Qué comer para los niveles altos de grasa en la sangre y qué comer para bajar los niveles de grasa en la sangre.
1. Ganoderma lucidum
El Ganoderma lucidum solo o en combinación con fármacos hipolipemiantes en sangre puede reducir el colesterol sérico, los triacilgliceroles y las lipoproteínas de baja densidad, y aumentar los niveles altos. lipoproteína de densidad. Al mismo tiempo, también puede reducir la viscosidad de la sangre total y la viscosidad del plasma y mejorar los trastornos de la reología sanguínea. El efecto protector del Ganoderma lucidum puede prevenir o reducir el daño hepático causado por fármacos hipolipemiantes sintetizados químicamente. La capacidad del Ganoderma lucidum para regular los lípidos sanguíneos es la base de su efecto protector sobre las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
En segundo lugar, el pescado
El pescado contiene muy pocas grasas saturadas, especialmente el pescado de aguas frías de aguas profundas, que contiene una gran cantidad de ácidos grasos W-3. Según una investigación realizada por científicos estadounidenses, las personas que toman ácidos grasos W-3 (suplementos de EPA y DHA) tienen niveles más bajos de colesterol y triglicéridos, menor viscosidad sanguínea y presión arterial más baja.
En tercer lugar, frutas y verduras
Comer muchas frutas, verduras y fibra soluble puede ayudar a reducir el colesterol. La fibra ligeramente soluble (como el salvado de trigo integral) puede prevenir el estreñimiento pero no ayuda a reducir el colesterol. Los alimentos que contienen fibra soluble en agua incluyen frijoles, dátiles, manzanas, higos, ciruelas secas, coliflor, salvado de avena, etc. Las ciruelas secas contienen un 60% de pectina soluble, la soja y sus productos también tienen el mismo efecto, y el alimento konjac también contiene una gran cantidad de fibra soluble en agua.
En cuarto lugar, el ajo
Investigadores estadounidenses han descubierto que comer medio ajo al día (el ajo entero es mejor) puede ayudar a algunas personas a reducir su colesterol en un 10% y disminuir su presión arterial. El ingrediente activo saludable del ajo es la aliina. Tomar 900 mg de cápsulas de ajo inodoras todos los días tiene el mismo efecto que comer ajo.
Verbo (abreviatura del verbo) O'Neill (apellido)
La cebolla también puede reducir el colesterol y la presión arterial, y tiene el efecto de reducir la viscosidad de la sangre, lo cual es bastante similar a la aspirina. .
6. Aceite de pescado
El EPA contenido en el omega-3 del aceite de pescado se denomina "depurador vascular". Sus funciones son: 1. Es el principal componente de la producción de prostaglandinas. .
2. Regular los lípidos en sangre, reducir la concentración de lipoproteínas de baja densidad en sangre y aumentar la concentración de lipoproteínas de alta densidad.
3. Agregación antiplaquetaria, reduce la viscosidad de la sangre, mejora la salud del sistema circulatorio, previene la trombosis, mejora síntomas como el suministro insuficiente de sangre al cerebro, mareos y dolor de cabeza, y previene la trombosis cerebral y el infarto cerebral.
4. Mejora la salud cardiovascular, cerebrovascular y la función renal.
Artículos completos sobre terapia dietética para la hiperlipidemia
Los alimentos para la hiperlipidemia deben ser: dieta baja en calorías, baja en colesterol, baja en grasas, baja en azúcar y alta en fibra.
1. Bajas calorías:
2. Dieta baja en grasas y colesterol:
1) Productos de soja:
2. ) Setas y hongo negro:
3) cebolla y ajo: 4) pescado marino:
5) leche desnatada y yogur:
6) té:
7) Dieta rica en fibra:
Detalles dietéticos para la hiperlipidemia
Los principios generales del acondicionamiento dietético son: controlar las calorías totales, limitar las grasas, perder peso y Anímate a utilizar la grasa acumulada en el cuerpo.
1. Mantener una alimentación variada a diario.
Debemos aumentar la variedad de alimentos diarios en lugar de disminuirlos. Varios alimentos contienen diferentes nutrientes. A excepción de la leche materna, ningún alimento natural puede aportar todos los nutrientes que el cuerpo humano necesita. El cuerpo humano necesita más de 40 nutrientes cada día y uno o unos pocos alimentos simples no pueden satisfacer las necesidades nutricionales de los pacientes con hígado graso. Por tanto, para lograr una dieta equilibrada y cubrir las diversas necesidades nutricionales del cuerpo humano, es necesario ingerir una amplia gama de alimentos, incluidos cereales, alimentos de origen animal, verduras y frutas, productos de soja, lácteos, aceites, etc. , en proporciones razonables.
2. Los cereales son la base de la dieta diaria.
Con la mejora del nivel de vida, muchas grandes ciudades de mi país han visto una tendencia a que el consumo de alimentos de origen animal supere al de cereales, lo que es extremadamente perjudicial para la prevención de enfermedades crónicas como el hígado graso. . Por lo tanto, debemos continuar vigorosamente con las excelentes tradiciones de la dieta china "basada en cereales" y evitar las deficiencias de la dieta occidental "basada en carne". Entre los alimentos a base de cereales, deberíamos recomendar elegir algunos cereales integrales.
3. Consuma alimentos de origen animal con moderación y coma pescado de mar de 2 a 3 veces por semana.
Los alimentos de origen animal son buenas fuentes de proteínas de alta calidad, vitaminas liposolubles y minerales.
Comer alimentos de origen animal en cantidades razonables y moderadas no provocará enfermedades crónicas como el hígado graso. Por el contrario, debido a que el patrón de aminoácidos de las proteínas animales es más adecuado para las necesidades del cuerpo humano, su contenido de lisina es mayor, lo que resulta útil. complementar la falta de lisina en las proteínas de los cereales; al mismo tiempo, el pescado (especialmente el pescado de mar) contiene más ácidos grasos insaturados, lo que tiene un efecto único en la prevención de enfermedades crónicas. Por tanto, para prevenir el hígado graso, es recomendable comer de 1 a 2 trozos de carne magra todos los días (están prohibidas las carnes grasas y grasas), y pescado (especialmente pescado de mar) de 2 a 3 veces por semana.
4. Consuma 2 frijoles y sus productos todos los días.
La lecitina de soja puede favorecer el metabolismo de las grasas hepáticas y prevenir la formación de hígado graso. Los fitoesteroles que contiene no son absorbidos por el cuerpo humano y pueden inhibir la absorción del colesterol animal. Las isoflavonas de soja también tienen ciertos efectos antioxidantes y son necesarias para los pacientes con hígado graso. Pero dado que los aminoácidos no se pueden almacenar en el cuerpo, no existe ningún beneficio real por consumir demasiados productos de soya. Es recomendable comer unos 2 taels de productos de soja al día.
5. Consuma 1 libra de verduras y 2 frutas todos los días.
Las verduras y frutas son ricas en vitaminas, minerales, fibra dietética y antioxidantes naturales. Se recomienda elegir verduras y frutas de color rojo, amarillo y verde oscuro siguiendo el principio de diversificación de alimentos, ya que son fuentes importantes de caroteno, vitamina B2 y vitamina C. Para prevenir la aparición de hiperlipidemia, coma 500 porciones. al día gramos de fruta (comida) y 2 frutas (comida). Cabe señalar que las frutas generalmente se consumen como comida complementaria, es decir, en medio de dos comidas principales (como las 10 am o las 3 pm. No se recomienda comer frutas inmediatamente antes o después de las comidas para evitar ingerirlas demasiado). muchos carbohidratos a la vez.
Controlar el aporte energético
El aporte de energía térmica para pacientes con hígado graso no debe ser demasiado elevado. Los pacientes con hígado graso que realizan actividades ligeras deben recibir de 30 a 35 kcal/kg al día para prevenir la obesidad y agravar la acumulación de grasa. En personas obesas o con sobrepeso se recomiendan de 20 a 25 kcal/kg al día para controlar o reducir el peso.
7. Incrementar la ingesta de proteínas de forma adecuada.
Se puede adoptar una dieta rica en proteínas (1,5 ~ 1,8 g/kg) para evitar el consumo de proteínas en el cuerpo y es beneficiosa para la reparación y regeneración de las células del hígado. Es importante mantener un equilibrio de aminoácidos. La metionina, la cistina, el triptófano, la treonina y la lisina en las proteínas tienen efectos anti-hígado graso.
8. Consuma menos azúcar y dulces
El exceso de azúcar se convertirá en grasa, provocando obesidad y favoreciendo la formación de hígado graso en el hígado. Los hidratos de carbono deben ser a base de cereales, sin azúcar refinada, miel, zumos, mermeladas, conservas y otros dulces y postres.
9. Controla la grasa y el colesterol
El aceite vegetal no contiene colesterol, y el sitosterol o estigmasterol y los ácidos grasos esenciales que contiene tienen buenos efectos hipolipemiantes y pueden prevenir o eliminar. Grasa de las células del hígado. Desnaturalización, buena para el hígado graso. Para los pacientes con enfermedad del hígado graso, la cantidad total de alimentos y aceite de cocina suministrados a lo largo del día no debe exceder los 40 gramos, y los alimentos con colesterol alto deben controlarse con moderación.
10. Suplemento diario de fibra dietética
La dieta debe ser espesa o ligera para asegurar suficiente fibra dietética. Aumentar el suministro de vitaminas y minerales puede complementar las deficiencias de la enfermedad hepática, facilitar la eliminación de los desechos metabólicos y también tiene un buen efecto en la regulación de los lípidos en sangre y los niveles de azúcar en sangre.
Se deben añadir a la dieta diaria cereales integrales como la avena y el trigo sarraceno, así como alimentos ricos en fibra dietética como las algas marinas, el konjac y verduras frescas.
Recomendaciones: Elige cereales integrales y alimentos integrales para el desayuno; utiliza algunos cereales integrales en lugar de harina fina de arroz, pero los cereales integrales no pueden ser más que la cantidad total, puedes añadir legumbres, como frijoles rojos; , frijol mungo, etc. a tu dieta diaria; debes comer verduras todos los días, especialmente sus hojas y tallos.
Cabe señalar que la fibra dietética no es “cuanta más, mejor”. La ingesta excesiva puede causar hinchazón e indigestión, también puede afectar la absorción de calcio, hierro, zinc y otros elementos, y también puede reducir la tasa de digestión y absorción de proteínas. Especialmente para pacientes con hígado graso, pacientes con función gastrointestinal debilitada, pacientes con enteritis y cirugía intestinal y pacientes propensos a la hipoglucemia. , presta más atención. Además, si se pasa repentinamente de una dieta baja en fibra a una dieta rica en fibra en un corto periodo de tiempo, se pueden provocar una serie de reacciones de intolerancia en el tracto digestivo, como flatulencias, diarrea, dolor abdominal, etc. Por tanto, debemos prestar atención a aumentar gradualmente la fibra dietética y beber más agua.
11. Utilizar adecuadamente el aceite de oliva y el aceite de arroz real.
El contenido de ácidos grasos monoinsaturados del aceite de oliva alcanza el 80%. También contiene escualeno, sitosterol y provitaminas A y vitamina E beneficiosas para la salud cardiovascular.
Esto le da al aceite de oliva una fuerte capacidad antioxidante y de prevención de enfermedades cardiovasculares. En algunos países mediterráneos donde se consume mucho aceite de oliva, la incidencia de enfermedades cardiovasculares es mucho menor que en otros países europeos. Además, las últimas investigaciones muestran que el consumo regular de aceite de oliva también puede prevenir la pérdida de calcio, prevenir los cálculos biliares, la presión arterial alta, reducir la incidencia de cáncer y reducir el ácido gástrico y el azúcar en sangre. Por lo tanto, el aceite de oliva tiene merecido el título de "aceite comestible verde y saludable".
En pacientes con hígado graso, se puede utilizar una cantidad adecuada de aceite de oliva para reducir los lípidos en sangre, previniendo así en cierta medida la aparición o agravamiento del hígado graso.
12. No beber alcohol
El alcohol hace más daño que bien al cuerpo humano. En primer lugar, el alcohol contiene una gran cantidad de energía calorífica. Un gramo de alcohol puede producir 7 kilocalorías, lo que es un factor dietético importante que conduce a la obesidad. En segundo lugar, beber alcohol puede provocar pérdida de apetito, afectar la alimentación normal y provocar diversas deficiencias nutricionales. Además, el mayor daño del alcohol es el daño al hígado, lo que provoca hígado graso y, en casos graves, cirrosis alcohólica. Además, el consumo prolongado de alcohol también puede aumentar los niveles de lípidos en sangre y la arteriosclerosis; aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares; aumentar el riesgo de hipertensión, accidente cerebrovascular, etc. El componente tóxico metanol en el licor puede dañar directamente los nervios periféricos y causar diversas enfermedades neurológicas. Por tanto, los pacientes con enfermedad del hígado graso deben evitar el alcohol.