temperatura de crecimiento del micelio es de 6 ℃ a 30 ℃. Por debajo de 6°C se produce poco crecimiento y por encima de 30°C se detiene o incluso se produce la muerte. La temperatura de crecimiento óptima es 65438 ± 08 ℃ ± 22 ℃; la temperatura de crecimiento del cuerpo fructífero es 65438 ± 00 ℃ ± 25 ℃ y la temperatura óptima de producción es 20 ℃ ± 23 ℃. La diferenciación de primordios requiere una gran diferencia de temperatura para estimularse, y la diferencia de temperatura generalmente debe mantenerse entre 5°C y 10°C.

Humedad y humedad: La humedad es un componente importante de las células de Cordyceps militaris. Durante la etapa de crecimiento micelial, el contenido de agua del medio de cultivo se mantiene entre 60 y 65ºC.

La humedad relativa debe mantenerse entre 60 y 70 durante la etapa de crecimiento del cuerpo fructífero, el contenido de agua del medio de cultivo debe alcanzar entre 65 y 70 y la humedad relativa del aire debe mantenerse en 80. a 90. Preste atención a reponer a tiempo el agua y la solución nutritiva en el medio de cultivo.

Aire: Cordyceps militaris necesita un poco de aire. Sin embargo, se requiere ventilación adecuada y aire fresco durante el período de generación del cuerpo fructífero. De lo contrario, se acumulará demasiado dióxido de carbono y la hija no podrá diferenciarse normalmente, lo que afectará su crecimiento y desarrollo.

Iluminación: Las etapas de germinación de esporas y crecimiento del micelio no requieren luz y deben mantenerse en un ambiente oscuro. La transformación a la etapa de crecimiento reproductivo requiere luz brillante y dispersa, con una iluminación de 100240 Le (Le es la unidad de iluminación). La luz es fuerte, el micelio es de color oscuro, la calidad es buena y el rendimiento es alto.

Valor de PH: Cordyceps militaris es un hongo ácido, y el pH óptimo para el crecimiento y desarrollo de su micelio es 5.26.8. Sin embargo, durante la esterilización y el cultivo, el valor del pH disminuirá. Por lo tanto, al preparar el medio de cultivo, el valor del pH debe elevarse a 11,5 y se pueden agregar sustancias tampón como 0,10,2 dihidrogenofosfato de potasio o hidrogenofosfato dipotásico. Después de una propagación asexual a largo plazo y una fertilización in vitro repetida, el gen materno de Cordyceps militaris es propenso a mutar, lo que resulta en un deshierbe anormal y una reducción del rendimiento y la calidad. Por lo tanto, durante la producción, las cepas de Cordyceps militaris deben reproducirse sexualmente con regularidad.

Específicamente, seleccione cuerpos fructíferos de Cordyceps militaris de maduración temprana, alta calidad y alto rendimiento, use una solución de cloruro de mercurio al 0,1 o alcohol al 75 para desinfectar la superficie, enjuague el líquido de la superficie con agua esterilizada y suspenda en un recipiente. Sobre el recipiente del medio completo, incubar a 21°C-23°C. Cuando aparezcan colonias de Cordyceps en forma de estrella en la superficie del medio, seleccionar una sola muestra en la caja de inoculación. El micelio de Cordyceps militaris se extiende en la ladera y luego se purifica.

Las especies madre de esporas obtenidas deben compararse con la prueba de deshierbe y los cuerpos fructíferos de Cordyceps de alta calidad se seleccionan nuevamente para la separación de tejidos y, después de la selección, se pueden utilizar para expandir las variedades cultivadas. Después de expandir y cultivar la semilla madre, se coloca en el medio de arroz y se cultiva a 18°C-20°C durante 20-30 días para observar el crecimiento. Si se encuentra contaminación bacteriana o por moho, la semilla madre debe purificarse más; si no hay contaminación bacteriana, se puede continuar con el cultivo y se producirán cuerpos fructíferos de color rojo anaranjado después de un mes, lo que indica que la semilla madre es confiable. Para el cultivo de semillas secundario, el medio de cultivo líquido se divide en matraces Erlenmeyer de 500 ml, cada botella contiene 200 ml de medio de cultivo y se sella con 12 capas de gasa y una capa de papel kraft. Después de esterilizar la semilla madre durante 13 a 30 minutos, se inocula en un matraz triangular con un gancho de inoculación en condiciones estériles. Cada pendiente se puede inocular con más de 10 botellas. Después de la inoculación, se cultiva en un agitador a 20°C durante aproximadamente 5 días. Después de formar gránulos uniformes, se puede utilizar como especie cultivada.

Cabe señalar que si el medio de cultivo se mezcla, hay dos posibilidades: una es que se debe eliminar la contaminación bacteriana; la otra es que el crecimiento micelial sea demasiado viscoso; Si es difícil juzgar, se puede realizar un examen microscópico. Optimizar el proceso de cultivo, medio de preparación de variedades, especie madre Cordyceps militaris, cepa secundaria (frasco farmacéutico), ambiente de cultivo de cepa Cordyceps militaris, recolección con temperatura y humedad controladas.