Cría de caracoles
1. Valor económico de los caracoles
La carne de caracol es blanca y tierna, rica en nutrientes y deliciosa. El contenido de proteínas de su carne es mayor que el del pollo, pato, cerdo, ternera y cordero, casi no tiene colesterol y es bajo en grasas. La proteína de caracol es rica en 20 tipos de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano y también contiene muchos otros nutrientes, como calcio, fósforo, hierro, tiamina, glucosa, glucógeno y otros carbohidratos. Se puede considerar que la comida elaborada a base de caracoles es un alimento muy nutritivo.
Los caracoles son animales medicinales y también pueden utilizarse como medicina. La carne de marisco se puede utilizar como medicamento para eliminar el calor y desintoxicar, aliviar el asma y regular las hernias. Se utiliza principalmente para tratar el reumatismo, las excentricidades, los hematomas, el prolapso anal y la epilepsia. La helicasa se puede aislar de la glándula digestiva de los caracoles y consta de más de 30 enzimas biológicamente activas, como celulasa, hemicelulasa, mananasa, sacarasa, lactasa y enzima proteolítica. La enzima de caracol se puede utilizar en la investigación de genética y biología celular, y también se puede utilizar ampliamente en la industria ligera, textil, fermentación y elaboración de cerveza, nutrición y atención médica, cosmética y otras industrias. La helicasa fue aislada y extraída del caracol marrón de China 65438-0974.
Los órganos internos y los caparazones de los caracoles representan entre el 20% y el 30% del peso corporal. Durante el procesamiento, estos desechos no calificados se pueden convertir en alimento, que tiene un contenido nutricional muy alto, con un contenido de proteína cruda del 60,9%, cercano a la harina de pescado peruana.
2. Situación actual y perspectivas de la cría de caracoles
La cría de caracoles tiene una historia de más de 100 años, desde la cría salvaje hasta la artificial. La cría de caracoles en el extranjero se ha industrializado y las industrias relacionadas también están muy desarrolladas. Hay fabricantes que se especializan en jaulas y otros equipos. La cría artificial de caracoles en China comenzó en la década de 1960 y se hizo más popular en la década de 1980. Ahora ha madurado y desarrollado. Calmarse de la especulación y la siembra, ya no desarrollarse a ciegas, sino desarrollarse hacia un procesamiento profundo y una utilización integral, embarcándose gradualmente en un círculo virtuoso.
La industria de los caracoles de China está a la vanguardia mundial en términos de tecnología de cría artificial, alimentos, tecnología de utilización integral y el desarrollo de nuevos productos utilizando tecnologías nuevas y avanzadas. En la actualidad, hay cerca de 300 unidades dedicadas al desarrollo, la investigación científica, el procesamiento y el comercio de caracoles en todo el país, incluidas más de 50 fábricas de enlatados de caracoles, fábricas farmacéuticas y fábricas de productos químicos diarios. Los productos principales son: bebida "Kiwi King", "White Jade King", bebida "White Jade Acacia", jugo de tremella de caracol, esencia de jade de tortuga china, agua súper para el cuidado de la piel, solución nutritiva Baochunling, champú de jade blanco, solución nutritiva de la serie femenina. , Pasta de caracol natural, líquido oral saludable, solución nutritiva Oled, solución nutritiva de recuperación, leche de fruta de jade blanco, salchicha de azufaifa de caracol de jade blanco y otros bocadillos, caracoles de agua enlatados y delicias salvajes de la montaña.
Mi país tiene excelentes condiciones para la cría de caracoles, que son adecuadas para el crecimiento de caracoles de sur a norte y de este a oeste. Al mismo tiempo, los caracoles pueden permanecer inactivos durante 6 a 8 meses si no se adaptan a las condiciones de crecimiento y sus fuentes de alimento son muy amplias.
Sin embargo, todavía hay algunos problemas que deben resolverse urgentemente en el cultivo de caracoles: la escala es pequeña, el procesamiento y la cría están seriamente desconectados y los agricultores no saben dónde vender los productos después de criarlos. Por otro lado, las plantas procesadoras no pueden obtener suficientes suministros; con el desarrollo de la acuicultura de alta densidad, la cuarentena y la prevención de enfermedades no son lo suficientemente fuertes, lo que resulta en la propagación de algunas enfermedades en un área grande y son difíciles de controlar y tratar. no se han desarrollado métodos para algunas enfermedades, lo que resulta en que estamos indefensos cuando vemos que la reproducción genética no puede mantenerse al día, y algunas empresas ni siquiera tienen medidas de reproducción básicas. La contaminación es grave, y aquí la contaminación se refiere al alimento que consumen; La contaminación de los caracoles, lo que da como resultado una calidad de la carne que excede los estándares en términos de metales pesados, pesticidas, etc., dificulta el ingreso al mercado internacional, lo que obstaculiza el desarrollo futuro de la cría de caracoles.
3. Características biológicas de los caracoles
Los caracoles pertenecen a especies de moluscos, gasterópodos, Spirogyra, Umbrella, hermafroditas y mariscos terrestres. Hay más de 25.000 especies de caracoles en el mundo. Las conchas de los caracoles tienen forma de espiral y varían mucho de tamaño. Se pueden dividir en formas en forma de pagoda, giroscópica, esférica y cónica. En la antigüedad, los caracoles vivían en el agua y gradualmente se convirtieron en tierra. Las branquias vestigiales formaron una red de vasos sanguíneos en la pared interna del manto, dependiendo del cuerpo para secretar moco en lugar de agua para el intercambio de gases, y luego evolucionaron hasta convertirse en pulmones y se convirtieron en caracoles modernos.
El cuerpo de un caracol es casi todo músculo y no tiene huesos. Hay un músculo elástico debajo del cuerpo que es el más desarrollado, y otras partes están compuestas por músculos pequeños, que dependen del estiramiento y contracción continuos de los músculos para moverse.
IV.Características del cultivo de caracoles
1. La inversión inicial en el cultivo de caracoles es pequeña.
La cría de caracoles generalmente utiliza casas ociosas, cuevas, madrigueras, etc. para construir cajas de cría en estantes tridimensionales, que miden 1000 cm de largo, 500 cm de profundidad y 250 cm de alto. Requiere una inversión de 5. a 10 yuanes y puede criar 100 caracoles y entre 3000 y 5000 caracoles pequeños. Una vez que la cría de caracoles esté en línea, otras inversiones posteriores serán menores. Los caracoles tienen poco apetito y cuentan con una amplia gama de fuentes de alimento. Los principales concentrados son salvado de arroz, salvado de trigo y harina de maíz. El alimento verde incluye raíces, hojas, flores y frutos de plantas. A los caracoles les gustan los alimentos verdes frescos y jugosos, como cáscaras de sandía, col china, etc.
2. Los caracoles tienen una gran vitalidad y son fáciles de criar.
Los caracoles son fáciles de criar y manejar. Generalmente un título de escuela secundaria. Se pueden criar con diligencia y poca intensidad de mano de obra. Los caracoles Oncomelania tienen una gran vitalidad y las tasas de morbilidad y mortalidad son generalmente inferiores al 1%.
5. Puntos clave de la tecnología de cría de caracoles
1. La temperatura es de 16 ~ 40 ℃, la temperatura óptima es 25 ℃, generalmente alta o baja. El calentamiento debe realizarse con túneles contra lombrices, que deben estar preparados durante todo el año, especialmente a finales de primavera y principios de otoño para evitar inundaciones repentinas. Es mejor calentar cuando las condiciones lo permitan.
2. La humedad de la superficie del suelo del suelo de reproducción debe mantenerse entre 25% y 35%, y la humedad relativa del aire debe ser entre 85% y 90% para humedecerlo, y la parte superior debe cubrirse con una lámina de plástico para controlar la humedad. e hidratante.
3. Para evitar que entre aire seco y frío directamente, se deben utilizar puertas dobles, paños colgantes y parabrisas en la entrada.
4. Controlar decididamente la entrada de gases olorosos en los criaderos.
5. El pH del suelo de cultivo debe controlarse entre 6,5 y 7,5 y está prohibido el uso de arena contaminada que contenga pesticidas y productos químicos.
6. El recipiente de cultivo debe tener buena permeabilidad al agua y al aire.
7. No exponer a una luz intensa cuando no esté trabajando, preferiblemente en la oscuridad. Iluminar con una bombilla roja de 15W por la noche puede estimular la puesta de huevos.
8. Eclosión de huevos. La clave del éxito o del fracaso de la cría de caracoles reside en la eclosión de los huevos. La temperatura interior se controla entre 20 y 25 ℃, la humedad del aire se controla entre 90 y 95 % y la humedad de la superficie del suelo se controla entre 25 y 30 %. Mejore el método de incubación de huevos y adopte el método de cultivo de caracoles de 60 días. Este método puede mejorar en gran medida la eficiencia reproductiva de los caracoles y la tasa general de eclosión es superior al 95%.
9. La alimentación de los caracoles jóvenes está relacionada con el éxito o fracaso del rápido desarrollo de la cantidad y producción de caracoles. Se debe prestar especial atención al control de la temperatura y la humedad. Generalmente, la temperatura debe controlarse entre 25 y 30 ℃, el contenido de humedad del suelo reproductor es del 30 al 35 % y la humedad relativa del aire es del 80 al 90 %. Consuma alimentos más frescos y jugosos, complementados con alimentos que complementen el calcio.
El estanque de cría de caracoles de 10,1 a 3 meses de edad debe humedecerse y no salpicar agua. Rociar con un pulverizador, preferiblemente agua tibia.
11. Retire rápidamente los caracoles enfermos y muertos.
12. Comer lombrices y caracoles juntos es mejor para matar dos pájaros de un tiro.
13. Previene la invasión de enemigos naturales y mata ratones y hormigas. La pulverización regular con una solución de triclorfón al 1/1000 puede matar eficazmente al enemigo natural más grande del caracol, los ácaros. Utilice regularmente ácido peracético diluido para desinfectar el caldo de cultivo de los caracoles y matar los microorganismos patógenos.
14. La fórmula alimentaria de menor coste y mejor efecto: 50% salvado de arroz, 40% cáscaras, 8% levadura en polvo y 2% otros.
6. Tecnología de cría de caracoles de jade blanco
Los caracoles de jade blanco se conocen comúnmente como caracoles de carne blanca.
1 Entorno de vida
A los caracoles de jade blanco, como a otros caracoles, les gusta vivir en un ambiente oscuro, húmedo, suelto y rico en humus. Le temen a la luz y al calor, y sobre todo a la luz solar directa. Es muy sensible al medio ambiente cuando la humedad y la temperatura no son adecuadas, el caracol retrae su cuerpo dentro del caparazón, secreta moco para formar una película protectora y sella la abertura del caparazón para superar la interferencia del entorno adverso. Cuando el ambiente sea adecuado, disolverá automáticamente la película protectora y reanudará la actividad. Por tanto, debemos prestar atención a la influencia de la temperatura y la humedad durante el proceso de cría.
La temperatura adecuada es de 16~30℃, la humedad es de 60%~85%, la humedad del suelo es de aproximadamente 40% y el valor de pH es de 5~7. Cuando la temperatura es inferior a 15°C y superior a 35°C, entra en estado latente y deja de crecer y reproducirse.
2. Hábitos alimentarios de los caracoles de jade blanco
Se pueden utilizar como alimento diversas plantas verdes y salvado. Generalmente, en primavera se alimentan con plantas de hoja ancha como la col china, las verduras y la lechuga, y en verano se puede alimentar con mucha caña de azúcar, hojas de girasol y varias cáscaras de melón y frutas; En otoño, cuando la temperatura es baja, la ingesta de alimentos disminuye. Puedes darle algunas hojas y patatas fritas.
Los caracoles de jade blanco no comen hierba ni malas hierbas, y se niegan a comer cebollas, puerros y ajos picantes.
Para acelerar el crecimiento y aumentar la tasa de puesta de huevos, lo mejor es añadir al pienso entre un 10% y un 15% de concentrados como salvado de trigo, salvado de arroz y residuos de tofu. la digestibilidad es débil y es difícil alimentarlos con harina de trigo, harina de arroz y otros concentrados ricos en almidón. También se pueden añadir al pienso piensos minerales como polvo de piedras y polvo de conchas para satisfacer las necesidades de crecimiento de los caracoles. El alimento concentrado se debe triturar y las frutas y tubérculos se deben cortar en pedazos antes de alimentarlos. Preste atención a la diversidad de alimentos para prevenir la anorexia. La alimentación debe realizarse por la noche y se debe rociar agua antes de alimentarla.
Reproducción
Los caracoles jade blanco son hermafroditas e híbridos. En la cría artificial, siempre que la temperatura y la humedad sean las adecuadas, la cría puede realizarse durante todo el año. Por lo general, transcurren seis meses desde la eclosión hasta la madurez sexual, y los huevos se pueden poner en cuevas entre 15 y 20 días después del apareamiento y la fertilización. Los huevos son aproximadamente del tamaño de frijoles mungo y están cubiertos con una película blanca brillante. Cada vez que se ponen de 100 a 200 huevos, los caracoles jóvenes pueden eclosionar en 8 a 15 días y su esperanza de vida es generalmente de 5 a 6 años.
La temperatura de incubación es de 20 ~ 30 ℃ y la humedad es de 80% ~ 90%. Si hay barro y heces sobre los huevos, no es necesario fregarlos, porque hay una película protectora alrededor de los huevos para evitar la invasión de bacterias y microorganismos. Coloque los huevos en la maceta, póngales tierra, aplánelos con tierra con la misma humedad que la tierra de reproducción, escurra los huevos uniformemente, cubra la boca de la maceta con un paño húmedo y luego selle la boca de la maceta con una película. Después de 8 a 15 días, si los caracoles jóvenes todavía están fuera del caparazón, es un fracaso.
4. Alimentación y manejo (1) Modo de alimentación
Según el sitio y el equipo de la granja, generalmente se puede dividir en modo abierto al aire libre y modo cerrado al aire libre. Puedes cavar zanjas al aire libre o construir un invernadero. Si se utiliza la plantación en zanjas, la zanja debe construirse en un lugar soleado y a sotavento, con una profundidad de 50 ~ 70 cm y un ancho de 2 m. La longitud depende del número de reproducción. La zanja debe ser alta por un lado y baja por el otro, ligeramente inclinada y cubierta con película y cortinas de bambú para evitar que ranas, pájaros y otros enemigos naturales escapen y sufran daño. El cultivo interior se puede realizar en macetas de barro, cajas de plástico, cajas de madera, piscinas de cemento, etc. y selle con una cubierta de arena, un paño húmedo, una película, etc. Para hidratación y protección contra roedores.
(2) Preparación del suelo de cultivo
El suelo de cultivo debe estar húmedo, suelto y fértil. Lo mejor es elegir suelo de pastoreo no contaminado y arena amarilla, agregar una pequeña cantidad. de polvo de piedra, mezclarlo y secarlo al sol. Esterilizar y filtrar después de 3-5 días. La proporción de movimiento de tierras es: 30% suelo fino, 30% suelo arenoso, 20% arena amarilla, 15% ceniza de escoria y 5% polvo de piedra. Después de agregar agua, la humedad es de aproximadamente el 40%, lo que significa que una vez que se mantienen unidos, se desmoronarán tan pronto como se soplen. El espesor del suelo en la cuenca se divide en: 10 cm para caracoles adultos, 7 cm para caracoles adultos y 3 cm para caracoles jóvenes. El suelo de cultivo se cambió una vez de 0 a 2 meses.
(3) Métodos de alimentación. Los caracoles jóvenes deben alimentarse con hojas frescas y algún alimento concentrado. La temperatura no debe ser inferior a 20 ℃ y controlarse entre 25 y 30 ℃. Al rociar agua, no rocíes directamente a los caracoles jóvenes. Los alimentos que contienen calcio deben ser indispensables en la alimentación. Después de 1 mes, fueron transferidos a macetas de cría de caracoles adultos y la densidad de población cambió de densa a delgada a medida que los individuos continuaron creciendo. Almacene de 400 a 500 cabezas por metro cuadrado y almacene de 200 a 250 cabezas antes de la cosecha. Un criadero de 60×30×25 cm puede albergar 65.438+000 animales. Después de 5 a 6 meses, cuando la cáscara tenga 4 cm de alto y pese 40 gramos, se podrá cosechar.
7. Puntos clave del manejo de los caracoles durante el invierno
Además de pasar el invierno de forma natural en las zonas costeras del sureste de mi país, los caracoles cultivados artificialmente deben mantenerse calientes en invierno para garantizar que los caracoles se mantengan calientes durante el invierno. sobrevivir el invierno con seguridad. El método consiste en fortalecer la nutrición antes de que la temperatura baje a 15 ℃, para que pueda comer bien. Cuando la temperatura sea inferior a 15°C, traslade los caracoles criados en la naturaleza a piscinas y cajas cubiertas. El suelo de cultivo se puede espesar hasta más de 25 cm. Alternativamente, después de que los caracoles formen una película para sellar la abertura del caparazón, cada caracol se dispone en capas con la abertura del caparazón hacia abajo, con un espacio de aproximadamente 5 cm entre cada capa, y la capa superior de los caracoles se cubre con tierra 10. cm de espesor para invernada de alta densidad. El contenido de humedad del suelo que pasa el invierno debe ser bajo, no más del 10%, y se debe rociar poca o ninguna agua en momentos normales. Las lombrices de tierra en el suelo que hiberna deben eliminarse para evitar que los caracoles entren en la boca del caparazón y mueran. Si la temperatura de la piscina de invernada se puede mantener por encima de los 5 °C, podrá sobrevivir el invierno de forma segura.
La práctica moderna muestra que mantener una cierta temperatura y humedad en la sala de cría y proporcionar suficiente alimento mediante medidas artificiales no solo puede aliviar la hibernación de los caracoles, sino también lograr el propósito de la reproducción invernal. Se puede utilizar una estufa en la sala de cría y se puede conectar una chimenea de hierro a la estufa. La chimenea recorre la sala de cría y luego sale al exterior para crear un conjunto completo de equipos de conservación del calor. También se pueden utilizar calentadores eléctricos y vidrio. invernaderos, invernaderos y otros métodos de calefacción para mantener la temperatura ambiente.
Según la situación real, se pueden adoptar medidas de aislamiento eficaces y de bajo coste. La temperatura ambiente de la sala de cría debe controlarse entre 20 y 30°C, y no inferior a 65438±05°C. En una sala de cría con temperatura controlada, existen ciertas diferencias de temperatura en diferentes lugares. Si la temperatura es alta cerca de la fuente de calor, los caracoles jóvenes pueden trasladarse a áreas con temperaturas más altas. El agua del invernadero se evapora rápidamente, así que presta atención a cambiar el agua y rociarla. Muchas veces puedes poner un recipiente con agua caliente para que se evapore y mejorarlo.